Foto: pexels Varza de Bruxelles O altă legumă cruciferă este varza de Bruxelles, care a devenit destul de populară în ultimii ani și, pe bună dreptate. Aceasta ajută la îmbunătățirea digestiei și vine la pachet cu numeroase vitamine și minerale. De asemenea, conține compuși vegetali care îmbunătățesc funcțiile ficatului. În urma unui studiu în care s-a folosit varză de Bruxelles crudă pentru a hrăni șoarecii, s-a observat o creștere a nivelului de enzime de detoxifiere, atât în ficat, cât și în plămâni. Odată gătite, aceste enzime se înmulțeau.