Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

7 noi produse româneşti din carne sunt recunoscute pentru calitatea lor

7 noi produse româneşti din carne sunt recunoscute pentru calitatea lor
foto MADR 7 noi produse româneşti din carne sunt recunoscute pentru calitatea lor foto MADR

Într-o lume aproape cucerită de firmele mari, micii producători sunt ”sufocaţi”. Însă interesul cumpărătorilor pentru produse locale ce au la bază reţete autentice este din ce în ce mai crescut şi în România. Iată că avem încă şapte atestate pentru produse alimentare tradiţionale româneşti. Acestea provin din judeţele Galaţi, Caraş-Severin şi Buzău şi au fost atestate de curând de către Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.

Produse din carne de porc cu reţete speciale din Galaţi au fost remarcate

Printre firmele ce au primit atestate se numără şi un producător din judeţul Galaţi a primit atestat pentru patru produse tradiţionale obţinute din carne de porc provenită din fermele proprii: Muşchiuleţ de porc Ilinca, Cotlet haiducesc a lui Zamfir, Costiţă afumată Ilinca, Cârnaţi de porc a lui Ignat. Iată câteva dintre metode de preparare ale acestor produse speciale.
Denumirea de ”Muşchiuleţ de porc Ilinca” s-a transmis din generaţie în generaţie, iar reţeta este una specifică ce presupune prepararea bucăţilor de carne prin maturare şi condimentare cu cimbru şi alte condimente, înainte de afumare.
”Cotletul haiducesc a lui Zamfir” este obţinut din cotlet de porc, maturat în baiţ de condimente, timp de 6-14 zile. Calitatea materiei prime, prelucrarea cărnii prin metode tradiţionale conduc la obţinerea produsului ”Cotlet Haiducesc a lui Zamfir”, care se caracterizează printr-un gust deosebit şi mai ales printr-o savoare specifică produselor de casă.
”Costiţa afumată Ilinca” este un produs obţinut din piept de porc dezosat maturat timp de 6-14 zile în baiţ de condimente naturale tradiţionale şi sare. Reţeta are o vechime de peste 25 de ani.
”Carnaţii de  porc a lui Ignat” afumaţi tradiţional se obţin din materii prime autohtone: carne de porc, slănină de porc, sare, condimente naturale. Produsul obţinut se supune operaţiei tehnologice de afumare.

Cârnaţii de capră din Caraş Severin, o altă delicatesă românească

În judeţul Caraş Severin a fost acordat un atestat de produs tradiţional pentru ”Cârnaţi din carne de capră ca la Soceni”. Aceştia se obţin din carne proaspătă de capră, rasa Albă de Banat şi  pulpă de porc din gospodăria producătorului, afumaţi la fum natural.

Cârnaţi şi salam din porc şi vită din Buzău, alte delicatese atestate

În judeţul Buzău a fost acordat atestat de produs tradiţional pentru ”Salamul Casa Râmniceană” şi pentru ”Cârnaţii crud-uscaţi Casa Râminceană”. Salamul este un preparat culinar din carne de porc şi vită cu o metodă de prelucrare autentică şi invariabilă, iar toate operaţiunile de prelucrare sunt executate manual.   Combinaţia celor două tipuri de carne, ingredientele atent folosite urmate în final de  procedeul de afumare evidenţiază valoarea tradiţională a produsului finit. Cârnaţii sunt preparaţi din carne de oaie şi porc preluată  de la crescători din zonă, cît şi de la fermele proprii, iar procedeul de afumare accentuează valoarea tradiţională a produsului finit.

CITESTE PE EVZ.RO: Delir la Antena 1. Sunt zeci, sute de poze. „Cu...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Adrian Năstase, mărturisiri explozive despre Liviu...


Citește și:
Grăsimile trans: cât de periculoase sunt pentru sănătate?
Durerea de cap provocată de caniculă: cum scapi de ea şi când e cazul să mergi la medic
Dr. Cristian Deciu, endocrinolog: ”Din cauza tiroidei te poţi îngrăşa maxim 7 kilograme”
GANDUL.RO: Revine starea de urgență în România? Anunțul...
EVZ.RO: Delir la Antena 1. Sunt zeci, sute de poze. „Cu...
CAPITAL.RO: Adrian Năstase, mărturisiri explozive despre Liviu...
IMPACT.RO: Andreea Mantea, înlocuită la Puterea Dragostei....
EVENIMENTULISTORIC.RO: Comitagiii bulgari – dovada că în 1964 comuniștii...
Exclusiv Online - 22.08.2019
Dieta de echilibrare hormonală, după 40 de ani. Alimentele estrogenice necesare femeilor în această perioadă Doctorulzilei.ro Dieta de echilibrare hormonală, după 40 de ani. Alimentele estrogenice...
Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte Infoactual.ro Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte
Lucruri UIMITOARE despre CÂINI descoperite de cercetători! „Există un efect protector…” Animalzoo.ro Lucruri UIMITOARE despre CÂINI descoperite de cercetători! „Există...
Oana Lis a făcut anunțul așteptat de toți: ”O să fiu mămica…” Substantial.ro Oana Lis a făcut anunțul așteptat de toți: ”O să fiu mămica…”
Revine starea de urgență în România?  Anunțul făcut în urmă cu puțin timp! Gandul.ro Revine starea de urgență în România? Anunțul făcut în urmă cu...
Dieta minune a Reginei Elisabeta! Nu consumă aceste alimente niciodată si se mentine perfect VoxBiz.ro Dieta minune a Reginei Elisabeta! Nu consumă aceste alimente niciodată...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Revine starea de urgență în România?  Anunțul făcut în urmă cu puțin timp! Revine starea de urgență în România?...
E oficial! Care este, de fapt, numărul...
ȘOCANT! Ce s-a găsit în ORGANELE pacienților...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
Un leopard, care a mers să bea apă, a avut parte de șocul vieții. Incidentul, surprins de o cameră VIDEO Un leopard, care a mers să bea apă, a...
Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat...
ProMotor.ro
Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc, de obicei, SAMSARII cu clienții lor.  ȚEAPĂ GARANTATĂ pentru cei care acceptă Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc,...
Mașinile lui PABLO ESCOBAR sunt expuse...
Momentul incredibil în care un polițist...
Descopera.ro
NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ care a început GENOCIDUL împotriva celor ce nu erau ARIENI şi a continuat mult timp după prăbuşirea Germaniei naziste NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ...
Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus...
Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege...
ULTIMA ORĂ
Un leopard, care a mers să bea apă, a avut parte de șocul vieții. Incidentul, surprins de o cameră VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .