Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Soia: 4 căi simple de a adăuga acest aliment dietei zilnice

Soia a fost demult recunoscută ca fiind un aliment foarte bogat în nutrienţi. Cele mai importante beneficii aduse de soia sunt cele care ţin de sănătatea sistemului cardiovascular.

Studiile arată că prin consumul a doar două produse pe bază de soia pe zi, pe parcursul a două mese separate, obţii toate beneficiile oferite de acest SuperAliment.

 

Pe piaţă există o mare varietate de produse de soia. Boabele de soia pot fi mâncate întregi – proaspete sau congelate. De asemenea, din boabe se poate obţine, prin fermentaţie, tempeh, miso sau sos de soia. Boabele pot fi lăsate la înmuiat, pisate şi încălzite pentru a prepara laptele de soia, sau lăsate la închegat, pentru a face brânză tofu sau cheag. De asemenea, prin procesarea boabelor de soia se obţine ulei, făină sau tăiţei de soia. Însă în afară de boabele de soia propriu-zise, celelalte produse sunt procesate. Trebuie să învăţăm să citim etichetele produselor şi să le alegem pe cele care ne plac cel mai mult.

O cană de lapte de soia cu cereale

Laptele de soia reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale. Este extras din boabe de soia măcinate fin, coapte şi cernute. Recomandat este să fie gustate diferitele produse existente pe piaţă pentru a descoperi laptele soia preferat. De asemenea, este important să citiţi eticheta de pe ambalajul laptelui de soia.

Cantităţile de proteine şi calciu, precum şi cele de vitamine, grăsimi şi zahăr, variază semnificativ de la un produs la altul. Majoritatea conţin 6 până la 11 grame de proteine în 230 de grame de lapte (1 cană). Este bine de reţinut că grăsimile din soia sunt grăsimi bune. Laptele de soia poate fi un substitut pentru laptele de vacă şi la gătit. Dacă este agreat de copii, aceştia îl pot consuma cu cereale. Laptele de soia mai poate fi folosit la clătite, prăjituri etc.

30 g de pudră proteică de soia ce se poate adăuga la shake-uri

Există 2 feluri de pudră proteică din soia – aditiv foarte popular, ce poate fi folosit în shake-uri şi produse de patiserie. Concentratul de proteine din soia este extras din fulgi de soia degresaţi. Are 70% proteine şi un conţinut bogat în fibre. În funcţie de produs, are sau nu o cantitate mare de izoflavonoide. Atunci când proteinele sunt extrase din fulgii degresaţi, se obţine extrasul proteic de soia, înalt rafinat. Cu un conţinut de proteine peste 92%, extrasul proteic are cea mai mare cantitate de proteine din toate produsele pe bază de soia.

Este o sursă importantă de aminoacizi uşor digerabili (reprezintă principiile de bază ale unei alimentaţii sănătoase şi a dezvoltării sănătoase a organismului uman). Extrasul proteic de soia este o substanţă frecvent folosită în studiile ce investighează legătura dintre consumul de soia şi afecţiunile cardiovasculare. Indiferent de produsul ales de pudră proteică de soia, asiguraţi-vă că nu au fost adăugate izoflavonoide.

¼ cană de boabe prăjite de soia ce pot fi consumate ca gustare

Boabele de soia au fost lăsate la înmuiat şi apoi coapte sau prăjite până când se rumenesc. Sunt bogate în proteine, izoflavonoide şi fibre solubile, dar au şi multe calorii, ceea ce înseamnă că trebuie să limităm consumul la aproximativ ¼ cană pe zi (¼ cană de nuci de soia conţine până la 136 calorii). Citiţi etichetele produselor şi evitaţi boabele prăjite de soia cu adaos prea mare de ulei sau sare. Nucile de soia sunt foarte potrivite ca gustare, la serviciu.

Cerealele deshidratate şi pâinea care conţin soia

Făina de soia este extrasă din boabe de soia. Folosiţi-o pentru a creşte conţinutul de proteine din pâine, prăjituri şi fursecuri. Făina de soia nu conţine gluten, aşa că nu poate fi folosită pentru a înlocui făina integrală la gătit. Totuşi, se poate folosi pentru a completa celălalt tip de făină: pentru pâinea din aluat dospit se adaugă 2 linguri de făină de soia la o cană de făină de grâu, iar pentru aluatul la care nu se foloseşte drojdia, se poate înlocui până la un sfert din cantitatea de făină de grâu cu făina de soia. Pâinea făcută cu făină de soia este mult mai închisă la culoare decât cea făcută din făină integrală. Un sfert de cană de făină de soia conţine 8 până la 12 grame de proteine.

Sursă: "SuperAlimente Rx", www.curteaveche.ro



Citește și:
Laptele de soia – argumente pro şi contra
Substanţa din soia care şterge în mod miraculos ridurile
Soia, medicament pentru diabetici
GANDUL.RO: Profesorul Rafila, anunț incredibil despre coronavirus:...
EVZ.RO: Nici distanţa nu îngroparea securea războilui între...
CAPITAL.RO: Veste bună pentru cei cu centrale termice de apartament!...
Exclusiv Online - 12.05.2014 Sursă foto: Shutterstock
Declarația neașteptată a unui medic român renumit: ”Eu nu am de gând să mă vaccinez împotriva coronavirusului. S-a schimbat modul de producție a vaccinurilor” Doctorulzilei.ro Declarația neașteptată a unui medic român renumit: ”Eu nu am de...
Alimente nesigure și contaminate! Ciuhodaru atenționează: Fructe și legume contaminate Infoactual.ro Alimente nesigure și contaminate! Ciuhodaru atenționează: Fructe și...
Cele mai AMUZANTE faze cu PISICI I Mori de râs! FOTO-VIDEO Animalzoo.ro Cele mai AMUZANTE faze cu PISICI I Mori de râs! FOTO-VIDEO
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Profesorul Rafila, anunț incredibil despre coronavirus: „Ar fi trebuit să...” Profesorul Rafila, anunț incredibil despre...
CRUNT. Un alt virus MORTAL a început să...
Cât câștigă un polițist local care...
Go4it.ro
Au mers la râu, după carantină. S-a uitat în apă și a amuțit Au mers la râu, după carantină. S-a uitat...
Nepoata unui milionar a mers la duș. A...
A vrut să cumpere un smartphone, dar soțul...
ProMotor.ro
Este incredibil cât au ajuns să coste mașinile second-hand în Germania! Nimeni nu le mai vrea, dar samsarii noștri fac un profit URIAȘ! Este incredibil cât au ajuns să coste...
BMW-ul M5 al lui George Buhnici este din...
RUSOAICELE folosesc această metodă pentru...
Descopera.ro
Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT în care racheta a explodat. NASA e în stare de alertă Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT...
Are PROBLEME Ion Iliescu? Cum arată CEASUL...
A CONDUS România timp de 24 de ani şi...
ULTIMA ORĂ
Au mers la râu, după carantină. S-a uitat în apă și a amuțit

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .