Produse panificație

Această categorie de alimente ocupă un loc aparte în bucătăria tradiţională românească. Pâinea şi derivatele acesteia sunt importante în alimentaţie doarece au în compoziţie cereale, bogate în fibre, care asigură un tranzit intestinal sănătos. De asemenea, produsele de panificaţie conţin carbohidraţi, care conferă energie, şi acid glutamic, un nutrient cu rol important în metabolismul organismului.