Rețeta pentru delicat la borcan, din ingrediente naturale. După ce îl încerci, nu vei mai cumpăra niciodată din comerț

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Dacă vrei să ai la îndemână un amestec de legume pentru supe, ciorbe și tocănițe, poți pregăti acasă propriul condiment pentru iarnă. Rețeta combină legume proaspete, verdeață și condimente și poate fi păstrată în borcane.

Amestecul de legume poate fi folosit ca o alternativă făcută în casă la condimentele pentru mâncare din comerț. Preparatul combină morcovi, păstârnac, ardei, țelină, praz și pătrunjel, alături de usturoi și mai multe condimente. Amestecul poate fi folosit la supe, ciorbe, tocănițe sau alte mâncăruri cărora vrei să le dai mai multă aromă.

Ingrediente pentru vegeta de casă

Pentru această rețetă ai nevoie de:

Recomandări

Rețetă de ciorbă din 2 ingrediente: delicioasă, ieftină și dietetică

Rețeta de gogoșari în oțet a gospodinelor din Transilvania! Ingredientul pe care îl folosesc de fiecare…

• 500 g morcov;
• 500 g păstârnac;
• 500 g ardei roșu;
• 500 g ardei galben;
• 1 țelină cu frunze;
• 2 bucăți de praz;
• 3 legături de pătrunjel;
• 7-8 cuișoare;
• 1 linguriță de piper;
• 1 linguriță de rozmarin;
• 1 linguriță de turmeric;
• 1 căpățână de usturoi;
• sare, după gust.

Morcovul contribuie la gustul dulceag și la culoarea amestecului, păstârnacul oferă o aromă mai puternică, iar ardeii completează gustul și culoarea. Țelina, prazul și pătrunjelul adaugă aromă și prospețime.

Cum se prepară amestecul de legume

Legumele se spală și se curăță bine, apoi se taie în bucăți potrivite pentru a putea fi mărunțite. Morcovii, păstârnacul, ardeii, țelina, prazul, pătrunjelul și usturoiul se mărunțesc, apoi se amestecă. Peste legume se adaugă cuișoarele, piperul, rozmarinul și turmericul. La final se pune sare, după gust. Amestecul obținut se omogenizează bine, astfel încât legumele și condimentele să fie distribuite uniform.

Preparatul poate fi pus în borcane curate și păstrat pentru lunile de iarnă. Sarea are, în această rețetă, și rol de conservare. Amestecul poate fi folosit ulterior în cantități mici, în funcție de preparat. Este potrivit pentru supe și ciorbe, dar poate fi adăugat și în tocănițe sau alte mâncăruri gătite.

Citește și: Cea mai veche mâncare românească: ciorba de salată verde! Cât se fierbe şi cu ce se drege, conform lui Radu Anton

Cum folosești delicatul de casă

Amestecul de legume poate fi adăugat direct în mâncare, în funcție de gust. Pentru că are deja sare, este indicat să ții cont de acest lucru atunci când condimentezi preparatul. Poate fi folosit pe parcursul iernii pentru a adăuga aromă mâncărurilor și pentru a avea la îndemână un amestec de legume pregătit din timp.

Sursa foto: captură YouTube