De ce preferam orezul?
Alb sau brun, cu bobul lung, scurt sau rotund, rosu, negru, aromat, cu consistenta cremoasa sau cu boabele separate, in toate formele lui, orezul este de nelipsit de pe masa a trei sferturi din populatia lumii. Haideti sa aflam ce-l face asa de special!
Orezul face parte din clasa carbohidratilor complecsi, fiind o componenta importanta a dietei zilnice, mai ales daca ne gandim ca nutritionistii recomanda ca jumatate dintre caloriile pe care le consumam zilnic sa provina din aceasta categorie.
Carbohidratii complecsi sunt esentiali pentru activitatea zilnica, intrucat ei sunt depozitati in muschi si eliberati mai apoi sub forma de energie, atunci cand avem nevoie.
Prin comparatie cu celelalte cereale, orezul contine proteine de calitate superioara, apropiindu-se de valorile proteice ale oului, care sunt cele standard. De asemenea, orezul reprezinta o importanta sursa de nutrienti: tiamina, riboflavina, niacina, fosfor, fier si potasiu, nu contine colesterol si este sarac in sodiu si grasimi.
Orezul brun (nedecorticat) are chiar mai multi nutrienti decat cel alb, de 3 ori mai multe fibre, este bogat in vitamina B, fier, calciu si seleniu. Daca mai punem la socoteala faptul ca este un aliment non-alergenic si usor de digerat, putem spune ca orezul este unul dintre alimentele ideale.
Salata picanta cu orez
Ingrediente: 500 grame pui la grill, taiat in fasii subtiri 3 cesti orez Basmati, 6 cesti salata Coleslaw (amestec de varza, ceapa, morcov, telina, otet, faina, mustar, zahar, smantana, sare) ¼ ceasca patrunjel taiat marunt, 2 linguri Thai Peanut Sauce (sos de arahide, usturoi si soia), ¼ ceasca ulei vegetal n ¼ ceasca apa ¾ ceasca arahide prajite si maruntite.
Mod de preparare: Se amesteca puiul, orezul, salata Coleslaw si patrunjelul intr-un bol mare. Separat, se freaca sosul de arahide, cu uleiul si apa. La final, cele doua compozitii se amesteca si se garnisesc cu arahide.
Budinca de orez cu lamaie
Ingrediente: 2 cesti biscuiti digestivi faramitati, 1/3 ceasca unt sau margarina topita , 3 cesti orez fiert, 2 cesti lapte, 400 grame lapte condensat, ½ ceasca suc proaspat de lamaie verde, o ceasca frisca.
Mod de preparare: Blatul: biscuitii digestivi se amesteca cu untul topit (care poate fi inlocuit cu margarina) pana cand compozitia se omogenizeaza. Se aseaza intr-o tava si se da la cuptor pentru 10 minute, la o temperatura de 350 grade Celsius.
Umplutura: orezul, laptele si laptele condensat indulcit se amesteca intr-un recipient la foc mediu timp de 20-25 de minute, pana cand compozitia devine cremoasa, amestecandu-se continuu.
Dupa ce se ia de pe foc, se adauga sucul de lamaie. Compozitia se toarna apoi peste blat, iar dupa ce se raceste, se orneaza cu frisca si optional cu felii de lime.
Salata greceasca cu orez
Ingrediente: 3 cesti orez brun fiert n o ceasca felii de rosii, 1/3 ceasca masline Kalamata feliate,, ¼ ceasca sos vinaigrette , sare si piper dupa gust, frunze de salata verde
Mod de preparare: orezul, rosiile, maslinele si sosul vinaigrette se amesteca intr-un castron, la final adaugandu-se sare si piper dupa gust. Frunzele de salata intregi se intind pe farfurii, iar deasupra se aseaza amestecul de orez.
Pentru mai multa fantezie, frunzele de salata se pot alterna cu amestecul de orez in câteva straturi, sub forma de sandwich.
Citeste si Nutritia si ficatul
Salata picanta cu orez
Budinca de orez cu lamaie
Salata greceasca cu orez
Foto: SHUTTERSTOCK
Autor: Diana Suciu
Cum sa te alimentezi pentru o musculatura de nota 10
Care sunt mai rele: caloriile din carbohidrati sau din grasimi?
Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta XX
Talie de viespe si sanatate de top, in numai 10 zile
Alimente care te ajuta sa sfidezi varsta
Cine a zis ca botoxul si liftingurile faciale sunt singurele metode la care poti apela pentru a arata mult mai tanara? Pentru ca frumusetea vine...
Cum sa slabesti doar unde iti doresti
Esti multumita in ansamblu de silueta ta, dar ti-ai dori sa iti sculptezi anumite zone ale corpului? Nici o problema. Exista o multime de metode...
Aliatii tai picanti in lupta cu kilogramele
Iti propunem un mic test: ca sa fie ideala pentru silueta ta, mancarea trebuie sa fie a) saraca in grasimi, b) fara zahar, c) condimentata. Rau...
Vrei sa slabesti? Captuseste-ti sandvisul cu rosii!
Ce atatea diete bazate pe alimente sofisticate? Ce atatea fructe cu denumiri imposibil de rostit? Cea mai la indemana dieta care sa ne mentina in...
Articol: De ce preferam orezul?
14.06.2009 - 00 : 00
Prin comparatie cu celelalte cereale, orezul contine proteine de calitate superioara, apropiindu-se de valorile proteice ale oului, care sunt cele standard.
Ce se intampla, Doctore? 02/09/10

Se vor regla o serie de lucruri,
dupa ce te vei ocupa de acele aspecte care au stat la baza unor
blocaje. De la jumatatea lunii, vor merge bine si afacerile si
treburile personale.
Bani: Ca-ti vor intra bani cam pe tot parcursul
lunii, asta e clar. Cum ii vei conserva, asta ramane de
vazut.
Dragoste & Sex: Sfera sentimentala pare mult
mai destinsa si o sa-ti poti face planuri de viata in doi. Daca
relatia era pe punctul de a se destrama, unul dintre voi o sa aiba
curajul sa treaca peste toate neplacerile din ultimii 2 ani si ceva
si o sa va-mpacati.
Sanatate: Sanatatea are unele minusuri pe care o
sa le poti remedia, cu conditia sa te prezinti la doctor. O dieta
nu ti-ar strica deloc.

Mai multe reviste glossy au folosit aceeasi rochie pentru coperta....
Concurs: castiga o camera foto Benq T1260 Lanvin deschide usa luxului pentru H&M
Unele dintre cele mai bine cotate actiţe de la Hollywood şi-au...
Andreea Spătaru nu îşi mai permite încă un copil Nuduri de colecţie: Sex-simbolurile care au pozat goale
Guns este o trupă care coagulează idealurile generaţiilor de...
Panoul de afişaj - Bucureşteni din toate cartierele, sărbătoriţi-vă! Nou deschis - Nana Natural Food
Actorul John Travolta a fost surprins de paparazzi in timp ce...
Botezatu i-a dat teapa cu trandafirul unei finaliste Demi Moore, in bikini pe internet
Retras de la Dinamo de câteva luni, Vasile Turcu spune că are...
VIDEO GOLAZO fabulos înscris de 'Perla lui Mourinho', cu călcâiul, după 20 de pase! Goian: "O 'sursă din vestiar' vrea să strice liniştea... E dureros"
Vintage, etno, raceala scandinavica, home office, outdoor-indoor -...
Premiile Emmy 2010 - Red Carpet Bonton Fashion Days 2010 - retrospectiva


























