Alimentul pe care ar trebui să-l consumăm cu moderație dacă vrem să „rămânem tineri”, potrivit unui expert în longevitate

Limitarea consumului unui aliment considerat, în general, foarte sănătos ar putea contribui la încetinirea procesului de îmbătrânire, susține unul dintre cei mai cunoscuți experți în longevitate din lume. Este vorba despre pește, iar recomandarea vine de la Dr. Valter Longo, director al Institutului pentru Longevitate din cadrul Universității Southern California, care și-a dedicat cariera studierii îmbătrânirii și bolilor asociate vârstei.

Alimentul sănătos care trebuie consumat mai rar

Deși speranța de viață în multe țări europene se apropie de 80 de ani, Dr. Longo afirmă că aceasta poate fi prelungită prin respectarea câtorva principii esențiale: mișcare regulată, o alimentație bogată în nutrienți și, surprinzător pentru mulți, un consum moderat de pește.

Într-un ghid publicat anterior despre „cum să rămâi tânăr”, Dr. Longo recomandă o dietă predominant vegetală, completată cu doar două sau trei porții de pește pe săptămână.

Recomandări

De ce întotdeauna ai loc pentru desert, chiar și după o masă copioasă. Explicația care te…

Sarea în cafea și sănătatea: ce spun medicii despre acest obicei

„Mâncați în principal vegan, cu puțin pește”, afirmă specialistul, explicând că acest echilibru pare să ofere cele mai bune beneficii pentru longevitate.

Expertul sugerează alegerea unor tipuri de pește și fructe de mare bogate în acizi grași omega-3 și omega-6, dar și în vitamina B12, precum somonul, sardinele, anșoa, codul, păstrăvul sau crustaceele. Totodată, atrage atenția asupra calității produselor, recomandând peștele cu un conținut scăzut de mercur.

Beneficii, dar și riscuri ascunse ale consumului de pește

Peștele este recunoscut pentru efectele sale pozitive asupra sănătății, în special datorită conținutului de grăsimi „bune”. Studiile arată că omega-3 contribuie la susținerea funcției cognitive și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, consumul excesiv poate veni la pachet cu riscuri ignorate adesea.

Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS) avertizează că peștele gras poate conține niveluri mai ridicate de poluanți, inclusiv mercur – un element toxic pentru organismul uman. Expunerea ridicată la mercur poate provoca probleme neurologice, tulburări de memorie și alte simptome serioase.

Din acest motiv, NHS recomandă cel puțin o porție de pește gras pe săptămână, dar stabilește limite clare pentru anumite categorii de persoane. Fetele tinere, femeile care își doresc copii, cele însărcinate sau care alăptează nu ar trebui să consume mai mult de două porții de pește gras săptămânal, deoarece poluanții pot afecta dezvoltarea fătului.

Nu doar ce mâncăm contează, ci și când mâncăm

Pe lângă tipul alimentelor, Dr. Longo subliniază importanța respectării unui interval zilnic de alimentație de aproximativ 12 ore. Această abordare este susținută și de alți specialiști în nutriție și sănătate metabolică.

Profesorul Tim Spector explică faptul că organismul are nevoie de pauze alimentare pentru a se reface, iar acestea sunt strâns legate de ritmurile circadiene. La rândul său, Dr. Sarah Berry a evidențiat că mesele luate târziu pot crește senzația de foame a doua zi, chiar dacă aportul caloric este identic.

Sursă foto –  tan4ikk / Envato