Orzul (Hordeum vulgare)

Descriere

Orzul este o cereală erbacee anuală, comună în cultura agricolă. Planta are o rădăcină fasciculată slab dezvoltată şi o tulpină în forma unui pai înalt de 30-150 cm.
Frunzele sunt verzi-pal, fără perişori. Tulpina se termina cu un spic lung de 4-13 cm, păros pe margine, format din segmente drepte iar fructul este o cariopsă.

În Egiptul antic, orzul constituia hrana de bază a populaţiei nevoiaşe, iar Herodot şi Plinius menţionează în scrierile lor că egiptenii preparau din orz o băutură alcoolică asemănătoare berii.

Planta se utilizează şi în industria alimentară pentru fabricarea berii, glucozei, alcoolului şi produselor de panificaţie.

În scop fitoterapeutic se utilizează seminţele.

Compoziţie

Planta conţine proteine, glucide, alcaloizi, maltină, amidon, săruri minerale (calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, vitamina A, B, C) şi enzime.

Acţiune

Orzul are efect emolient, antidiareic, tonic cardiac, stimulent al digestiei, antiinflamator, febrifug, antiinflamator şi stimulator al potenţei sexuale.

Indicaţii terapeutice

Sub formă  de decoct, fiertură, băi locale, spălături sau comprese,  orzul este recomandat în: afecţiunile căilor urinare, dermatologice, ale gâtului, afecţiuni oculare, pulmonare, tiroidiene, ale vezicii urinare, afte bucale, acnee, alopecie, amigdalită, angină, anemie, anorexie, aritmie, artrită, anorexie, astm bronsic, ateroscleroza cerebrala, afectiuni hepatice, atonie gastrica si intestinala, avitaminoza, bronsiectazie, bronsite cronice, cancer, cardiopatie ischemica, ciroza hepatica, cistite, colecistita, colica abdominala, colita, convalescenta, debilitate, dereglari hormonale, dermatita, demineralizare, dezinterie, diabet, diaree, dischinezie biliara, disfagie, dismenoree, dispepsie, dureri de piept, eczeme, efelide, enterocolite, epilepsie, febra tifoida, fistule perianale, fracturi, frigiditate, friguri, furuncul, gripa, hemofilie, hemoroizi, hepatita virala, hepatita cronica, hipertensiune arteriala, imfarct miocardic, impetigo, impotenta sexuala, inflamarea cailor urinare, inflamarea plamanilor, imflamatia splinei, impotenta sexuala, imunitate, insomnie, insuficienta hepatica, intoxicatii, laringita, lauzie, lombosciatica, mastoze chistice, nefrite, neurastenie, nevralgie faciala, nevralgie de trigemen, obezitate, orjelet, osteoporoza, pancreatita, paralizie, pareza, polinevrita, raceli, rahitism, reumatism acut, rinita, schizofrenie, scleroza multipla, scorbut, depresie, sterilitate, stomatita, traheite, transpiratie excesiva, tromboflebite, tuberculoza, tulburari de menopauza, tumori, tuse, tuse convulsiva, ulcer, ulcer varicos, viroza pulmonară, retard psiho-motor.

Precauţii şi contraindicaţii

Consumul de orz nu este recomandat persoanelor care suferă de enteropatii cu intoleranţă la gluten.