Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Învaţă să găteşti coaste de miel de la Chef Jakob Hausmann!

no title no title

In Romania, obisnuim sa luam o portie de miel in preajma Pastelui si sa preparam o multime de specialitati traditionale romanesti printre care drob, ciorba de miel, miel la cuptor sau alte cateva, in functie de zona istorica in care ne aflam.

Elvetianul Jakob Hausmann ne spune clar: e prea putin sa consumi miel o data pe an. De ce? Pentru ca te privezi de o mancare extrem de gustoasa si cu putine calorii, pe care poti sa o prepari rapid, daca ai totul pregatit. Si ne-a dat si o reteta delicioasa.

Ingrediente: Coaste de miel congelate, usturoi rozmarin, sare, piper, ulei de masline, un ciorchine de rosii cherry

Mod de preparare: Se taie un catel de usturoi in bucatele foarte mici, care apoi se pun intr-o tava. Din cateva crengute de rozmarin, rupem toate frunzele si le punem in aceeasi tava. Adaugam apoi coastele de miel dezghetate si presaram sare si piper fara sa ne zgarcim.

Ulterior, turnam in tava ulei de masline din belsug. Lasam intregul continut din tava 3 ore la temperatura constanta. In timpul acesta, carnea devine marinata.  Apoi, coastele de miel se taie in felii egale. A venit vremea sa le punem pe gratar doar 2-3 minute, timp in care le ungem cu cativa stropi de ulei de masline si e gata carnea.

Coastele de miel se servesc cu rosii cherry coapte si ele pe gratar 2 minute. 

Perfect pentru dieta

O portie contine 400 de calorii. Ai avantajul ca mananci o specialitate incredibil de gustoasa si satioasa. Si n-o sa te ingrasi niciodata din carne la gratar cu legume gratinate. Totul se consuma cu un pahar de bere rece, dar nu daca te afli la regim.

Despre sentimente, nu despre arta culinara

Jakob Hausmann a venit in Romania acum 17 ani, nu neaparat pregatit sa inceapa o afacere cu restaurante. Acum 13 ani, a cunoscut-o pe actuala lui sotie, de origine romana, si asa s-a hotarat sa-si continue viata aici.

La „Mica Elvetie” nu gateste dupa retete, ci din instinct. „Daca gatesc, nu sunt in mijlocul unei actiuni, ci doar am niste sentimente minunate. Ca sa ma inteleaga toti barbatii: e ca si cum ai face dragoste sau ca si cum ai dansa cu femeia pe care o adori - perfect si diferit de fiecare data”, ne asigura maestrul.

La el in restaurant, meniul nu e stufos, dar absolut toate retetele se schimba saptamanal. In plus, poti sa fii rasfatat chiar la masa cu o specialitate elvetiana de un bucatar priceput care gateste in fata ta. De fapt, ai parte de un adevarat spectacol.

Elvetia culinara - mancaruri traditionale

Ripli
Ripli inseamna coaste de porc servite cu sunca si cartofi. Intr-o tigaie incinsa, se pune unt, apoi se adauga sunca, ceapa si usturoi. Ulterior, peste un amestec de legume gatit in abur, se pun coastele de porc si sunca. Amestecul se tine la cuptor, in vin, circa o ora.

Pastetli
De obicei, se serveste intr-o forma perfect rotunda. Umplutura este extrem de diversa si poate include de la ciuperci la carne tocata. In mod normal insa, contine orez sau fasole verde preparate in vin. Aluatul este asemanator celui de pizza.

Prajitura elvetiana cu branza
In interior, exista branza de vaci. In exterior, o crusta facuta din gris, nuci, unt, dar si grisine mici din graham. Branza se freaca cu zahar si vanilie si cu 6 oua. Pe acest amestec se lipesc grisul, grisinele si nucile. Se tine la cuptor timp de o ora.

1.000 de franci elvetieni poate costa o sticla de vin Intr-un restaurant elegant din ELVETIADe fapt, mancarea este scumpa in aproape toate locurile din aceasta tara. Un meniu la un restaurant obisnuit se incadreaza intre 15 si 50 de franci elvetieni, in timp ce un meniu fast food atinge suma de 10 franci elvetieni. Indiferent ce aleg, elvetienii obisnuiesc sa savureze mancarea.


Foto: ADRIAN STOICOVICIU
 



Articol din revistă - 18.04.2014
Citește pe descopera.ro
După 30 de ANI de stat într-o pungă, rămăşiţele lui Joseh Mengele, ''ÎNGERUL MORŢII'', au început să fie examinate. Ce au descoperit cercetătorii: ''Nu am mai văzut asta!'' După 30 de ANI de stat într-o pungă, rămăşiţele lui Joseh Mengele,...
ALARMANT! Ceasul Apocalipsei a ajuns la 100 de secunde de miezul nopţii. SFÂRŞITUL lumii, mult mai aproape ALARMANT! Ceasul Apocalipsei a ajuns la 100 de secunde de miezul nopţii....
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

Zf.ro
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce a introdus eMag taxa de livrare? Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
Cel mai mare pericol de care trebuie să...
BusinessMagazin.ro
Vesti bune pentru tinerii care vor sa isi CONSTRUIASCA O CASA intr-unul dintre cele mai mari orase din Romania. Primaria transforma o pasune in pracele pe care le da GRATIS Vesti bune pentru tinerii care vor sa isi...
Anunţ ALARMANT venit din China, despre...
Cine sunt cei care ne ascultă discuţiile...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
AUDIO: „Zburaţi prea jos!”. Pilotul lui Kobe Bryant, avertizat de turnul de control înainte de prăbuşire. De ce a decolat în pofida avertizărilor / Vezi transcrierea înregistrării audio a discuţiei dintre pilotul elicopterului Sikorsky S-76 şi controlul traficului aerian AUDIO: „Zburaţi prea jos!”. Pilotul...
Amendă ASTRONOMICĂ pentru părinţii care...
Imagini INTERZISE din Wuhan: Cadavrele zac...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat de ce albeşte părul atunci când suntem stresaţi şi cum să ne ferim Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat...
Cât costă acum primul iPhone din 2007?...
Telekom anunţă creşteri de preţ pentru...
ProMotor.ro
De ce este atât de ieftin acest LOGAN pe OLX? Proprietarul a primit mii de mesaje De ce este atât de ieftin acest LOGAN pe...
Direcția ANTIDROG a vândut un SUV confiscat,...
Un Porsche din 1988 este de vânzare. La...
Descopera.ro
După 30 de ANI de stat într-o pungă, rămăşiţele lui Joseh Mengele, ''ÎNGERUL MORŢII'', au început să fie examinate. Ce au descoperit cercetătorii: ''Nu am mai văzut asta!'' După 30 de ANI de stat într-o pungă,...
Este descoperirea SECOLULUI? Marele MISTER...
Ce a făcut acest BĂRBAT pentru a-şi creşte...
ULTIMA ORĂ
Ultimul mesaj postat de Kobe Byrant înainte să moară

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.