Cum scoti ce e mai bun din broccoli?

Noi studii arata ca daca vrem sa beneficiem de toate plusurile acestei legume, dar si de cele ale altor crucifere, trebuie sa mancam produsul adevarat, adica nu sa-l cautam in fel de fel de suplimente nutritive.

Explicatia consta in faptul ca o anumita enzima din aceste vegetale-minune este absorbita prost sau deloc atunci cand o luam sub forma de suplimente.

Iar broccoliul veritabil trebuie gatit foarte putin, pentru ca daca se fierbe mult, pierde din nou enzima cu pricina.

Recomandări

Top alimente care provoaca balonare