Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Legume crude vs legume gătite – Care îşi păstrează mai bine vitaminele?

Regimul alimentar care include legume proaspete este esenţial pentru o sănătate de fier, ferită de boli şi lipsa de energie specifică persoanelor modern. Însă, pentru a beneficia la maximum de proprietăţile energizante ale acestor alimente, trebuie să ştim cum să le consumăm, deoarece unele legume sunt mai sănătoase atunci când sunt gătite, iar altele trebuie mâncate în stare proaspătă pentru a profita de toate substanţele nutritive necesare organismului.

Să învăţăm cum se consumă corect următoarele 7 legume:

Usturoi

Usturoiul se mănâncă întotdeauna crud. Acesta conţine substanţe cu rol de relaxare a vaselor de sânge, ajutând astfel la prevenirea bolilor de inimă. Atunci când usturoiul este gătit, indiferent de temperatură sau modul de preparare, aceste substanţe dispar, iar noi nu mai beneficiem de efectele lor pozitive asupra organismului.

Pentru o aromă mai intensă, striveşte un căţel de usturoi în dressing-ul pentru salată, adaugă-l la final în sosul de roşii sau pur şi simplu amestecă-l cu un strop de ulei de măsline şi întinde-l pe o felie de pâine integrală.

Este delicios, dar ne şi stimulează în mod natural producţia de anticorpi a organismului, protejându-ne de răceli, are proprietăţi de reglare a tensiunii arteriale, ferindu-ne astfel de infarct şi accident vascular cerebral, este util persoanelor care suferă de probleme digestive şi ne ajută să slăbim datorită faptului că ajută la reducerea nivelului de colesterol şi la eliminarea toxinelor din corp.

Morcov

Morcovii – sunt delicioşi atunci când sunt ronţăiţi în stare crudă, însă atunci când sunt gătiţi eliberează şi mai multă cantitate de betacaroten, un precursor al vitaminei A, cu rol de menţinere a integrităţii celulelor şi ţesuturilor şi de blocare a proceselor oxidative dăunătoare din organism.

Sparanghel

Sparanghelul în stare proaspătă îşi păstrează cel mai bine proprietăţile. Este o legumă plină de deja celebrii antioxidanţi cu efect protector asupra celulelor organismului. Prin neutralizarea efectului nociv al radicalilor liberi, menţin un nivel optim de acid folic, cunoscută şi sub denumirea de vitamina B esenţială care contribuie la sănătatea creierului.

Este supranumită şi "planta care vindecă 100 de boli" şi nu se dezice de acest titlu. Printre efectele sale benefice putem enumera: creşterea fertilităţii feminine şi masculine, echilibrarea nivelului hormonal, reglarea hiperacidităţii gastrice, proprietăţi antiinflamatoare, afrodiziace, laxative, diuretice, anticancerigene etc.
Este ideal pentru ronţăială, în locul chips-urilor sau crănţănelelor pline de sare şi grăsimi. Spălaţi-l, tăiaţi-i capetele şi… start la ronţăit sănătate!

sparanghel

Broccoli

Broccoli se recomandă a fi consumat în stare crudă deoarece astfel pot fi absorbite mai eficient în corp elementele cu proprietăţi antitumorale din legumă. Compusul fitochimic cu rol de prevenire a tumorilor canceroase poartă denumirea de sulforafan şi are acţiune directă asupra bacteriei Helicobacter pylori, care cauzează diverse afecţiuni gastrice.

De asemenea, broccoli consumat în stare crudă contribuie la eliminarea toxinelor din ficat şi are efct detoxifiant, fiind un aliat de nădejde al persoanelor aflate la dietă: la 100 de grame, broccoli are aproximativ 24 de calorii.

Pentru cei care nu vor sau nu pot să consume broccoli în stare crudă şi vor să beneficieze totuşi de vitaminele şi nutrienţii din această legumă, este indicată fierberea timp de 5 minute în vapori sau maximum 10 minute în apă clocotită.

Ardei gras roşu

Ardeiul gras roşu este cel mai sănătos în stare crudă. Este o legumă bogată în vitamina C, care este un nutrient esenţial vieţii, solubil în apă. Prin călirea sau fierberea ardeilor, toate vitaminele sunt pierdute. Dacă îi adăugaţi în ciorbe este perfect pentru că nutrienţii vor fi transferaţi în apă, însă la tocăniţe sau alte preparate, toate aceste beneficii se duc pe apa Sâmbetei, în niciun caz în corpul nostru.


Dacă până acum am enumerat câteva legume care trebuie consumate în starea lor naturală, iată că a venit vremea să expunem şi cealaltă categorie, respectiv legumele gătite, care sunt mai sănătoase preparate astfel.

Spanac

Spanacul trebuie călit, fiert sau făcut la abur pentru că astfel este uşurată absorbţia de calciu, mineral conţinut din belşug de această legumă, care ajută la menţinerea unui sistem osos puternic.

Ceapă

Ceapa – contrar zvonurilor, ceapa prăjită, sotată sau fiartă este mult mai sănătoasă decât ceapa în starea ei  proaspătă deoarece flavonoidele din ea cresc odată cu temperatura la care este gătită. Ceapa conţine quercitină, compus cu proprietăţi antiinflamatorii, iar sortimentele de ceapă roşie şi galbenă sunt cele mai bogate în aceste substanţe.
Aveţi grijă însă să nu ardeţi ceapa, maximum 5 minute sunt suficiente pentru călirea acesteia, altfel îşi pierde de tot efectele benefice.

 

Citește și:
Legume crude vs legume gatite
De ce e bine să consumăm legume bio?
Dieta epigenetica: solutiile anti cancer se ascund in legume


Exclusiv Online - 25.03.2014 Sursă foto: Hepta
Citește pe descopera.ro
De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII! Decizia istorică care a produs cea mai mare ruptură De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII!...
Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU. Arghezi l-a făcut în vremea în care era călugărul Iosif Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU....
Taur Taur 21 April - 21 May

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ULTIMĂ ORĂ: Tragedie pentru unul dintre cei mai bogaţi oameni din lume: Trei dintre copiii lui au murit în atentatele din Sri Lanka ULTIMĂ ORĂ: Tragedie pentru unul dintre...
Una dintre cele mai frumoase destinaţii...
BREAKING NEWS: Acum puteţi lua 25.000 de...
BusinessMagazin.ro
Cum arată fiica preşedintelui Turciei Recep Erdogan. E considerată una dintre cele mai frumoase turcoaice - GALERIE FOTO Cum arată fiica preşedintelui Turciei...
Cum a ajuns fiica unei CROITORESE din Constanţa...
Mediafax.ro
TRAGEDIE fără limite: Un MILIARDAR danez şi-a pierdut trei din cei patru copii în atacurile din Sri Lanka TRAGEDIE fără limite: Un MILIARDAR danez...
Mihai Tudose, atac la Carmen Dan: Mincinoasă....
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING: O nouă veste tragică, după atacurile teroriste din Sri Lanka! FOTO | Descoperire macabră făcută de autorităţi BREAKING: O nouă veste tragică, după...
BREAKING: Familia Hagi se pregăteşte de...
BREAKING NEWS: Tranzacţie de zeci de milioane...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
EŞEC pentru Samsung! Cel mai AVANSAT telefon al său nu mai ajunge în magazine! Motivul pentru care GALAXY FOLD a fost AMÂNAT EŞEC pentru Samsung! Cel mai AVANSAT telefon...
A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA...
Numele unei companii europene a fost CENZURAT...
ProMotor.ro
Ai puncte de rugină pe caroserie? Uite cum poţi să le îndepărtezi - VIDEO Ai puncte de rugină pe caroserie? Uite...
Acestea sunt CELE MAI BUNE MAŞINI DIESEL!...
5 drumuri magice din România pe care poţi...
Descopera.ro
De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL a fost rezolvat De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL...
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
SINGUR împotriva Imperiului Otoman: Povestea...
ULTIMA ORĂ
TRAGEDIE fără limite: Un MILIARDAR danez şi-a pierdut trei din cei patru copii în atacurile din Sri Lanka

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.