Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

CSID a încercat: Borş de miel, reţeta simplă, cu care nu dai greş niciodată!

foto shutterstock/CSID a încercat: Borş de miel, reţeta simplă, cu care nu dai greş niciodată! foto shutterstock/CSID a încercat: Borş de miel, reţeta simplă, cu care nu dai greş niciodată!

Sărbătorile Pascale se apropie, carnea de miel este vedeta acestor zile festive. Cu toate acestea, carnea de miel nu este pentru toată lumea. Mulţi refuză să o consume din motive sentimentale, alţii nu apreciază textura, alţii nu ştiu cum să o prepare, dar majoritatea părerilor pe care le-am auzit se referă la mirosul specific acestui tip de carne. Reţeta pe care v-o propunem rezolvă această problemă, chiar şi cei care n-ar fi consumat carne de miel niciodată mi-au cerut încă o porţie, când i-am servit.

Ingrediente:

  • 1, 5 kg carne de miel – neapărat şi os (coastele de miel sunt excelente)
  • 2 l de borş
  • 2 legături ceapă verde
  • 1 legătură lobodă verde
  • 1 ceşcuţă de orez
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac
  • 1 ţelină mică
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 legătură mică de leuştean
  • piper boabe
  • 2 foi de dafin
  • 1 ceaşcă oţet de mere

Mod de preparare:

Pasul cel mai important pentru reuşita acestui borş constă în pregătirea cărnii. Îndepărtaţi grăsimea în exces (dar nu de tot) şi asiguraţi-vă că nu sunt urme de blană pe carne.

Carnea, spălată bine, se pune într-o oală cu apă rece, câteva boabe de piper, 2 foi de dafin şi o ceaşcă de oţet. Se lasă la foc mic, până se adună spumă. Presăraţi un praf de sare, adunaţi spuma, lăsaţi să dea în 2-3 clocote, apoi opriţi focul.

  • Carnea se spală apoi foarte bine, cu apă rece şi se pune din nou la fiert, la foc mic. În 45 de minute, carnea ar trebui să fie aproape fiartă.
  • Separat, puneţi borşul la fiert, la foc mic. Adunaţi spuma cât mai des cu putinţă, şi lăsaţi-l să fiarbă încet, aproximativ 20 de minute.
  • Într-o tigaie se sotează, cu foarte puţin ulei de măsline, ceapa verde, tăiată mărunt, rădăcinoasele, date pe răzătoare şi, la final, legătura de lobodă, tocată fin.
  • Orezul trebuie spălat în multe ape, astfel încât apa de la ultima clătire să rămână clară. Se adaugă şi el în tigaie, alături de legumele sotate deja 2-3 minute.
  • Verificaţi în oală dacă s-a fiert carnea şi adăugaţi legumele sotate şi orezul. După ce orezul s-a fiert complet, se adaugă borşul fierbinte şi se mai lasă să fiarbă 5-10 minute. Nu puneţi tot  borşul dintr-o dată, gustaţi din când în când, ca să nu iasă prea acru. Potriviţi de sare, mai lăsaţi în minut la fiert, apoi stingeţi focul. Se adaugă câteva frunze de leuştean, tocate fin (nu puneţi prea mult leuştean, borşul poate deveni amar).
  • Pentru o textură cremoasă, se poate servi cu smântână, dar merge excelent şi fără.

 



Citește și:
Te-ai săturat de gătit mâncare românească? CSÎD a încercat în izolare - Supă thai din ce ai. Reţeta!
Ţi-e dor de Italia? CSÎD a încercat o reţetă de spaghetti siciliană de post. Costă 0,6 lei/porţia
Paste cu suc de lămâie, gata în 15 minute
Ostropel de pui cu ciuperci, usturoi, cimbru şi sos de roşii
Reţetă chifteluţe suedeze cu sos de merişoare
GANDUL.RO: CRUNT. Un alt virus MORTAL a început să lovească!...
EVZ.RO: Lovitură în plin pentru FCU Craiova. Decizie zdrobitoare...
CAPITAL.RO: Cine a făcut, de fapt, poza cu Ludovic Orban? Mihai...
Exclusiv Online - 07.04.2020
Mihaela Bilic: ”Acesta este cel mai deștept desert. Conține substanțe miraculoase, mai ceva ca un medicament” Doctorulzilei.ro Mihaela Bilic: ”Acesta este cel mai deștept desert. Conține substanțe...
Ziua de 1 iunie este o zi specială în familia Halep Infoactual.ro Ziua de 1 iunie este o zi specială în familia Halep
Animalul cu care OAMENII au în comun 98% dintre gene, ÎN PERICOL! Animalzoo.ro Animalul cu care OAMENII au în comun 98% dintre gene, ÎN PERICOL!
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
CRUNT. Un alt virus MORTAL a început să lovească! „Există deja persoane decedate” CRUNT. Un alt virus MORTAL a început să...
Cât câștigă un polițist local care...
EXCLUSIV. Fiul unui ex-ministru, petrecere...
Go4it.ro
Nepoata unui milionar a mers la duș. A găsit ceva de infarct și a chemat poliția Nepoata unui milionar a mers la duș. A...
A vrut să cumpere un smartphone, dar soțul...
Nu îți pune acest wallpaper! Îți va...
ProMotor.ro
BMW-ul M5 al lui George Buhnici este din nou la vânzare pe Autovit. Cât a lăsat la preț vedeta de când se chinuie să vândă mașina BMW-ul M5 al lui George Buhnici este din...
RUSOAICELE folosesc această metodă pentru...
Povestea INCREDIBILĂ a mecanicului auto...
Descopera.ro
Are PROBLEME Ion Iliescu? Cum arată CEASUL lui vândut cu o sumă URIAȘĂ Are PROBLEME Ion Iliescu? Cum arată CEASUL...
A CONDUS România timp de 24 de ani şi...
Cea mai mare MINCIUNĂ legată de coronavirus...
ULTIMA ORĂ
Nepoata unui milionar a mers la duș. A găsit ceva de infarct și a chemat poliția

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .