Biometrie fetala
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, este o problema importanta. Este normal ca 2 ecografii facute de 2 ecografisti diferiti... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carnea de vită combate anemia

Dacă mâncaţi cantităţi moderate şi alegeţi bucăţile mai slave, vita va fi aliatul tău nutritiv, în primul rând  datorită proteinelor sale de calitate. Cele mai slabe bucăţi de vită ( mai slabe decât celelalte) sunt capul de muşchi, fileul şi spata.

Carnea de vită: avantaje pentru sănătate

Grăsimile. Conţinutul mediu de lipide variază între 2% şi 9 %, în funcţie de bucata aleasă, carnea de vită fiind deci un aliment recomandat În 100 g de  carne de vită slabă tocată se găsesc 15  g grăsimi, dintre care 5, 5 grăsimi saturate, 7 g grăsimi mononesaturate şi 0, 5 grăsimi polinesaturate, plus 7 g colesterol.

Mineralele şi vitaminele. Vita conţine cantităţi mari de fosfor, fier, zinc, cupru, seleniu, dar şi vitaminele  A, B1, B3, B5, B6, B9, B12 şi D.

Antianemic. Carnea roşie, bogată în fier, combate anemia. Fierul provenit din carne este mai uşor asimilabil decât cel din alte surse, în proporţie de 15- 30% comparativ cu cel din vegetale, care se asimilează în proporţie de 10%. Menţionăm că zincul din carne este asimilat în proporţie de 40%

Organele. Ficatul de vită este un bun regenerator, fiind bogat îndeosebi în fier, deşi cel de viţel îi este superior datorită diversităţii nutriţienţilor săi.

Carnea de vită: beneficii nutriţionale

Aşa cum am văzut, carnea de vită este o sursă excelentă de fier şi de zinc, într-o formă uşor asimilabilă în organismul uman. În plus, conţine toate vitaminele din grupul B, mai ales B9, indispensabilă femeilor însărcinate şi persoanelor anemice, dar şi vitamina A.

Carnea de vită: cum o alegem

Există bucăţi mai slabe decât altele. Carnea tocată este obţinută din bucăţi diferite şi are un conţinut variabil de grăsimi ( între 5 şi 20%, ba chiar şi 30%). Pentru a evita carnea cu hormoni şi alte substanţe nocive, alegeţi una de provenienţă bio. Aveţi grijă să fie proaspătă şi nu ezitaţi să adăugaţi la preparare o picătură de ulei esenţial de lămâie pentru a o dezinfecta.

Carnea de vită: cum o mâncăm

Gătiţi carnea de vită de preferinţă la cuptor sau prin fierbere. O puteţi mânca, de asemenea, crudă, sub formă de carpaccio sau tartar. Pentru a fragezi o bucată de carne, marinaţi-o în suc de citrice minimum o zi, la frigider.

În medicina ayurvedică. Aceasta sugerează consumul de carne rar, preferându-se cea de vită, care este indicată pentru sănătatea oaselor şi a sângelui, fiind recomandată persoanelor obosite. Medicina ayurvedică recomandă consumul cărnii de vită în supe, astfel încât să fie mai uşor digerabilă.

Carnea de vită: cum o păstrăm

Păstraţi-o în partea de jos a frigiderului şi consumaţi-o cât mai repede posibil, în cel mult trei zile. Igena şi temperaturile scăzute sunt foarte importante pentru carne, în caz contrat, bacterii precum Campylobacter, Escherichia şi altele pot îmbolnăvi intestinele.

Sursa: cartea 200 de alimente care ne vor binele, autor Jean-Marie Delecroix, editura Rao.



Exclusiv Online - 28.09.2018
Citește pe descopera.ro
Corpul uman mai are un ORGAN despre care nu se ştia până acum. A fost DESCOPERIT recent Corpul uman mai are un ORGAN despre care nu se ştia până acum. A fost...
FOTO + VIDEO: felul în care au folosit PREZERVATIVUL a şocat multă lume FOTO + VIDEO: felul în care au folosit PREZERVATIVUL a şocat multă...
Capricorn Capricorn 21 December - 19 January

Pentru nativul Capricorn, luna ianuarie este favorabilă pe toate planurile. Familia este de parte dumneavoastră şi vă susţine proiectele şi planurile de viitor. Aveţi şansa de a cunoaşte o persoană...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Veşti bune pentru datornici: Fiscul a şters o parte din datoriile românilor Veşti bune pentru datornici: Fiscul a şters...
BREAKING! Schimbări MAJORE la ANAF: Ce...
Atenţie! Schimbări MAJORE pentru antreprenori:...
BusinessMagazin.ro
Ce SALARIU lunar a incasat GABRIELA FIREA,Primarul General al Capitalei Ce SALARIU lunar a incasat GABRIELA FIREA,Primarul...
Vladimir Putin, LA UN PAS DE MOARTE. Planul...
Descopera.ro
Discul STRANIU de pe acest râu, care a provocat panică, a început acum să se TRANSFORME. „OZN-ul ăsta se roteşte vioi invers acelor de ceasornic şi...” - VIDEO Discul STRANIU de pe acest râu, care a...
FOTO + VIDEO: felul în care au folosit...
Descoperirea care DEZMINTE toate ''beneficiile''...
Mediafax.ro
SURSE: Donald Trump se gândeşte serios să ia DECIZIA care ne-ar duce mult mai aproape de al Treilea Răboi Mondial. Ar fi o victorie masivă pentru Vladimir Putin: exact ce şi-a dorit! SURSE: Donald Trump se gândeşte serios...
Când au văzut ce îi fac angajaţii aeroportului...
Un submarin nuclear rus a spart gheaţa...
Gandul.info
Directorul general, nepăsător, prost sau SABOTOR! Dăncilă verifică ÎN IANUARIE situaţia stocurilor de cărbune. Vezi de ce cumpărăm CEA MAI SCUMPĂ energie de pe piaţă Directorul general, nepăsător, prost sau...
Adrian Berinde A MURIT la 60 de ani. Cântăreţul...
M..E Avram Iancu! Trăiască UNGARIA! Casa...
ProSport.ro
Gestul care nu s-a văzut la TV şi în urma căruia Halep poate suferi ENORM. CTP şi-a dat seama imediat: “Sper că nu l-a mai văzut nimeni” Gestul care nu s-a văzut la TV şi în...
Traian Băsescu s-a implicat direct! Fapta...
Adevărata LOVITURĂ a Ungariei pentru România...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
O aplicaţie de ANDROID permite oricui să îţi copieze fotografiile din telefon de la distanţă O aplicaţie de ANDROID permite oricui să...
NIKE lansează pantofii care se leagă singuri...
Microsoft AVERTIZEAZĂ utilizatorii de WINDOWS...
ProMotor.ro
Incident BIZAR cu un copil căzut din maşina. DETALIUL care i-a salvat viaţa - VIDEO Incident BIZAR cu un copil căzut din maşina....
5 dotări care nu ar trebui să lipsească...
Clip VIDEO filmat în România. MARIAN GODINĂ:...
ULTIMA ORĂ
Un angajat al unei companii de IT şi-a pus o cafea dimineaţa devreme, apoi s-a dus la geamul biroului. Aproape că i-a căzut cana din mână când a văzut acest OBIECT straniu pe râul din apropiere. „Extraterestru? Nimeni nu ştie cum a fost posibil” | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.