Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce este mai nociv: zahărul sau siropul de porumb ?

Siropul de porumb bogat în fructoză  are o reputaţie proastă, pe bună dreptate. Totuşi, să nu uităm că în ultimiii ani tot mai multe studii susţin că un consum excesiv de zahăr este foarte dăunător pentru sănătate. Dar care dintre aceste două este mai nociv pentru organism ?

Se pare că majoritatea studiile medicale privind efectele metabolice ale consumului de zahăr comparativ cu cele ale siropului de porumb indică în mod constant riscuri sporite ale îndulcitorului lichid.

Studiile arătă că alimetele ce conţin sirop de porumb ne îngraşă mult mai mult decât dacă ar conţine, în locul acestui ingredient, zahăr. În plus, siropul de porumb determină o creştere anormală a grăsimii corporale, în special a celei abdominale, precum şi o creştere a nivelului grăsimilor (trigliceridelor) în sânge. Cercetatorii spun că acumularea kilogramelor este mai rapidă decât în cazul consumului altor zaharuri, cum ar fi glucoza sau sucroza.

Un studiu realizat de către cercetătorii Universităţii din Princeton a arătat că toţi şoarecii hrăniţi cu sirop de porumb au devenit obezi. Prin comparaţie, dacă în loc de sirop de porumb primesc grăsimi, doar o parte dintre şoareci devin obezi. Acesta nu este singurul studiu care evidenţiază efectele nocive ale consumului de fructoză, însă este primul care a găsit o explicaţie privind metabolizarea compusului menţionat. Chiar dacă fructoza nu este factorul principal care duce la obezitate, cercetatorii spun că s-a demonstrat faptul că are un rol important în acest proces.

Cercetători de la Universitatea din Utah au dat publicităţii rezultatele unui studiu aprofundat realizat timp de doi ani pe cobai, care arată că fructoza are efecte toxice mai mari decât zahărul, mai ales în cazul femelelor. Siropul de porumb cu o concentraţie mare de fructoză folosit în doze cu proporţii similare celor ingerate de oameni a afectat atât reproducerea cât şi durata de viaţă a şoarecilor. Autorii studiului spun că reducerea consumului de fructoză a devenit la fel de importantă ca şi cea de zahăr.

Potrivit compoziţiei sale, siropul de porumb cu un conţinut ridicat de fructoză (HFC) este similar zahărului de masă, dar conţine mai multă fructoză. De-a lungul mai multor decenii, producătorii au susţinut că HFC conţine 55% fructoză şi 45% glucoză. Aceste proporţii sunt aproape identice cu cele ale zahărului alb, care este compus din 50% fructoză şi 50% glucoză. Cu toate acestea, experimentele au arătat că nivelul de fructoză în HFC poate atinge chiar şi 65%. Conţinutul sporit de fructoză este unul din motivele nocivităţii ridicate a siropului de porumb, comparativ cu zahărul rafinat.

Consumul fructozei în cantităţi excesive ar putea provoca boli cronice, cum ar fi rezistenţa la insulină, care poate degenera în diabet, precum şi boli de inimă şi cancer.

Zahărul a devenit un aliment indispensabil în dieta modernă. Potrivit site-ului SugarScience.org, îndulcitorii suplimentari se ascund sub 60 de denumiri diferite în aproape 74% din produsele rafinate.

Medicii şi nutriţioniştii îi asigură pe pacienţi că nu este nimic în rău în a consuma prăjituri sau dulciuri din când în când. Cel mai important lucru este să nu exagerăm cu consumul acestor alimente.

Potrivit oamenilor de ştiinţă, cantitatea maximă de zahăr  care poate fi consumată ocazional într-o zi este de 25-38 grame.  Depăşirea acestei norme creşte riscul de rezistenţă la insulină. Fructoza prelucrată este şi mai periculoasă deoarece cauzează disfuncţii metabolice grave. Spre deosebire de alte tipuri de zahăr, fructoza se transformă în grăsime.

Fructoza este un zahăr simplu care se găseşte în fructe şi legume. În industria alimentară, fructoza este combinată cu glucoza pentru a obţine popularul sirop de porumb, un îndulcitor extrem de concentrat pe care îl consumăm odată cu o parte dintre alimentele ambalate (băuturile carbogazoase, cerealele dulci etc.).

Vă întrebaţi poate ce alimente conţin acest ingredient? Ei bine, îl puteţi găsi oriunde, de la dulciuri, iaurturi, dressinguri pentru salate, sosuri, fulgi de cereale, îngheţată şi, în primul rând, în băuturile răcoritoare. Obişnuiţi-vă să citiţi etichetele înainte de a achiziţiona alimentele !

 

 



Citește și:
GANDUL.RO: Cât câștigă un polițist local care păzește...
EVZ.RO: Meghan Markle s-a decis să vorbească! Ce n-a spus...
CAPITAL.RO: Acești români primesc o zi LIBERĂ! Cum arată noul...
Exclusiv Online - 16.11.2015
Cele mai daunatoare alimente inflamatorii. Consumate regulat, duc la boli cardiovasculare, boli osoase sau diabet Doctorulzilei.ro Cele mai daunatoare alimente inflamatorii. Consumate regulat, duc la boli...
Gheorghe Mencinicopschi avertizează. „Se falsifică alimentele!” Infoactual.ro Gheorghe Mencinicopschi avertizează. „Se falsifică alimentele!”
Lapte de gândac, o sursă neașteptată de hrană. Cine s-ar fi gândit la asta? Animalzoo.ro Lapte de gândac, o sursă neașteptată de hrană. Cine s-ar fi gândit...
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Cât câștigă un polițist local care păzește un parc! Suma e fabuloasă! Cât câștigă un polițist local care...
CRUNT. Un alt virus MORTAL a început să...
Au făcut anunțul! Masca devine obligatorie...
Go4it.ro
O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom. Credea că a oprit camera O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom....
S-a apropiat de o tânără cu o propunere......
Au mers la râu, după carantină. S-a uitat...
ProMotor.ro
Nu le mai vrea nimeni? Zeci de mașini electrice au fost aruncate la gunoi! Nu le mai vrea nimeni? Zeci de mașini electrice...
Este incredibil cât au ajuns să coste...
BMW-ul M5 al lui George Buhnici este din...
Descopera.ro
O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe o plajă. „Este o anomalie. Niciodată nu vezi aceste țestoase să facă asta” O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe...
DESCOPERIRE impresionantă! Cum arăta,...
Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT...
ULTIMA ORĂ
O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom. Credea că a oprit camera

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .