Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Învaţă să găteşti coaste de miel de la Chef Jakob Hausmann!

no title no title

In Romania, obisnuim sa luam o portie de miel in preajma Pastelui si sa preparam o multime de specialitati traditionale romanesti printre care drob, ciorba de miel, miel la cuptor sau alte cateva, in functie de zona istorica in care ne aflam.

Elvetianul Jakob Hausmann ne spune clar: e prea putin sa consumi miel o data pe an. De ce? Pentru ca te privezi de o mancare extrem de gustoasa si cu putine calorii, pe care poti sa o prepari rapid, daca ai totul pregatit. Si ne-a dat si o reteta delicioasa.

Ingrediente: Coaste de miel congelate, usturoi rozmarin, sare, piper, ulei de masline, un ciorchine de rosii cherry

Mod de preparare: Se taie un catel de usturoi in bucatele foarte mici, care apoi se pun intr-o tava. Din cateva crengute de rozmarin, rupem toate frunzele si le punem in aceeasi tava. Adaugam apoi coastele de miel dezghetate si presaram sare si piper fara sa ne zgarcim.

Ulterior, turnam in tava ulei de masline din belsug. Lasam intregul continut din tava 3 ore la temperatura constanta. In timpul acesta, carnea devine marinata.  Apoi, coastele de miel se taie in felii egale. A venit vremea sa le punem pe gratar doar 2-3 minute, timp in care le ungem cu cativa stropi de ulei de masline si e gata carnea.

Coastele de miel se servesc cu rosii cherry coapte si ele pe gratar 2 minute. 

Perfect pentru dieta

O portie contine 400 de calorii. Ai avantajul ca mananci o specialitate incredibil de gustoasa si satioasa. Si n-o sa te ingrasi niciodata din carne la gratar cu legume gratinate. Totul se consuma cu un pahar de bere rece, dar nu daca te afli la regim.

Despre sentimente, nu despre arta culinara

Jakob Hausmann a venit in Romania acum 17 ani, nu neaparat pregatit sa inceapa o afacere cu restaurante. Acum 13 ani, a cunoscut-o pe actuala lui sotie, de origine romana, si asa s-a hotarat sa-si continue viata aici.

La „Mica Elvetie” nu gateste dupa retete, ci din instinct. „Daca gatesc, nu sunt in mijlocul unei actiuni, ci doar am niste sentimente minunate. Ca sa ma inteleaga toti barbatii: e ca si cum ai face dragoste sau ca si cum ai dansa cu femeia pe care o adori - perfect si diferit de fiecare data”, ne asigura maestrul.

La el in restaurant, meniul nu e stufos, dar absolut toate retetele se schimba saptamanal. In plus, poti sa fii rasfatat chiar la masa cu o specialitate elvetiana de un bucatar priceput care gateste in fata ta. De fapt, ai parte de un adevarat spectacol.

Elvetia culinara - mancaruri traditionale

Ripli
Ripli inseamna coaste de porc servite cu sunca si cartofi. Intr-o tigaie incinsa, se pune unt, apoi se adauga sunca, ceapa si usturoi. Ulterior, peste un amestec de legume gatit in abur, se pun coastele de porc si sunca. Amestecul se tine la cuptor, in vin, circa o ora.

Pastetli
De obicei, se serveste intr-o forma perfect rotunda. Umplutura este extrem de diversa si poate include de la ciuperci la carne tocata. In mod normal insa, contine orez sau fasole verde preparate in vin. Aluatul este asemanator celui de pizza.

Prajitura elvetiana cu branza
In interior, exista branza de vaci. In exterior, o crusta facuta din gris, nuci, unt, dar si grisine mici din graham. Branza se freaca cu zahar si vanilie si cu 6 oua. Pe acest amestec se lipesc grisul, grisinele si nucile. Se tine la cuptor timp de o ora.

1.000 de franci elvetieni poate costa o sticla de vin Intr-un restaurant elegant din ELVETIADe fapt, mancarea este scumpa in aproape toate locurile din aceasta tara. Un meniu la un restaurant obisnuit se incadreaza intre 15 si 50 de franci elvetieni, in timp ce un meniu fast food atinge suma de 10 franci elvetieni. Indiferent ce aleg, elvetienii obisnuiesc sa savureze mancarea.


Foto: ADRIAN STOICOVICIU
 



Articol din revistă - 18.04.2014
Citește pe descopera.ro
SURPRIZA SECOLULUI găsită pe fundul mării de doi turişti, în timpul unei scufundări SURPRIZA SECOLULUI găsită pe fundul mării de doi turişti, în timpul...
Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin ''mântuia'' FEMEILE. După ce scotea SCUTUL.... Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin ''mântuia'' FEMEILE....
Leu Leu 23 iulie - 22 august

În a doua jumătate a lunii primiţi în mod neaşteptat o mare sumă de bani de la o rudă mai în vârstă. La serviciu vă place foarte mult ceea ce faceţi, depuneţi suflet şi vă angajaţi total,...citește mai departe

×

Zf.ro
Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi de 50% din impozit. Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi...
SURPRIZĂ: O nouă investiţie majoră într-un...
Marele paradox al salariilor din Poliţie...
BusinessMagazin.ro
Cum arată fiica lui Pablo Escobar, cel mai mare traficant de droguri din toate timpurile. Aceasta a stat ascunsă 20 de ani - GALERIE FOTO Cum arată fiica lui Pablo Escobar, cel...
Povestea românului care a câştigat de...
O ţară din Europa a închis toate restaurantele...
Mediafax.ro
„BĂ ROMÂNULE care ai avut bani de un smartphone jmecher şi de ultima generaţie!” Mesajul DUR al unui POLIŢIST, pentru cei care ASISTĂ la accidente rutier şi FILMEAZĂ cu telefoanele. „BĂ ROMÂNULE care ai avut bani de un...
VIDEO După 30 de ani, în căutarea Revoluţiei...
#euprimar Capitala haosului architectural:...
Gandul.info
Cumpănaşu, „UN PERICOL pentru Iohannis”. Unchiul Alexandrei a răbufnit, după ce s-a vehiculat că „i-au fost strânse semnăturile” şi va fi „forţat” să candideze pentru Cotroceni: „V-aţi liniştit, lichelelor? Eu sunt bărbat, nu gânganie!” Cumpănaşu, „UN PERICOL pentru Iohannis”....
Un „îngeraş” de 20 de ani i-a şocat...
Primăriţa dintr-o localitate ar face orice...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
A devenit peste noapte cel mai faimos român! VIDEO | A uimit întreaga planetă: milioane de oameni au văzut imaginile A devenit peste noapte cel mai faimos român!...
Crimă înspăimântătoare! I-a violat...
Sute de mii de români, martori la o premieră...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefonul XIAOMI la fel de puternic precum un SAMSUNG S10 dar cu preţ la jumătate se lansează în ROMÂNIA Telefonul XIAOMI la fel de puternic precum...
O maşină TESLA a făcut accident în modul...
Încă o lovitură pentru HUAWEI! Noul Samsung...
ProMotor.ro
Aroganţă! Ce număr de înmatriculare şi-a pus un român din Ungaria - FOTO Aroganţă! Ce număr de înmatriculare...
Misterul simbolului pe care tot mai mulţi...
Maşinile lui Pablo Escobar, cel mai mare...
Descopera.ro
Unul dintre cei mai PERVERSI lideri din istoria lumii: cum arată DISPOZITIVUL sexual pe care îl deţinea ''unchiul Europei''. VIDEO Unul dintre cei mai PERVERSI lideri din...
Această PRINŢESĂ a UIMIT o lume întreagă!...
Imagini INTIME cu scene de nuditate dintr-o...
ULTIMA ORĂ
TRAGEDIE în Munţii Făgăraş! CELEBRUL alpinist român Torok Zsolt a fost GĂSIT MORT

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.