Preparatul japonez care promite longevitatea. Japonezii îl consumă mereu pentru o viață lungă și sănătoasă

Într-o lume aflată mereu în căutarea secretului sănătății și longevității, Japonia continuă să impresioneze prin speranța ridicată de viață a populației sale. Dieta lor tradițională, bazată pe alimente simple, dar pline de nutrienți, oferă indicii prețioase. Printre acestea, natto – un preparat din soia fermentată – este un exemplu perfect al modului în care mâncarea poate deveni un adevărat medicament natural.

Ce este natto?

Natto este un aliment tradițional japonez obținut prin fermentarea boabelor de soia cu ajutorul bacteriei Bacillus subtilis. Rezultatul acestui proces este un preparat cu o textură lipicioasă, un miros specific și un gust unic, adesea considerat o provocare pentru cei care îl încearcă pentru prima dată. Însă, dincolo de prima impresie, natto este o comoară nutrițională care merită descoperită.

De ce este natto considerat un superaliment?

Beneficiile natto sunt numeroase și susținute de cercetări științifice:

Recomandări

Cum să verifici dacă un ou este proaspăt, vechi sau aproape stricat! Trucul simplu pe care…

Din ce este făcută, de fapt, paprika

• Vitamina K2: Esențială pentru sănătatea oaselor, această vitamină ajută la prevenirea osteoporozei și menține densitatea osoasă.
• Nattochinaza: O enzimă naturală care contribuie la reducerea riscului de cheaguri de sânge, având un rol important în prevenirea accidentelor vasculare și a altor afecțiuni cardiovasculare.
• Probiotice naturale: Fermentația transformă natto într-o sursă excelentă de probiotice, care sprijină sănătatea florei intestinale și îmbunătățesc digestia.
• Aminoacizi esențiali și enzime: Acestea contribuie la funcționarea optimă a organismului, întărind sistemul imunitar și susținând regenerarea celulară.

Un secret japonez al longevității

Consumul de natto face parte din stilul de viață japonez de secole. Faptul că japonezii includ acest preparat în dieta lor zilnică poate explica, cel puțin parțial, speranța de viață ridicată și incidența redusă a bolilor cardiovasculare. Este un exemplu al modului în care simplitatea poate fi cheia unui trai sănătos.

„Natto este mai mult decât un aliment – este o soluție naturală pentru prevenirea unor afecțiuni grave, precum bolile cardiovasculare și osteoporoza”, afirmă nutriționiștii.

Cum se consumă natto?

De obicei, japonezii servesc natto la micul dejun, acompaniat de orez alb, ceapă verde, sos de soia și muștar. Gustul său unic poate fi îmbunătățit cu diverse condimente sau integrat în alte rețete, precum salate, supe sau paste.

Este un preparat ușor accesibil și economic, iar prepararea sa necesită doar câteva ingrediente adiționale. Cu toate acestea, este important ca persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante să consulte medicul înainte de a consuma natto, din cauza efectului anticoagulant al nattochinazei.

În timp ce natto este bine cunoscut și apreciat în Japonia, în România, acest aliment rămâne un mister pentru majoritatea oamenilor. Totuși, creșterea interesului pentru alimente sănătoase și exotice îl aduce mai aproape de mesele europene.

„Natto nu este doar sănătos, ci și o oportunitate de a explora o cultură culinară bogată, care ne poate învăța multe despre echilibrul dintre nutriție și longevitate”, afirmă un specialist în nutriție.

De ce să includem natto în dieta noastră?

Pentru cei care își doresc o viață lungă și sănătoasă, natto oferă o soluție simplă și eficientă. Bogat în nutrienți, accesibil și ușor de preparat, acest aliment japonez tradițional merită să fie descoperit și în România.

Sursă – https://www.news-medical.net/news/20230526/Japanese-natto-consumption-may-help-realize-a-healthy-and-longer-living-society.aspx

Sursă foto – ikadapurhangus / Envato