Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

10 trenduri culinare în 2020

10 trenduri culinare în 2020 10 trenduri culinare în 2020

A fi la modă este o regulă care se aplică şi în dietă şi nutriţie. După marile curente lansate în 2017, 2018 şi 2019, privind agricultura ecologică, stoparea risipei alimentare şi eliminarea plasticului - teme care vor rămâne active şi în 2020, site-urile culinare propun noi alimente care schimba regulile jocului în gastronomie.

Continuă lupta cu zahărul industrial

Usturoiul negru

Originar din Coreea, usturoiul negru este, de fapt, usturoi obişnuit, lăsat la macerat în condiţii de umiditate şi lumină joasă pe o anumită perioadă. Usturoiul negru păstrează toate proprietăţile, dar pierde din mirosul şi gustul înţepător, ajungând la consistenţa smochinelor deshidratate. Specialiştii gastronomi îl recomandă pentru proprităţile sale antibacteriene, antioxidante şi anticancerigene.

Snacks-uri din ficat de vită deshidratat

Organele de animale sunt considerate unele din cele mai nutritive alimente. Snack-surile din ficat de vită sunt felii foarte subţiri de ficat deshidratate lent, cu sare sau alte condimente. Unii nutriţionişti le recomandă ca alternativă la snacks-urile tradiţionale.

Zahărul de cocos

Este, de fapt lapte de cocos cu apă, fiert până la consistenţa unui sirop. După ce s-a întârit, se granulează ajungând în forma asemănătoare cu zahărul brun. Deşi are calităţi nutritive şi multe vitamine şi provine dintr-o sursă naturală faţă de zahărul industrial, zahărul de cocos are multe calorii şi carbohidraţi.

Alternative la gluten: făina de banane şi de conopidă

Untul din seminţe

Există unt din seminţe de floarea soarelui, de dovleac, de susan, de cânepă, până şi de pepene. Considerate o alternativă la untul clasic pentru alimentaţia raw-vegană, ţineţi cont că ele sunt tot grăsime. Vegetală, dar grăsime.

Preparate din bucătăria Africii de Vest

Hibiscus, amarant, maringa, tamarind sunt deja prezente în meniurile chef-ilor de top. Bucătăria tradiţională vest-africană foloseşte combinaţia de tomate, chili şi ceapă în majoritatea preparatelor, condimentate intens cu ghimbir, lemongrass sau alune.

Înlocuitori pentru făina de grâu

După făina de migdale, hrişcă, mei, deja introduse în produse de patiserie, blaturi şi aluat,  noile tendinţe culinare sunt făina de banane şi cea de conopidă. Se folosesc bananele verzi, care au concentraţie mai scăzută de zahăr şi conţin un tip de amidon benefic pentru organism.

Millenialii regândesc meniurile copiilor

Mix de legume şi carne pentru burgeri

Continuă tendinţa marilor lanţuri de fast-food-uri de a adauga o componentă vegetală în meniuri. Unele branduri au crescut deja cu 25 % compoziţia de legume în preparatele combinate cu carne. De asemenea, au redus conţinutul de drojdie din chiflele speciale.

Peşte şi fructe de mare în locul cărnii procesate

Pornită din Australia, moda fructelor de mare de orice fel, murate, macerate sau afumate a cuprins şi marile bucărării europene. Octopus, creveţi, stridii, midii întregi sau preparate sub formă de aperitive sunt cea mai nouă variantă de a înlocui mezelurile din carne roşie.

Regândirea meniurilor pentru copii

Ultimele studii arată că în 2026, majoritatea millenialilor vor oferi copiilor variante culinare mai aventuroase. Tendinţa îngrijorătoare privind obezitatea infantilă obligă părinţii şi scolile să regândească meniurile, făcându-le mai colorate, prin urmare mai atractive.

De asemenea, combinaţia de texturi crocant/moale, crud/fiert poate convige copiii să încerce noi gusturi.

 



Citește și:
Ceai Rooibos: beneficii pentru slăbit
Micul dejun al copiilor: ce ar trebui să conţină pentru a învăţa bine
Îndulcitori artificiali şi naturali - argumente pro şi contra
Superalimente verzi: lista legumelor verzi pe care să le consumi
Exclusiv Online - 18.12.2019
Citește pe descopera.ro
VIDEO. Un alt CĂLĂTOR ÎN TIMP a prezentat o FOTOGRAFIE cu Pământul din anul 5000. ''Veştile nu sunt bune pentru umanitate'' VIDEO. Un alt CĂLĂTOR ÎN TIMP a prezentat o FOTOGRAFIE cu Pământul...
Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja de 90 de ani. ''Zici că se va RIDICA'' Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

În această lună ai parte de o atmosferă excelentă în familie, datorită unui succes care îi priveşte pe toţi cei ai casei. Se anunţă o veste bună pentru viitorul tău alături de cei dragi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Englezii închid uşa „instalatorilor polonezi şi muncitorilor români”: Regatul Unit nu mai vrea forţă de muncă ieftină în fabrici, depozite, hoteluri şi restaurante Englezii închid uşa „instalatorilor...
S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de...
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul...
BusinessMagazin.ro
Declaraţie şocantă a preşedintelui Chinei, legată de coronavirus. Informaţii de ULTIMĂ ORĂ Declaraţie şocantă a preşedintelui Chinei,...
Povestea lui Mohammad Murad si cât de greu...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
De ce copiii nu iau coronavirus! Ce ascunde virusul ucigaș De ce copiii nu iau coronavirus! Ce ascunde...
Ce se întâmplă cu corpul uman după ce...
Alertă națională. De ce este România...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Cel mai nou telefon PLIABIL a ajuns în România! Ce poate să facă noul SAMSUNG de 1.400 de euro Cel mai nou telefon PLIABIL a ajuns în...
NETFLIX nu mai asigură gratuitate utilizatorilor...
O companie britanică lansează în 2020...
ProMotor.ro
Ce înseamnă 10:10, 9:15 sau 69 pe înțelesul tuturor? Ce înseamnă 10:10, 9:15 sau 69 pe înțelesul...
Care sunt piesele care pică cel mai des...
Care este mai tare: 4WD de la Dacia sau...
Descopera.ro
Cu un singur BĂRBAT se poate REPOPULA planeta în doar şase luni. 50 de lucruri neobişnuite pe care nu le ştiai despre tine Cu un singur BĂRBAT se poate REPOPULA planeta...
PROBLEMA de matematică pe care doar o persoană...
Marele mister al FUNDULUI femeilor a fost...
ULTIMA ORĂ
Transhumanţa răspunderii. Marea oilor moarte îi aşteaptă pe turişti de 1 Mai

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.