Fructe și legume pe care să nu le mai cureți de coajă. Avertismentul făcut de un nutriționist. „Aruncați nutrienții la gunoi!”
Concentrația de polifenoli din coajă poate fi de până la 30 de ori mai mare decât în pulpa fructului.
Concentrația de polifenoli din coajă poate fi de până la 30 de ori mai mare decât în pulpa fructului.