Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Învaţă să găteşti coaste de miel de la Chef Jakob Hausmann!

no title no title

In Romania, obisnuim sa luam o portie de miel in preajma Pastelui si sa preparam o multime de specialitati traditionale romanesti printre care drob, ciorba de miel, miel la cuptor sau alte cateva, in functie de zona istorica in care ne aflam.

Elvetianul Jakob Hausmann ne spune clar: e prea putin sa consumi miel o data pe an. De ce? Pentru ca te privezi de o mancare extrem de gustoasa si cu putine calorii, pe care poti sa o prepari rapid, daca ai totul pregatit. Si ne-a dat si o reteta delicioasa.

Ingrediente: Coaste de miel congelate, usturoi rozmarin, sare, piper, ulei de masline, un ciorchine de rosii cherry

Mod de preparare: Se taie un catel de usturoi in bucatele foarte mici, care apoi se pun intr-o tava. Din cateva crengute de rozmarin, rupem toate frunzele si le punem in aceeasi tava. Adaugam apoi coastele de miel dezghetate si presaram sare si piper fara sa ne zgarcim.

Ulterior, turnam in tava ulei de masline din belsug. Lasam intregul continut din tava 3 ore la temperatura constanta. In timpul acesta, carnea devine marinata.  Apoi, coastele de miel se taie in felii egale. A venit vremea sa le punem pe gratar doar 2-3 minute, timp in care le ungem cu cativa stropi de ulei de masline si e gata carnea.

Coastele de miel se servesc cu rosii cherry coapte si ele pe gratar 2 minute. 

Perfect pentru dieta

O portie contine 400 de calorii. Ai avantajul ca mananci o specialitate incredibil de gustoasa si satioasa. Si n-o sa te ingrasi niciodata din carne la gratar cu legume gratinate. Totul se consuma cu un pahar de bere rece, dar nu daca te afli la regim.

Despre sentimente, nu despre arta culinara

Jakob Hausmann a venit in Romania acum 17 ani, nu neaparat pregatit sa inceapa o afacere cu restaurante. Acum 13 ani, a cunoscut-o pe actuala lui sotie, de origine romana, si asa s-a hotarat sa-si continue viata aici.

La „Mica Elvetie” nu gateste dupa retete, ci din instinct. „Daca gatesc, nu sunt in mijlocul unei actiuni, ci doar am niste sentimente minunate. Ca sa ma inteleaga toti barbatii: e ca si cum ai face dragoste sau ca si cum ai dansa cu femeia pe care o adori - perfect si diferit de fiecare data”, ne asigura maestrul.

La el in restaurant, meniul nu e stufos, dar absolut toate retetele se schimba saptamanal. In plus, poti sa fii rasfatat chiar la masa cu o specialitate elvetiana de un bucatar priceput care gateste in fata ta. De fapt, ai parte de un adevarat spectacol.

Elvetia culinara - mancaruri traditionale

Ripli
Ripli inseamna coaste de porc servite cu sunca si cartofi. Intr-o tigaie incinsa, se pune unt, apoi se adauga sunca, ceapa si usturoi. Ulterior, peste un amestec de legume gatit in abur, se pun coastele de porc si sunca. Amestecul se tine la cuptor, in vin, circa o ora.

Pastetli
De obicei, se serveste intr-o forma perfect rotunda. Umplutura este extrem de diversa si poate include de la ciuperci la carne tocata. In mod normal insa, contine orez sau fasole verde preparate in vin. Aluatul este asemanator celui de pizza.

Prajitura elvetiana cu branza
In interior, exista branza de vaci. In exterior, o crusta facuta din gris, nuci, unt, dar si grisine mici din graham. Branza se freaca cu zahar si vanilie si cu 6 oua. Pe acest amestec se lipesc grisul, grisinele si nucile. Se tine la cuptor timp de o ora.

1.000 de franci elvetieni poate costa o sticla de vin Intr-un restaurant elegant din ELVETIADe fapt, mancarea este scumpa in aproape toate locurile din aceasta tara. Un meniu la un restaurant obisnuit se incadreaza intre 15 si 50 de franci elvetieni, in timp ce un meniu fast food atinge suma de 10 franci elvetieni. Indiferent ce aleg, elvetienii obisnuiesc sa savureze mancarea.


Foto: ADRIAN STOICOVICIU
 



Articol din revistă - 18.04.2014
Citește pe descopera.ro
O schiţă realizată de da Vinci ULUIEŞTE lumea ştiinţifică. Sunt PRIMELE dovezi scrise - FOTO O schiţă realizată de da Vinci ULUIEŞTE lumea ştiinţifică. Sunt...
Descoperirea care i-a ULUIT pe cercetători. Acest bărbat trăieşte fără 90% din creier. ''Nu credeam că se poate asta'' Descoperirea care i-a ULUIT pe cercetători. Acest bărbat trăieşte...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Sunteţi plin de optimism. Şefii vă vor da undă verde pentru a vă pune în aplicare proiectele la care munciţi. Este posibil ca intervenţia cuiva din anturajul vostru apropiat să vă creeze o mică...citește mai departe

×

Zf.ro
Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri ”sar în aer”.Schimbări majore pentru posesorii de carduri Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri...
O resursă EXTREM de valoroasă, pe care...
O marcă premium a dat lovitura! Cum a reuşit...
BusinessMagazin.ro
Prima ţară care SCHIMBĂ TOATE REGULILE şi introduce săptămâna de muncă de patru zile. Vezi care este primul oraş unde s-a făcut deja schimbarea Prima ţară care SCHIMBĂ TOATE REGULILE...
Ţara cu cei mai longevivi locuitori: 70.000...
Este OFICIAL: Unul dintre cei mai mari retaileri...
Mediafax.ro
Gestul făcut de Teatrul Bulandra după moartea regizorului Alexandru Darie. Ce sunt îndemnaţi să facă oamenii care l-au cunoscut Gestul făcut de Teatrul Bulandra după...
Anunţ de ULTIMA ORĂ de la Casa Albă:...
Interviul integral. Marius Tucă Show. Dana...
Gandul.info
Această tânără frumoasă, blondă, s-a întors epuizată după o noapte în oraş şi nu ştia de ce. Când s-a uitat în jos, însă, a rămas perplexă şi nu i-a venit să creadă: „Aceasta este marea diferenţă dintre femei şi bărbaţi” - FOTO Această tânără frumoasă, blondă, s-a...
HUIDU reacţionează în cazul lui Mario...
După 15 ani de emisiune, Mircea Badea face...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Povestea cutremurătoare a lui Alexandru Darie: de ce a fost certat 20 de ani cu tatăl său, Iurie, şi de ce l-a dat afară din casă! Povestea cutremurătoare a lui Alexandru...
BREAKING NEWS! Cutremurător: fiul lui Iurie...
TRANSFORMARE ŞOCANTĂ a lui Gino Iorgulescu...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
MATE 30 PRO nu vine în EUROPA! Acesta ar putea fi începutul sfârşitului pentru HUAWEI MATE 30 PRO nu vine în EUROPA! Acesta ar...
SAMSUNG este înfrânt? Compania se gândeşte...
Cel mai PUTERNIC telefon din lume vine într-o...
ProMotor.ro
Şoferul unui Golf este filmat cum repetă o greşeală de mai multe ori. În final provoacă un accident pe E85 - VIDEO Şoferul unui Golf este filmat cum repetă...
MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL....
A crezut că a trecut cu roata peste un...
Descopera.ro
VIDEO. Fenomen EXTREM apărut în Siberia. Savanţii sunt ALARMAŢI VIDEO. Fenomen EXTREM apărut în Siberia....
Lucrul pe care nicio femeie nu ar trebui...
Aventurile nebune ale DESFRÂNATEI Letitia,...
ULTIMA ORĂ
Gestul făcut de Teatrul Bulandra după moartea regizorului Alexandru Darie. Ce sunt îndemnaţi să facă oamenii care l-au cunoscut

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.