Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi

FOTO: 123rf.com / Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi FOTO: 123rf.com / Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi

Cerealele sunt una dintre categoriile tradiţionale de alimente care nu lipsesc din nicio dietă, dar în timp, foarte multe persoane au renunţat la ele din cauza alergiilor sau a intoleranţei, în timp ce alţii le evită pentru a scăpa de kilogramele în plus sau pentru a-şi îmbunătăţi sănătatea. Acest obicei alimentar însă vine la pachet cu numeroase beneficii pentru sănătate, de la îmbunătăţirea digestiei, la reducerea inflamaţiilor şi a nivelului de zahăr din sânge. Bineînţeles, acest stil de viaţă nu este potrivit oricui, iar dezavanatajele sunt şi ele prezente şi chiar există câteva pericole în privinţa sănătăţii despre care vom vorbi în acest material.

Ce presupune o dietă fără cereale?

Dieta fără cereale presupune eliminarea tuturor cerealelor, inclusiv a derivatelor. Ele se împart în două categorii: cereale care conţin gluten, ca grâul, alacul, orzul şi secara, iar cele care nu conţin gluten sunt porumbul, orezul, ovăzul şi meiul. De asemenea, foarte multe persoane exclud alimentele derivate din cerelae ca siropul de orez sau siropul de porumb. Pentru a urma o astfel de dietă trebuie să excluzi toate cerealele din alimentaţie şi derivatele lor, de la pâine, paste, musli, orez, până la cerealele de la micul dejun şi fursecurile pe care obişnuieşti să le ronţăi din când în când. Multe diete fără cereale permit consumul în cantităţi mici de pseudocereale ca amarant, hrişcă şi quinoa, care se pregătesc similar cerealelor obişnuite.

Beneficiile dietei fără cereale

Ameliorează anumite afecţiuni. Dietele fără cereale sunt cel mai des urmate de persoane care suferă de anumite boli autoimune. De exemplu, boala celiacă este o boală autoimună care afectează 1% din populaţia de Vest. Din cauza intoleranţei la gluten, poate duce la inflamaţii şi alte probleme ale sistemului digestiv. Acelaşi lucru se întâmplă şi în cazul persoanelor care suferă de alergii la anumite cereale. Printre principalele simptome se numără durerile de stomac, balonarea, constipaţia, diareea, eczemele, durerile de cap şi stările de oboseală.

Ajută la scăderea în greutate. Dietele care nu conţin cereale ajută la scpderea în greutate, cerealele fiind bogate în calorii. Renunţând la ele, automat se reduce numărul de calorii consumat într-o zi.

Reglează nivelul glicemiei. Cerealele conţin carbohidraţi, iar consumul lor poate fi o reală problemă în cazul persoanelor care le consumă în cantităţi mari, pentru că nivelul glicemiei poate suferi modificări.

Potenţiale riscuri ale dietelor fără cereale

Deşi am enumerat o serie de beneficii în privinţa sănătăţii, nu putem trece cu vederea potenţialele riscuri la care ne putem expune.

Creşte riscul constipaţiei. O dietă bazată pe cereale este o dietă care conţine foarte multe fibre, ideale pentru digestie. Din fericire, surse sănătoase de fibre mai pot fi fructele, legumele, nucile şi seminţele.

Limitează consumul de nutrienţi necesari. Cerealele integrale sunt o sursă ideală de nutrienţi, în special fibre, vitamina B, fier, magneziu, fosfor, mangan şi seleniu. Pe de altă parte, cerealele procesate îşi pierd fibrele, vitaminele, mineralele şi alţi compuşi benefici.

Alimente pe care să le consumi

  • Fructe. Toate tipurile de fructe sunt permise, fie ele proaspete, uscate sau congelate.
  • Legume. Legumele pot fi consumate crude sau în diferite preparate ca supe şi salate. Cartofii, dovleceii şi porumbul sunt alternativa ideală a cerealelor.
  • Proteină animală. În această categorie includem carnea de pui, peşte, fructe de mare, ouă şi produse lactate ca lapte, brânză şi iaurt.
  • Proteine derivate din plante: Leguminoasele, tofu, laptele de soia, iaurtul de soia.
  • Nuci şi seminţe. Această grupă include toate tipuri de nuci şi seminţe.
  • Grăsimi. Uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiul de avocado şi untul sunt ideale în dieta fără cereale.

Alimente pe care să le eviţi

Dieta fără cereale exclude din start următoarele grupe de alimente:

  • Preparate de patiserie sau gătite la cuptor ca pâinea, baghetele, tortilla, tacos, pizza, gogoşi, fursecuri.
  • Pastele
  • Cerealele consumate la micul dejun
  • Făina din cereale
  • Gustări ca popcorn-ul, crackers, batoane cu musli sau galete de grâu.
  • Garnituri: mămăligă, orez, cuşcuş
  • Alternative pentru lapte: lapte de soia, lapte de ovăz

Gustări care nu conţin cereale

  • iaurt cu fructe proaspete
  • budincă de chia
  • smoothie
  • batoane cu fructe
  • humus şi legume

 



Citește și:
Carnea de pui spălată creşte riscul apariţiei toxinfecţiei alimentare
Măşti de păr cu ulei de măsline: beneficii, cum să le faci acasă, ingrediente şi reţete
Top 30 de alimente care nu cresc glicemia
Exclusiv Online - 11.09.2019
Citește pe descopera.ro
MISTERUL din jurul unei structuri subterane din Rusia, desluşit după decenii de CONTROVERSE uriaşe MISTERUL din jurul unei structuri subterane din Rusia, desluşit după...
STRUCTURI care se găsesc pe Marte au apărut din SENIN pe Pământ iar savanţii sunt contrariaţi de acest fenomen STRANIU STRUCTURI care se găsesc pe Marte au apărut din SENIN pe Pământ iar...
Capricorn Capricorn 21 December - 19 January

Luna ianuarie este favorabilă rezolvării problemelor financiare, însă este recomandat să evitaţi speculaţiile de orice fel. Aveţi în faţă o zi favorabilă tratativelor şi încheierii unor...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de lux şi o cafea normală Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
Cel mai mare pericol de care trebuie să...
Breaking. RĂZBOIUL care a început în...
BusinessMagazin.ro
Ce PEDEAPSĂ a primit soţul fiicei lui Vladimir Putin pentru ca a înşelat-o Ce PEDEAPSĂ a primit soţul fiicei lui...
Cum este să zbori în cel mai lung zbor...
Era una dintre cele mai cunoscute femei...
Mediafax.ro
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că ar fi bătut o tânără. Scandalul ar fi plecat de la o pereche de pantofi şi un costum de baie Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Caz şocant în Iaşi. Un bărbat a murit...
Gandul.info
Noul indicator care i-a indus în eroare pe şoferi. Mulţi dintre ei au încălcat legea fără să ştie Noul indicator care i-a indus în eroare...
Carte de identitate de la 12 ani, imagine...
Verificări la „Bagdasar Arseni”: Nereguli...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Go4it.ro
Speranţe pentru taximetrişti! Încă o ţară renunţă definitiv la Uber Speranţe pentru taximetrişti! Încă o...
Cât costă NETFLIX în România faţă...
Nominalizările la Premiile Oscar: care...
ProMotor.ro
Supărat că nu l-a lăsat să depășească, a frânat în fața lui. Acum regretă enorm! Supărat că nu l-a lăsat să depășească,...
Mazda CX-30 are primul motor DIESEL care...
Acestea sunt CELE MAI FIERBINȚI reclame...
Descopera.ro
S-au DEZBRĂCAT şi s-au luat la bătaie. Când le-au văzut bărbaţii au luat o decizie nebună: ''PRIVELIŞTEA era mult prea bună''. Nebunia s-a tranformat într-o adevărată ORGIE S-au DEZBRĂCAT şi s-au luat la bătaie....
Regele care a ÎNGROZIT o ţară întreagă...
VIBRATORUL cu albine al Cleopatrei şi prostituţia...
ULTIMA ORĂ
Momentul în care avionul ucrainean ar fi fost lovit de o rachetă. Detaliile care indică autenticitatea înregistrării video

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.