Masă de prânz rapidă și dietetică: somon la grătar cu varză de Bruxelles la tigaie

Ești la dietă și nu știi ce să mănânci la prânz ca să-ți țină de foame până ajungi acasă, seara? Îți propunem o rețetă rapidă de somon la grătar cu varză de Bruxelles trasă la tigaie. Este un preparat sățios care îți asigură nutrienți de cea mai bună calitate.

Acizii grași Omega 3 din pește sunt esențiali pentru creier, iar vitaminele, mineralele, proteinele și carbohidrații buni din varza de Bruxelles îți asigură energie și țin în frâu pofta de a ciuguli gustări nesănătoase.

Pune pe lista de cumpărături următoarele ingrediente și prepară de cu seară această masă pentru a o avea a doua zi la pachet la birou.

Recomandări

Cum să faci cea mai bună ciulama de ciuperci. Rețeta explicată pas cu pas

Cum să faci chiftele de post cu dovlecei și cartofi, la cuptor. Rețetă simplă, dietetică

Rețetă somon la grătar cu varză de Bruxelles

Ingrediente:

• 150 grame somon
• 150 grame varză de Bruxelles
• 20 grame unt
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură parmezan
• 1 lămâie
• sare, piper, după gust

Mod de preparare:

Taie verzele pe jumătate și înlătură cotoarele și frunzele galbene, uscate. Spală-le bine sub jet de apă rece.

Într-o tigaie adâncă, pune cubulețul de unt să se topească. Adaugă jumătățile de varză, lasă pe foc iute 2-3 minute. Adaugă o ceșcuță mică de apă și 1 lingură de sos de soia, acoperă cu capac și mai lasă pe foc mediu aproximativ 5 minute, amestecând periodic.

Oprește focul și toarnă pe deasupra verzei sotate o lingură de parmezan ras. Sau adaugă direct în farfurie, după preferințe.

Într-un grill antiaderent încins, pune bucata de somon, cu pielița în jos, la foc mediu, cu capac. Lasă aproximativ 3 minute, apoi întoarce peștele pe cealaltă parte – încă 3 minute. Părțile laterale ale peștelui se lasă și ele la fript aproximativ 1 minut fiecare.

Se scoate peștele pe o farfurie, se adaugă varza de Bruxelles, se asezonează cu sare, piper și suc de lămâie. Poftă bună!