Ce se întâmplă dacă pui 1 linguriță de bicarbonat în compoziția de omletă

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Omleta perfectă există, dar trebuie să pui în aplicare un truc simplu! Află mai jos ingredientele pentru omleta perfectă, care se prepară în mai puțin de 5 minute.

Omleta perfectă – ingrediente și mod de preparare

Mai jos, ingredientele pentru o porție de omletă perfectă:

• 2 ouă
• 1 cubuleț de unt
• 2 linguri de lapte
• 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu (acesta face ca omleta să fie pufoasă, aerată)
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper alb sau negru
• 2-3 ciuperci curățate și feliate sau cubulețe (opțional)
• 50 de grame de brânză cheddar dată pe răzătoare (opțional)
• câteva cubulețe de ardei gras roșu, verde sau galben (opțional)
• câteva cubulețe de șuncă de pui (opțional)
• câteva fire de pătrunjel tocat (opțional)

Recomandări

Cât timp se fierb ouăle pentru a fi moi sau tari

Greşelile pe care le fac majoritatea oamenilor când gătesc ouă. Cum să-ți iasă ouăle ochi perfecte

Mod de preparare:

Bate bine de tot ouăle cu sarea, piperul, praful de bicarbonat și laptele.

Încinge o tigaie nonaderentă în care ai pus untul.

Toarnă ouăle bătute și lasă focul mic spre mediu. Nu amesteca! Lasă omleta pe foc timp pe 1 minut, apoi întoarce-o cu grijă pe cealaltă parte, ca pe o clătită. Lasă pe foc încă 20-30 de secunde.

Adaugă brânza rasă, ciupercile feliate sau cubulețe, ardeiul, șunca și pătrunjelul tocat pe o jumătate a omletei. Acoperă jumătatea „umplută” cu jumătatea „goală”.

Mai lasă la foc mic încă 20-30 de secunde. Nu lăsa omleta pe foc până capătă o culoare maronie! Omleta perfectă trebuie să fie aurie, fără urme de arsură. Servește cu 1-2 felii de pâine prăjită. Delicios!

De ce e bine să pui un praf de bicarbonat în omletă

Bicarbonatul în omletă are un rol foarte important – acest ingredient ajută la frăgezirea și umflarea omletei. Rezultatul: vei obține o omletă pufoasă, aerată, nu un amestec dens și cu gust neplăcut.

Ai grijă să nu exagerezi cu cantitățile: un praf de bicarbonat, cam cât iei cu degetele, e de ajuns. În caz contrar, omleta va fi cam sărată.

Bicarbonatul este util și atunci când vrei să prepari fasole – ajută la înmuierea boabelor și reduce cu mult timpul de gătire.