Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum să mănânci mici ca să nu faci cancer

Micii, mâncarea naţională a românilor, nu sunt o specialitate exclusiv românească, regăsindu-se şi în meniul grecilor, sârbilor, croaţilor, turcilor şi al bulgarilor. Pentru că zilele libere vor da prilejul multor români să iasă la iarbă verde, ne-am gândit să aducem în atenţia publicului mult iubiţii mititei, preparatul culinar care încântă papilele gustative la orice sărbătoare cu iz mioritic.

ceaiuri pentru digestie

Cele mai bune ceaiuri pentru digestie

“Poftă bună şi să nu se depună” este urarea noastră pentru mesele îmbelşugate pe care le veţi savura alături de cele mai dragi persoane, dar nu lăsaţi problemele digestive să vă strice clipele placute.

Istoria micului incepe undeva pe la sfârşitul secolului 19, într-o cârciumă celebră din Bucureşti, numită “Leul şi cârnatul”. Se chema aşa pentru că acolo se putea mânca un cârnat cu un leu. La un moment dat, se terminaseră maţele pentru cârnaţi, motiv pentru care bucătarul, disperat, a mai adăugat câteva condimente în umplutura pentru cârnaţi şi a aruncat bucăţele mici din aceasta  pe grătar. Povestea spune ca  unul dintre primii clienţi ar fi exclamat: "Dar mici sunt cârnaţii ăştia!" . Şi iată şi provenienţa numelui de “mic”!

CITESTE PE EVZ.RO: NEWS ALERT. Ce se întâmplă cu creșeterea pensiei....
CITESTE PE CAPITAL.RO: Detalii neștiute despre moartea lui Emi Pian. Incredibil...

Mirosul lor te poate îmbia, dar ai mare grijă să nu cazi pradă acestei tentaţii pentru că te poţi îmbolnăvi din cauza unor ingrediente deloc naturale.

Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, o autoritate în domeniul nutriţiei, avertizează: "Mititeii sunt o bombă calorică şi au efecte nefaste asupra sănătăţii. Fiţi foarte atenţi la ingredientele din compoziţie. Citiţi cu atenţie etichetele şi excludeţi produsele care au în compoziţie alte ingrediente în afară de carne tocată, sare, condimente şi bicarbonat de sodiu".

RECOMANDĂRILE Dr. Mencinicopschi

- Trebuie sa fiti atenti sa fie bine facuti, deoarece in cazul frigerii incomplete exista sansa contaminarii cu trichinela, care poate duce la imbolnaviri grave.

- Fripti pe gratarul cu foc direct devin toxici din cauza arsurii si a contaminarii cu hidrocarburi, benz-a-pireni si dioxine. Asocierea cu paine si bauturile alcoolice inrautateste si mai mult digestia, putand provoca imbolnavirea ficatului.

- De asemenea, consumul exagerat de mici poate duce la cresterea riscului unor cancere – de vezica, colon, pancreas sau al pancreatitelor acute.

Nu se combină cu pâine

"Atunci cand dorim sa consumam mici, este contraindicat contactul direct al carnii cu flacara sau carbuni incinsi. Daca sunt portiuni arse sau rumenite, acestea se vor indeparta. Este esential ca gratarul sa fie bine curatat pentru indepartarea resturilor care contin substante toxice si care pot patrunde in carnea pusa la fript. Cel mai bine e sa fim siguri din ce anume sunt facuti micii, sa ii mancam cu salata si mustar natural, alaturi de cantitati moderate de vin rosu, bio (fara sulfiti) – astfel, le scade toxicitatea", mai spune Doctor Menci.


La o scurtă citire a etichetelor de pe câteva tăviţe cu mici din supermarket (în special sortimentele congelate), aflăm că producătorii de pastă de mici folosesc şorici în compoziţie. Acesta creşte rapid nivelul de colesterol şi provoacă gută. În plus, găsim grăsime în procente ridicate, coloranţi precum carmin, care e de fapt o pulbere obţinută prin zdrobirea ouălor unei insecte numită coccus cacti şi care s-a dovedit că este cancerigen. Pe lângă asta, găsim acid ascorbic sau chiar celebrul E621 (monoglutamat de sodiu), considerat unul dintre cei mai periculoşi aditivi pentru sănătatea omului.


Dacă nu poţi renunţa la acest preparat naţional, încearcă să iei carne proaspătă de la măcelărie. Măcar aşa ai control asupra proporţiei de grăsime dintre carnea de porc şi cea de vită din compoziţie. 

Micii nu sunt periculoşi doar pentru sănătate, ci şi pentru siluetă. La 100 de grame de mici vei acumula cel puţin 350 de calorii, deci nu strică să faci puţină mişcare după masă, în loc să îţi potoleşti setea cu o bere rece.

O controversă privind reţeta tradiţională de mititei a fost cea care a vizat folosirea bicarbonatului de sodiu în compoziţie, dar care a fost trecută rapid cu vederea, deoarece acest ingredient are, din contră, efecte benefice pentru sănătate (este utilizat şi ca medicament în tulburările de aciditate gastrică)  şi are rolul de a frăgezi compoziţia şi de a menţine culoarea în interior.



Citește și:
Luna cumpărăturilor sănătoase - Ce mănâncă dr. Menci?
Peştele care îţi distruge sănătatea! Sigur îl consumi şi tu!
Pericolul ascuns din produsele de patiserie
GANDUL.RO: Vaccinurile copilăriei care te protejează de coronavirus....
EVZ.RO: NEWS ALERT. Ce se întâmplă cu creșeterea pensiei....
CAPITAL.RO: Detalii neștiute despre moartea lui Emi Pian. Incredibil...
IMPACT.RO: Fiul unei vedete de la noi, prins drogat la volan....
EVENIMENTULISTORIC.RO: Îndemnul Arhiepiscopului Râmnicului: Du-te și roagă-L,...
Exclusiv Online - 01.05.2014 Sursă foto: Shutterstock
Mihaela Bilic: Alimentul care topește grăsimea, hrănește creierul, ține de foame, cu proteine etalon! O esență de nutrienți Doctorulzilei.ro Mihaela Bilic: Alimentul care topește grăsimea, hrănește creierul,...
Specialiștii în sănătate, nou apel către populație! Atenție, pericolul nu a trecut Infoactual.ro Specialiștii în sănătate, nou apel către populație! Atenție, pericolul...
O pisică se FURIȘA zilnic în perimetrul unui RÂS de la Zoo. Când au aflat MOTIVUL, nu le-a venit să creadă I VIDEO Animalzoo.ro O pisică se FURIȘA zilnic în perimetrul unui RÂS de la Zoo. Când...
INSP a actualizat lista statelor cu risc epidemiologic ridicat. Persoanele care vin din Spania, plasate în carantină Substantial.ro INSP a actualizat lista statelor cu risc epidemiologic ridicat. Persoanele...
Vaccinurile copilăriei care te protejează de coronavirus. Iată de ce virusul nu se atinge de unii oameni Gandul.ro Vaccinurile copilăriei care te protejează de coronavirus. Iată de ce...
De nerecunoscut! Cum arată Dana Budeanu fără machiaj. Aproape că nu mai seamănă cu ea VoxBiz.ro De nerecunoscut! Cum arată Dana Budeanu fără machiaj. Aproape că nu...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Relaţia cu persoana iubită este bună. Ar trebui totuşi să încercaţi să fiţi mai altruişti unul cu celălalt şi atunci relaţia ar fi chiar perfectă. În viaţa dumneavoastră vor avea loc...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Vaccinurile copilăriei care te protejează de coronavirus. Iată de ce virusul nu se atinge de unii oameni Vaccinurile copilăriei care te protejează...
Interzis să ieși din casă după ora 20:00!...
Obicei bizar în drum spre groapa lui Emi...
ApropoTv.ro
Ellen DeGeneres este susţinută de soţia sa, Portia de Rossi, în scandalul care implică cel mai popular show TV din America Ellen DeGeneres este susţinută de soţia...
Netflix anunţă ultima parte a serialului...
Ancheta emisiunii lui Ellen DeGeneres ar...
Go4it.ro
Mașina lui electrică consuma mai mult curent. Când a ridicat-o pe rampă, bărbatul a rămas perplex Mașina lui electrică consuma mai mult...
Oligarh rus, declaraţie incendiară: Putin...
Un istoric aruncă bomba: Nu trăim în...
ProMotor.ro
Care este motivul pentru care polițiștii au CONFISCAT 30 de mașini în București în acest weekend Care este motivul pentru care polițiștii...
La ei se poate! Cum au construit chinezii...
Accidentul cu Loganul care a oripilat întreaga...
Descopera.ro
ATENȚIE! PERICOLUL cel mai MARE pentru omenire nu este coronavirusul. Poate aduce SFÂRȘITUL lumii, dar este ținut sub tăcere. „Interesele sunt în altă parte acum” ATENȚIE! PERICOLUL cel mai MARE pentru...
Predicție DRAMATICĂ a unui mare savant...
Spioana crescută la MÂNĂSTIRE care a...
ULTIMA ORĂ
Mașina lui electrică consuma mai mult curent. Când a ridicat-o pe rampă, bărbatul a rămas perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .