Tort întors cu citrice – piesa de rezistență care va impresiona musafirii de Revelion

Mod de preparare tort întors cu citrice

Mai întâi de toate, preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Tapetează o formă rotundă de tort cu hârtie de copt.

Curăță fructele de coajă, taie-le în felii subțiri de aproximativ 0,5 centimetri și scoate pe cât posibil toți sâmburii.

Într-un castron, amestecă zahărul cu untul topit (de la ingredientele pentru topping) și unge forma tapetată cu hârtie în mod uniform. Așază feliile de fructe pe fundul formei.

Amestecă făina cu praful de copt și sarea într-un castron.

Într-un alt castron, adaugă 120 de grame de unt moale, zahărul tos și cel brun, cimbrul și coaja de portocală. Mixează câteva secunde, apoi adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine de fiecare dată. Adaugă vanilia, apoi ingredientele uscate (făină, praf de copt, sare) și mixează până se omogenizează compoziția.

Adaugă peste amestec laptele bătut și mixează din nou până se combină toate ingredientele.

Acest amestec se toarnă peste feliile de fructe din forma de tort și se nivelează totul cu o spatulă.

Tortul se coace 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Se lasă la răcit 10-15 minute, apoi se întoarce cu susul în jos pe un platou întins. În acest mod, feliile de fructe de la fundul vasului vor fi acum deasupra, oferind un aspect elegant acestui tort delicios. Se poate decora suplimentar tortul cu zahăr pudră, rozmarin, frunze de mentă sau flori comestibile.