Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi

FOTO: 123rf.com / Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi FOTO: 123rf.com / Dieta fără cereale: riscuri, beneficii, alimente pe care să le eviţi

Cerealele sunt una dintre categoriile tradiţionale de alimente care nu lipsesc din nicio dietă, dar în timp, foarte multe persoane au renunţat la ele din cauza alergiilor sau a intoleranţei, în timp ce alţii le evită pentru a scăpa de kilogramele în plus sau pentru a-şi îmbunătăţi sănătatea. Acest obicei alimentar însă vine la pachet cu numeroase beneficii pentru sănătate, de la îmbunătăţirea digestiei, la reducerea inflamaţiilor şi a nivelului de zahăr din sânge. Bineînţeles, acest stil de viaţă nu este potrivit oricui, iar dezavanatajele sunt şi ele prezente şi chiar există câteva pericole în privinţa sănătăţii despre care vom vorbi în acest material.

Ce presupune o dietă fără cereale?

Dieta fără cereale presupune eliminarea tuturor cerealelor, inclusiv a derivatelor. Ele se împart în două categorii: cereale care conţin gluten, ca grâul, alacul, orzul şi secara, iar cele care nu conţin gluten sunt porumbul, orezul, ovăzul şi meiul. De asemenea, foarte multe persoane exclud alimentele derivate din cerelae ca siropul de orez sau siropul de porumb. Pentru a urma o astfel de dietă trebuie să excluzi toate cerealele din alimentaţie şi derivatele lor, de la pâine, paste, musli, orez, până la cerealele de la micul dejun şi fursecurile pe care obişnuieşti să le ronţăi din când în când. Multe diete fără cereale permit consumul în cantităţi mici de pseudocereale ca amarant, hrişcă şi quinoa, care se pregătesc similar cerealelor obişnuite.

Beneficiile dietei fără cereale

Ameliorează anumite afecţiuni. Dietele fără cereale sunt cel mai des urmate de persoane care suferă de anumite boli autoimune. De exemplu, boala celiacă este o boală autoimună care afectează 1% din populaţia de Vest. Din cauza intoleranţei la gluten, poate duce la inflamaţii şi alte probleme ale sistemului digestiv. Acelaşi lucru se întâmplă şi în cazul persoanelor care suferă de alergii la anumite cereale. Printre principalele simptome se numără durerile de stomac, balonarea, constipaţia, diareea, eczemele, durerile de cap şi stările de oboseală.

Ajută la scăderea în greutate. Dietele care nu conţin cereale ajută la scpderea în greutate, cerealele fiind bogate în calorii. Renunţând la ele, automat se reduce numărul de calorii consumat într-o zi.

Reglează nivelul glicemiei. Cerealele conţin carbohidraţi, iar consumul lor poate fi o reală problemă în cazul persoanelor care le consumă în cantităţi mari, pentru că nivelul glicemiei poate suferi modificări.

Potenţiale riscuri ale dietelor fără cereale

Deşi am enumerat o serie de beneficii în privinţa sănătăţii, nu putem trece cu vederea potenţialele riscuri la care ne putem expune.

Creşte riscul constipaţiei. O dietă bazată pe cereale este o dietă care conţine foarte multe fibre, ideale pentru digestie. Din fericire, surse sănătoase de fibre mai pot fi fructele, legumele, nucile şi seminţele.

Limitează consumul de nutrienţi necesari. Cerealele integrale sunt o sursă ideală de nutrienţi, în special fibre, vitamina B, fier, magneziu, fosfor, mangan şi seleniu. Pe de altă parte, cerealele procesate îşi pierd fibrele, vitaminele, mineralele şi alţi compuşi benefici.

Alimente pe care să le consumi

  • Fructe. Toate tipurile de fructe sunt permise, fie ele proaspete, uscate sau congelate.
  • Legume. Legumele pot fi consumate crude sau în diferite preparate ca supe şi salate. Cartofii, dovleceii şi porumbul sunt alternativa ideală a cerealelor.
  • Proteină animală. În această categorie includem carnea de pui, peşte, fructe de mare, ouă şi produse lactate ca lapte, brânză şi iaurt.
  • Proteine derivate din plante: Leguminoasele, tofu, laptele de soia, iaurtul de soia.
  • Nuci şi seminţe. Această grupă include toate tipuri de nuci şi seminţe.
  • Grăsimi. Uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiul de avocado şi untul sunt ideale în dieta fără cereale.

Alimente pe care să le eviţi

Dieta fără cereale exclude din start următoarele grupe de alimente:

  • Preparate de patiserie sau gătite la cuptor ca pâinea, baghetele, tortilla, tacos, pizza, gogoşi, fursecuri.
  • Pastele
  • Cerealele consumate la micul dejun
  • Făina din cereale
  • Gustări ca popcorn-ul, crackers, batoane cu musli sau galete de grâu.
  • Garnituri: mămăligă, orez, cuşcuş
  • Alternative pentru lapte: lapte de soia, lapte de ovăz

Gustări care nu conţin cereale

  • iaurt cu fructe proaspete
  • budincă de chia
  • smoothie
  • batoane cu fructe
  • humus şi legume

 

Citește și:
Carnea de pui spălată creşte riscul apariţiei toxinfecţiei alimentare
Măşti de păr cu ulei de măsline: beneficii, cum să le faci acasă, ingrediente şi reţete
Top 30 de alimente care nu cresc glicemia


Exclusiv Online - 11.09.2019
Citește pe descopera.ro
Ozzy Osbourne este un MUTANT genetic. Ce au descoperit oamenii de ştiinţă după ce l-au analizat este INCREDIBIL Ozzy Osbourne este un MUTANT genetic. Ce au descoperit oamenii de ştiinţă...
ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania, cât şi Marea Britanie, îl voiau mort. Au tras 20 de GLOANŢE în el, chiar în centrul Capitalei ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania,...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

Veţi avea de finalizat unele lucrări mai dificile, dar cu abilitatea şi concentrarea de care daţi dovadă nu vor exista niciun fel de probleme. Sunteţi foarte energic luna aceasta, aveţi chef de...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa şi au cumpărat-o bucată cu bucată, chinezii îşi retrag tentaculele A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa...
LOVITURĂ DE TEATRU! Unul dintre cei mai...
Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri...
BusinessMagazin.ro
Care sunt cele trei lucruri pe care majoritatea oamenilor RISIPESC 70% din banii castigaţi. Reducerea acestor costuri te-ar putea ajuta să te trăieşti liniştit la pensie Care sunt cele trei lucruri pe care majoritatea...
Fenomenul ingrozitor care face ravagii in...
Mediafax.ro
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în...
Caz confirmat de „sânge albastru”:...
E oficial: Iranul ameninţă SUA cu un ”RĂZBOI...
Gandul.info
Această tânără frumoasă, blondă, s-a întors epuizată după o noapte în oraş şi nu ştia de ce. Când s-a uitat în jos, însă, a rămas perplexă şi nu i-a venit să creadă: „Aceasta este marea diferenţă dintre femei şi bărbaţi” - FOTO Această tânără frumoasă, blondă, s-a...
HUIDU reacţionează în cazul lui Mario...
După 15 ani de emisiune, Mircea Badea face...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Mesaj HALUCINANT al mamei lui Mario Iorgulescu! Ce a putut spune despre fiul ei: cuvintele şocante au fost şterse apoi, dar era prea târziu Mesaj HALUCINANT al mamei lui Mario Iorgulescu!...
Terifiant: Au apărut ultimele imagini cu...
Informaţii bombă despre eşecul transferului...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu va PERMITE instalarea aplicaţiilor GOOGLE pe Mate 30. Vrea să vândă telefoane de peste 1000 Euro fără funcţii de bază Huawei nu va PERMITE instalarea aplicaţiilor...
IPHONE 11 ajunge în ROMÂNIA! Cât trebuie...
Huawei livrează telefoane fără ANDROID...
ProMotor.ro
5 lucruri pe care nu ar trebui să le faci cu o maşină cu transmisie manuală - VIDEO 5 lucruri pe care nu ar trebui să le faci...
Ce înseamnă când se aprinde martorul...
Un mare producător auto vine în România....
Descopera.ro
Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care îi face pe BĂRBAŢI mai BUNI în dormitor Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care...
PROBLEMA sexuală majoră pe care o au multe...
Descoperire INCREDIBILĂ pe epava Titanicului,...
ULTIMA ORĂ
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.