Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum să mănânci mici ca să nu faci cancer

Micii, mâncarea naţională a românilor, nu sunt o specialitate exclusiv românească, regăsindu-se şi în meniul grecilor, sârbilor, croaţilor, turcilor şi al bulgarilor. Pentru că zilele libere vor da prilejul multor români să iasă la iarbă verde, ne-am gândit să aducem în atenţia publicului mult iubiţii mititei, preparatul culinar care încântă papilele gustative la orice sărbătoare cu iz mioritic.

ceaiuri pentru digestie

Cele mai bune ceaiuri pentru digestie

“Poftă bună şi să nu se depună” este urarea noastră pentru mesele îmbelşugate pe care le veţi savura alături de cele mai dragi persoane, dar nu lăsaţi problemele digestive să vă strice clipele placute.

Istoria micului incepe undeva pe la sfârşitul secolului 19, într-o cârciumă celebră din Bucureşti, numită “Leul şi cârnatul”. Se chema aşa pentru că acolo se putea mânca un cârnat cu un leu. La un moment dat, se terminaseră maţele pentru cârnaţi, motiv pentru care bucătarul, disperat, a mai adăugat câteva condimente în umplutura pentru cârnaţi şi a aruncat bucăţele mici din aceasta  pe grătar. Povestea spune ca  unul dintre primii clienţi ar fi exclamat: "Dar mici sunt cârnaţii ăştia!" . Şi iată şi provenienţa numelui de “mic”!

Mirosul lor te poate îmbia, dar ai mare grijă să nu cazi pradă acestei tentaţii pentru că te poţi îmbolnăvi din cauza unor ingrediente deloc naturale.

Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, o autoritate în domeniul nutriţiei, avertizează: "Mititeii sunt o bombă calorică şi au efecte nefaste asupra sănătăţii. Fiţi foarte atenţi la ingredientele din compoziţie. Citiţi cu atenţie etichetele şi excludeţi produsele care au în compoziţie alte ingrediente în afară de carne tocată, sare, condimente şi bicarbonat de sodiu".

RECOMANDĂRILE Dr. Mencinicopschi

- Trebuie sa fiti atenti sa fie bine facuti, deoarece in cazul frigerii incomplete exista sansa contaminarii cu trichinela, care poate duce la imbolnaviri grave.

- Fripti pe gratarul cu foc direct devin toxici din cauza arsurii si a contaminarii cu hidrocarburi, benz-a-pireni si dioxine. Asocierea cu paine si bauturile alcoolice inrautateste si mai mult digestia, putand provoca imbolnavirea ficatului.

- De asemenea, consumul exagerat de mici poate duce la cresterea riscului unor cancere – de vezica, colon, pancreas sau al pancreatitelor acute.

Nu se combină cu pâine

"Atunci cand dorim sa consumam mici, este contraindicat contactul direct al carnii cu flacara sau carbuni incinsi. Daca sunt portiuni arse sau rumenite, acestea se vor indeparta. Este esential ca gratarul sa fie bine curatat pentru indepartarea resturilor care contin substante toxice si care pot patrunde in carnea pusa la fript. Cel mai bine e sa fim siguri din ce anume sunt facuti micii, sa ii mancam cu salata si mustar natural, alaturi de cantitati moderate de vin rosu, bio (fara sulfiti) – astfel, le scade toxicitatea", mai spune Doctor Menci.


La o scurtă citire a etichetelor de pe câteva tăviţe cu mici din supermarket (în special sortimentele congelate), aflăm că producătorii de pastă de mici folosesc şorici în compoziţie. Acesta creşte rapid nivelul de colesterol şi provoacă gută. În plus, găsim grăsime în procente ridicate, coloranţi precum carmin, care e de fapt o pulbere obţinută prin zdrobirea ouălor unei insecte numită coccus cacti şi care s-a dovedit că este cancerigen. Pe lângă asta, găsim acid ascorbic sau chiar celebrul E621 (monoglutamat de sodiu), considerat unul dintre cei mai periculoşi aditivi pentru sănătatea omului.


Dacă nu poţi renunţa la acest preparat naţional, încearcă să iei carne proaspătă de la măcelărie. Măcar aşa ai control asupra proporţiei de grăsime dintre carnea de porc şi cea de vită din compoziţie. 

Micii nu sunt periculoşi doar pentru sănătate, ci şi pentru siluetă. La 100 de grame de mici vei acumula cel puţin 350 de calorii, deci nu strică să faci puţină mişcare după masă, în loc să îţi potoleşti setea cu o bere rece.

O controversă privind reţeta tradiţională de mititei a fost cea care a vizat folosirea bicarbonatului de sodiu în compoziţie, dar care a fost trecută rapid cu vederea, deoarece acest ingredient are, din contră, efecte benefice pentru sănătate (este utilizat şi ca medicament în tulburările de aciditate gastrică)  şi are rolul de a frăgezi compoziţia şi de a menţine culoarea în interior.

Citește și:
Luna cumpărăturilor sănătoase - Ce mănâncă dr. Menci?
Peştele care îţi distruge sănătatea! Sigur îl consumi şi tu!
Pericolul ascuns din produsele de patiserie


Exclusiv Online - 01.05.2014 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Este POARTA spre ALTĂ LUME. Locul ţinut la SECRET de către NASA Este POARTA spre ALTĂ LUME. Locul ţinut la SECRET de către NASA
BĂRBATUL care a uimit o lume ÎNTREAGĂ cu penisul lui. A intrat în cărţile de istorie BĂRBATUL care a uimit o lume ÎNTREAGĂ cu penisul lui. A intrat în...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

În această lună puteţi investi în afaceri, pentru că este o perioadă în care se poate rezolva orice problemă a bugetului familiei. Sunt posibile divergenţe cu o femeie din cauza unor zvonuri...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Ce poţi să faci când umperi un bilet la concert, iar trupa nu mai apare pe scenă Ce poţi să faci când umperi un bilet...
MOTIVUL pentru care mulţi nu au succes...
Surpriză majoră pentru bugetari. Cum s-ar...
BusinessMagazin.ro
Cum trăieşte acum actorul Dragoş Moştenescu după ce a părăsit definitiv România şi a luat-o de la ZERO în Anglia: „În România se practică un divertisment bazat pe defectele primare ale Cum trăieşte acum actorul Dragoş Moştenescu...
Un sat SUPERB pe malul unui lac din Elveţia...
Mediafax.ro
DJ-ul Tommy Cash, INTERZIS la Electric Castle, după ce a adus pe scenă o manea a lui Adi Minune | VIDEO DJ-ul Tommy Cash, INTERZIS la Electric Castle,...
Kilometri cubi de MAGMĂ clocotesc sub Lacul...
Veşti bune pentru cei care vor să intre...
Gandul.info
Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în România scapă de sub control. Legea care l-ar putea combate aşteaptă de o jumătate de an pe biroul preşedintelui Klaus Iohannis / Suntem deja pe locul 3 la nivel european în clasamentul ruşinos Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în...
Suntem condamnaţi la dispariţie? Este...
Doi tineri au plecat în vacanţă şi şi-au...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Miliardarul Ion Ţiriac a făcut senzaţie cu o brunetă stilată pe litoral! Imagini cu cel mai bogat român şi tânăra la plajă Miliardarul Ion Ţiriac a făcut senzaţie...
Un cunoscut actor român, la un pas de tragedie!...
Dan Alexa, amantul Prodancei! Antrenorul...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Cum supravieţuieşti unui ACCIDENT de avion. O companie aeriană dezvăluie SECRETUL Cum supravieţuieşti unui ACCIDENT de avion....
Detaliul BIZAR care apare într-un clip...
Hackerii pot modifică notele de la BAC...
ProMotor.ro
Se vinde o Dacia Sport UNICĂ ÎN LUME: „O adevarată capsulă a timpului” - GALERIE FOTO Se vinde o Dacia Sport UNICĂ ÎN LUME:...
Metode PRACTICE care te ajută să circuli...
Cei mai norocoşi oameni din lume! Angajaţii...
Descopera.ro
VIDEO. Aceşti tineri au început un JOC sexual foarte PERICULOS. La ce s-a ajuns după această imagine VIDEO. Aceşti tineri au început un JOC...
BĂRBATUL care a uimit o lume ÎNTREAGĂ...
S-a uitat la acest FILM pentru adulţi timp...
ULTIMA ORĂ
„Cernobîlul din Australia”. Cel mai CONTAMINAT loc din emisfera sudică NU poate fi găsit pe nicio hartă, dar TURISMUL în zonă a înflorit | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.