Medicamente în sarcină
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Metronidazolul este in principiu contraindicat in sarcina. Dar in orice situatie trebuie cantarite... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carnea de vită combate anemia

Dacă mâncaţi cantităţi moderate şi alegeţi bucăţile mai slave, vita va fi aliatul tău nutritiv, în primul rând  datorită proteinelor sale de calitate. Cele mai slabe bucăţi de vită ( mai slabe decât celelalte) sunt capul de muşchi, fileul şi spata.

Carnea de vită: avantaje pentru sănătate

Grăsimile. Conţinutul mediu de lipide variază între 2% şi 9 %, în funcţie de bucata aleasă, carnea de vită fiind deci un aliment recomandat În 100 g de  carne de vită slabă tocată se găsesc 15  g grăsimi, dintre care 5, 5 grăsimi saturate, 7 g grăsimi mononesaturate şi 0, 5 grăsimi polinesaturate, plus 7 g colesterol.

Mineralele şi vitaminele. Vita conţine cantităţi mari de fosfor, fier, zinc, cupru, seleniu, dar şi vitaminele  A, B1, B3, B5, B6, B9, B12 şi D.

Antianemic. Carnea roşie, bogată în fier, combate anemia. Fierul provenit din carne este mai uşor asimilabil decât cel din alte surse, în proporţie de 15- 30% comparativ cu cel din vegetale, care se asimilează în proporţie de 10%. Menţionăm că zincul din carne este asimilat în proporţie de 40%

Organele. Ficatul de vită este un bun regenerator, fiind bogat îndeosebi în fier, deşi cel de viţel îi este superior datorită diversităţii nutriţienţilor săi.

Carnea de vită: beneficii nutriţionale

Aşa cum am văzut, carnea de vită este o sursă excelentă de fier şi de zinc, într-o formă uşor asimilabilă în organismul uman. În plus, conţine toate vitaminele din grupul B, mai ales B9, indispensabilă femeilor însărcinate şi persoanelor anemice, dar şi vitamina A.

Carnea de vită: cum o alegem

Există bucăţi mai slabe decât altele. Carnea tocată este obţinută din bucăţi diferite şi are un conţinut variabil de grăsimi ( între 5 şi 20%, ba chiar şi 30%). Pentru a evita carnea cu hormoni şi alte substanţe nocive, alegeţi una de provenienţă bio. Aveţi grijă să fie proaspătă şi nu ezitaţi să adăugaţi la preparare o picătură de ulei esenţial de lămâie pentru a o dezinfecta.

Carnea de vită: cum o mâncăm

Gătiţi carnea de vită de preferinţă la cuptor sau prin fierbere. O puteţi mânca, de asemenea, crudă, sub formă de carpaccio sau tartar. Pentru a fragezi o bucată de carne, marinaţi-o în suc de citrice minimum o zi, la frigider.

În medicina ayurvedică. Aceasta sugerează consumul de carne rar, preferându-se cea de vită, care este indicată pentru sănătatea oaselor şi a sângelui, fiind recomandată persoanelor obosite. Medicina ayurvedică recomandă consumul cărnii de vită în supe, astfel încât să fie mai uşor digerabilă.

Carnea de vită: cum o păstrăm

Păstraţi-o în partea de jos a frigiderului şi consumaţi-o cât mai repede posibil, în cel mult trei zile. Igena şi temperaturile scăzute sunt foarte importante pentru carne, în caz contrat, bacterii precum Campylobacter, Escherichia şi altele pot îmbolnăvi intestinele.

Sursa: cartea 200 de alimente care ne vor binele, autor Jean-Marie Delecroix, editura Rao.



Exclusiv Online - 28.09.2018
Citește pe one.ro
Pericolele care te pasc dacă nu faci sex regulat Pericolele care te pasc dacă nu faci sex regulat
Experţii au ajuns la concluzia că oamenii inteligenţi sunt dezordonaţi, adorm târziu şi înjură mult Experţii au ajuns la concluzia că oamenii inteligenţi sunt dezordonaţi,...
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Scorpionii trebuie să depăşească multe obstacole în această lună. Nativul Scorpion este nevoit să dea dovadă de multă toleranţă pentru a trece peste această perioadă plină de incertitudini....citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Drama vedetei TVR Maria Linda. "Ajunsesem la 80 de kg, iar eu nu sunt o persoană înaltă. Devenisem aproape rotundă" Drama vedetei TVR Maria Linda. "Ajunsesem...
A fost în 80 de vacanţe de lux, fără...
Cum arată principesa Karina, care l-a înlocuit...
Zf.ro
Cum să ai propriul home cinema în faţa canapelei fără să cheltui o avere Cum să ai propriul home cinema în faţa...
Arabia Saudită DINAMITEAZĂ economia mondială....
Veşti URIAŞE pentru salariaţi care pot...
BusinessMagazin.ro
Cartierul din Bucureşti unde preţurile la apartamente s-au PRĂBUŞIT cu peste 8.000 de euro peste noapte. MOTIVUL tulburător Cartierul din Bucureşti unde preţurile...
Un primar din România declară RĂZBOI...
Descopera.ro
Invenţia INCREDIBILĂ care oferă PLĂCEREA sexuală perfectă. ''Este de VIS'' - VIDEO Invenţia INCREDIBILĂ care oferă PLĂCEREA...
Ce poate face o BLONDĂ corporatistă în...
Sunetul ÎNREGISTRAT la scurt timp după...
Mediafax.ro
Nu mai e SF! Poliţiştii din Dubai, pe motociclete zburătoare | VIDEO Nu mai e SF! Poliţiştii din Dubai, pe...
Financial Times: Companiile Facebook şi...
Avertisment DUR al Moscovei: Abordarea NATO...
Gandul.info
REZIDENŢIAT, numele tău este UMILINŢĂ! Un viitor medic scrie despre BĂTAIA DE JOC din sistem. Vezi cum ajunge un rezident SĂ URASCĂ spitalul şi meseria REZIDENŢIAT, numele tău este UMILINŢĂ!...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
REVOLTA l-a împins pe Ţiriac să apeleze la o soluţie extremă! Cel mai bogat român a anunţat-o pe Firea ce urmează. Vestea pe care nimeni nu şi-ar fi dorit s-o audă REVOLTA l-a împins pe Ţiriac să apeleze...
"Un guvern străin îşi creşte copiii...
Atac grotesc! "Când eram eu şmecher, tu...
ApropoTv.ro
Chef Florin Dumitrescu, surpriză inedită din partea soţiei şi a celor două fetiţe Chef Florin Dumitrescu, surpriză inedită...
Noutăţi şi apariţii eveniment la Târgul...
Margherita de la Clejani şi-a luat kilograme...
Go4it.ro
Telefonul SAMSUNG care va schimba regulile jocului! Cu asemenea capabilităţi, s-ar putea să renunţăm la laptop-uri Telefonul SAMSUNG care va schimba regulile...
Maşinile cu benzină vor fi INTERZISE prin...
În Dubai, poliţiştii au deja MOTOCICLETE...
ProMotor.ro
Amenzi de 10.000 de lei şi ridicarea maşinii! Mulţi şoferi aşteptau cu nerăbdare acest proiect de lege! Amenzi de 10.000 de lei şi ridicarea maşinii!...
Amenda 300 de lei! Poliţia Română ştie...
TOP 5 maşini premium pentru samsari. MAGNET...
ULTIMA ORĂ
A vrut să-i cumpere copilului o jucărie dintr-un magazin cu obiecte confiscate de ANAF. Când a întors cu faţa în sus delfinul de pluş care costă 7 lei, a ÎNCREMENIT/ Reacţia neaşteptată a inspectorilor fiscali | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.