Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum trebuie gătite ciupercile ca să-şi păstreze substanţele nutritive

Ciupercile sunt surse excelente de fibre, proteine, aminoacizi şi vitamine (B1, B2, B12, C, D, E), însă un nou studiu sugerează că felul în care le gătim poate distruge complet nutrienţii din aceste legume sănătoase. 

Potrivit cercetătorilor spanioli, conţinutul nutriţional al ciupercilor poate fi semnificativ afectat de temperaturile la care sunt gătite.


Experţii au testat mai multe metode de gătire a ciupercilor, precum fierberea, prepararea la cuptorul cu microunde, la grătar sau prăjite. Ei au descoperit că cea mai eficientă metodă, din punctul de vedere al păstrării nutrienţilor, este cea la grătar sau la microunde. 

Ciupercile prăjite în ulei şi cele fierte se pare că nu mai conţin aproape deloc substanţe nutritive şi, implicit, nu mai au niciun fel de acţiune benefică asupra organismului. 

„Fierberea sau prăjirea ciupercilor duce la pierderea masivă a conţinutului de proteine şi antioxidanţi”, spune Irene Roncero, unul dintre autorii studiului. 

În schimb, prepararea ciupercilor la grătar sau la cuptorul cu microunde asigură menţinerea conţinutului de nutrienţi, ba chiar poate spori cantitatea de antioxidanţi, dacă adăugăm puţin ulei de măsline extravirgin. 

Rezultatele cercetării au fost publicate în International Journal of Food Sciences and Nutrition.



Citește și:
Gălbiorii - unele din cele mai delicioase şi sănătoase ciuperci
Intoxicatia cu ciuperci: măsuri urgente de prim ajutor
Ciupercile - mananca-le dupa festinurile cu carne!
GANDUL.RO: Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
EVZ.RO: Pensiile speciale – vaca de muls a căpușelor politice!...
CAPITAL.RO: Ludovic Orban a dezvăluit ce a făcut în trecut!...
Exclusiv Online - 23.05.2017
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul poate fi transmis și așa Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
Dezvăluiri incredibile! Cine este mama...
CORONAVIRUS. Nu gura este poarta de intrare...
ApropoTv.ro
Există vreo modalitate sigură de socializare în timpul pandemiei? Există vreo modalitate sigură de socializare...
Marilyn Monroe cântând “Happy Birthday,...
Ben Affleck şi Ricky Martin, protagonişti...
Go4it.ro
A mers la lift după carantină și a crezut că nu vede bine. Este uluitor ce a gasit in partea de jos FOTO, VIDEO A mers la lift după carantină și a crezut...
A luat telefonul soțului pentru a folosi...
A stat mult cu căștile în urechi și...
ProMotor.ro
Cum arată un conflict în trafic la Moscova. Și-au scos puștile de asalt KALASHNIKOV și au început să tragă în tot ce mișcă Cum arată un conflict în trafic la Moscova....
Ce este și cum funcționează cutia de...
Un bărbat şi-a urmărit soţia cu o dronă....
Descopera.ro
S-a uitat la acest FILM pentru adulţi timp de două ore. Ceva ŞOCANT s-a întâmplat apoi S-a uitat la acest FILM pentru adulţi timp...
LOCUL în care şi-ar dori să ajungă toţi...
De ce TREBUIE să FACI sex foarte des. O...
ULTIMA ORĂ
A mers la lift după carantină și a crezut că nu vede bine. Este uluitor ce a gasit in partea de jos FOTO, VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .