Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carbohidraţii (dar nu toţi!) sunt cei mai mari duşmani ai siluetei!


Autor: Şerban Blebea, antrenor personal

Nu am întâlnit prea multe persoane care să nu dorească să piardă măcar unul sau două kilograme...

Toate încep să îmi povestească despre număratul caloriilor sau despre măsuratul procentelor de macronutrienţi, însă aceste lucruri cad în plan secund când vorbim de pierderea în greutate.

O grămadă de studii afirmau în anii ’60 că grăsimile sunt principalele responsabile pentru creşterea procentului de obezitate în SUA. Nimic mai departe de adevăr, însă atunci când nişte savanţi de top afirmă că poţi mânca oricât de mulţi carbohidraţi doreşti, cu condiţia să nu te atingi de grăsimi, nu ai de ales şi te supui. Studiile mai recente arată faptul că nu grăsimile sunt cei mai mari duşmani ai siluetei, ci carbohidraţii. 

Aşadar, primul pas atunci când vrei să slăbeşti trebuie să fie limitarea carbohidraţilor în alimentaţie.

După ce vei pune în balanţă toate informaţiile pe care ţi le voi da în următoarele rânduri, cu siguranţă vei ajunge şi tu la aceeaşi concluzie.

Dar nu toţi carbohidraţii ar trebui puşi sub lacăt, ci doar o parte a acestora. În continuare, îţi voi explica de ce carbohidraţii sunt în egală măsură necesari şi nocivi pentru organismul nostru.

În plus, îţi voi arăta cum să îi deosebeşti şi cum să aplici câteva reguli simple pentru a te asigura că pierzi cel puţin un kilogram în fiecare săptămână de acum înainte.

Ce sunt carbohidraţii şi de ce nu putem trăi fără ei?

Carbohidraţii sunt numiţi în limbaj popular zaharuri, însă nu trebuie să pui semnul egal în dreptul tuturor zaharurilor.
Carbohidraţii sunt principala sursă de energie la care corpul nostru apelează pentru a îşi menţine funcţiile vitale şi atunci când este pus în faţa unui efort fizic.

Creierul nostru funcţionează aproape exclusiv cu energia furnizată de carbohidraţi. De aceea, atunci când te înfometezi pentru perioade lungi de timp începi să simţi o durere puternică de cap. Acelaşi efect îl resimţi şi dacă lucrezi într-o corporaţie şi singura masă este cina târzie.

Pe de altă parte, dacă mănânci prea mulţi carbohidraţi, nivelul zaharurilor din sânge creşte brusc, iar organismul tău va lansa un contraatac eliberând o cantitate mare de insulină. Acest hormon anabolic are rolul de a “strânge” excesul de zaharuri şi a le depozita în ficat, în muşchi sau sub formă de rezerve în celulele adipoase.

Tot insulina este principalul hormon care stopează folosirea grăsimii pe post de energie. Scopul principal atunci când vrei să slăbeşti este să menţii nivelul de insulină la un nivel mediu, constant, lucru aproape imposibil dacă mănânci o prăjitură sau alte alimente bogate în zahăr.

Tipuri de carbohidraţi

Carbohidraţii sunt de două feluri: carbohidraţi simpli şi carbohidraţi complecşi.
Carbohidraţii complecşi sunt cea mai bună sursă de energie pentru organismul tău şi îi poţi mânca cu încredere, chiar şi atunci când vrei să slăbeşti.

Datorită faptului că alimentele bogate în carbohidraţi complecşi conţin fibre, absorbţia acestora în sânge se face foarte lent.
De aceea, corpul tău secretă o cantitate mică de insulină pentru a procesa acest tip de carbohidraţi. Mai puţină insulină înseamnă mai multe şanse să slăbeşti.

Alimente care conţin carbohidraţi simpli: ketchup, sucuri carbogazoase, fast-food, pâine, dulciuri şi, în general, toate alimentele procesate (cele pe care le găseşti în ambalaj).

Alimente bogate în carbohidraţi complecşi: cartofi dulci, legume, cereale integrale, paste integrale, pâine integrală, orez brun.

Ce este indicele glicemic şi ce legătură există între acesta şi secreţia de insulină?

Probabil că ai auzit că este bine să consumi alimente cu un  indice glicemic scăzut. Indicele glicemic, după cum îi spune şi numele, este un număr (un indice) care reprezintă viteza şi cantitatea de zahăr care pătrunde în corpul tău. Absorbţia acestuia se face prin intestinul subţire. Cu cât acest indice este mai mare, cu atât viteza de absorbţie este mai mare, iar corpul tău secretă o cantitate mai mare de insulină.

Carbohidraţii complecşi au un indice glicemic scăzut. Fibrele pe care le conţin aceştia au 0 calorii şi căptuşesc intestinul subţire. În acest fel, absorbţia lor în sânge se produce foarte lent.
Pe de altă parte, carbohidraţii simpli sunt constituiţi din zaharuri şi sunt inamicul numărul 1 al siluetei.

De ce obezitatea este boala secolului 21?

Pentru că acum 100 de ani încă puteai să mănânci cu usurinţă alimente care să nu conţină zahăr.
American Heart Association recomandă să reducem consumul de zahăr la 24 de grame pe zi, adică aproximativ 6 linguriţe de zahăr.
Crezi că poţi să respecţi cu usurinţă aceste indicaţii? Te provoc să alegi trei alimente din frigider şi să arunci o privire atentă la eticheta de pe ambalaj. Cel puţin două dintre ele vor avea un conţinut de zahăr de peste 10 grame la 100 de grame de produs.

Ce se întâmplă când mănânci zaharuri (carbohidraţi simpli)?

Carbohidraţii simpli sau zaharurile se absorb rapid în sânge, au un indice glicemic ridicat, spre deosebire de carbohidraţii complecşi, şi provoacă o reacţie violentă a organismului tău. Acesta ajunge să secrete o cantitate uriaşă de insulină pentru a combate excesul de zaharuri în sânge.

Ştii ce se întâmplă când ai o glicemie ridicată, nu? Este de ajuns să întrebi un diabetic.

Insulina tocmai ţi-a salvat viaţa pentru că a depus tot excesul de zahăr mai întâi în ficat, apoi, când rezervele au fost umplute, a continuat să depună în celulele musculare, iar ca ultimă măsură a depus o cantitate mare şi în celulele adipoase.

Cum afli cât zahăr se află în alimentele pe care le consumi?

Foarte simplu, verifică eticheta! Pe fiecare ambalaj există un tabel în care sunt trecute valorile nutriţionale ale alimentului (sau cel puţin aşa ar trebui). Aici găseşti cantitatea de carbohidraţi pe care o conţine şi cât la sută din carbohidraţi reprezintă zaharurile.
Dacă te uiţi pe lista de ingrediente a alimentelor şi a băuturilor carbogazoase vei observa că zahărul se ascunde şi sub alţi termeni precum fructoză, dextroză, glucoză. Toate acestea sunt zaharuri simple care se termina în sufixul ~oză. Sunt foarte uşor de recunoscut. Acum ştii cum să identifici cât zahăr consumi pe zi.

Cum te ajută exerciţiile să echilibrezi nivelul de insulină?

Antrenamentele joacă un rol foarte important în controlarea nivelului de insulină şi stocarea zahărului în celulele adipoase.
După cum spuneam şi mai sus, insulina depozitează zahărul în exces în ficat, muşchi şi sub formă de grăsime, în această ordine. Asta înseamnă că dacă rezervele din ficat sunt pline atunci organismul tău va recurge la celulele musculare şi aşa mai departe.

Într-o mare măsură, antrenamentele de tip High Intensity Interval Training şi, într-o mai mică măsură, antrenamentele clasice consumă zaharurile din celulele musculare pentru a genera energie. Dacă te antrenezi zilnic, corpul tău va evita să depună excesul de zahăr sub formă de grăsime.

De aceea, îţi recomand să faci cel puţin 30 de minute de antrenament fizic pe zi. Poţi începe cu aceste 10 exerciţii pentru abdomen care folosesc doar greutatea propriului corp. Le poţi face acasă sau la sală, fără aparate sau echipamente de fitness.

Citește și:
Dieta Scarsdale - zero carbohidraţi, zero grăsime!
De ce ai nevoie de carbohidraţi?
Grasime vs. carbohidrati? Dezbaterea continua
Carbohidraţii şi Indicele Glicemic în diete şi cure de slăbire
Carbohidraţii: fără ei nu există viaţă
Cum sa gatesti sanatos carbohidratii


Exclusiv Online - 14.01.2015
Citește pe descopera.ro
BEŢI des VIN alb sau vin roşu fără să cunoaşteţi ce se ascunde în realitate în STICLELE pe care le cumpăraţi BEŢI des VIN alb sau vin roşu fără să cunoaşteţi ce se ascunde...
Experimentul ŞOCANT pe care un tânăr medic l-a făcut pe o sclavă TÂNĂRĂ. "Are o dimensiune extraordinară" Experimentul ŞOCANT pe care un tânăr medic l-a făcut pe o sclavă...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Treceţi printr-o perioadă frumoasă a vieţii dumneavoastră chiar dacă sunteţi mai capricioşi decât de obicei. Sunteţi vioi şi înzestraţi cu un magnetism deosebit, astfel că cei din jur sunt...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ATENŢIE! Cum se pregăteşte ANAF să oprească evaziunea fiscală URIAŞĂ ATENŢIE! Cum se pregăteşte ANAF să oprească...
DEZASTRUL de pe piaţa muncii: Sunt salarii...
Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii...
BusinessMagazin.ro
DESOPERIRE EPOCALĂ: NASA a descoperit pe Marte dovezi care sugerează viaţă extraterestră DESOPERIRE EPOCALĂ: NASA a descoperit pe...
Cum arată si unde se află cel mai mare...
Mediafax.ro
Europa va fi afectată de un val de caniculă. Temperaturile vor atinge şi 40 de grade Celsius Europa va fi afectată de un val de caniculă....
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un...
Sindicatele din Poliţie vor să dea în...
Gandul.info
A descoperit un obiect misterios pe plajă, a cărui formă i-a plăcut. L-a dus acasă şi l-a aşezat în grădină, printre flori, ca element de decor. Când a ieşit din casă, la scurt timp după aceea, a crezut că face INFARCT / Mobilizare impresionantă a autorităţilor A descoperit un obiect misterios pe plajă,...
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Momente terifiante surprinse în direct la TV! Femeile au fost alergate şi scuipate, în faţa întregii planete Momente terifiante surprinse în direct...
Detalii despre unul dintre cele mai delicate...
CE E ASTA? Cea mai frumoasă seară a României...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Un fost luptător SEAL a oferit, în câteva cuvinte, soluţia INCREDIBILĂ pentru distrugerea dictaturii lui Kim Jong-un din Coreea de Nord, folosind această „armă”. Expert: S-ar putea să meargă! Un fost luptător SEAL a oferit, în câteva...
Află dacă telefonul tău HUAWEI va fi...
Galaxy Note 10 mai SCUMP ca iPhone? SAMSUNG...
ProMotor.ro
ADIO fumat în maşină! Uite ce lege dură se pregăteşte! ADIO fumat în maşină! Uite ce lege dură...
Ce aduc românii în bagaje când se întorc...
Maşină cu un NUMĂR DE ÎNMATRICULARE...
Descopera.ro
Acesta este cel mai PROST lucru pe care un BĂRBAT îl poate face după o PARTIDĂ de sex Acesta este cel mai PROST lucru pe care...
Sexul în timpul celui mai mare război:...
Decizie ISTORICĂ luată de Pornhub, cel...
ULTIMA ORĂ
Cazul fetiţei din Mehedinţi | Avocat: Micuţa de 8 ani, luată de poliţişti din casa în care a crescut, este FOARTE BINE/ Cine este MAMA adoptivă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.