Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Preparatul tradiţional pe care puţini ştiu să-l facă. Iată o reţetă sigură!

Sâmbătă, pe 6 iunie, creştinii ortodocşi sărbătoresc Moşii de Vară, adică pomenirea morţilor.

La fiecare cinstire a celor plecaţi dintre noi, se pregăteşte coliva, un preparat dulce, pe bază de grâu fiert, miere sau zahăr şi nucă.

De ce se regăseşte coliva în ritualurile creştine, ce origini are şi cea mai gustoasă reţetă de colivă găsiţi în articolul de mai jos.

 

Cum a apărut coliva

Originile colivei se întind mult înaintea creştinismului. Cuvântul „koliva” provine din cuvântul grecesc antic kollybos, care, iniţial, însemna „o monedă mică” şi „plăcinte mici din grâu fiert”.

CITESTE PE EVZ.RO: Cum și-a speriat Antonia fanii. Ce a pățit într-un...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Legea care a împărțit România în două. Raed...

În Grecia Antică, un amestec de seminţe şi nuci fierte erau oferite în timpul festivalului păgân al Antesteriei. Din acest motiv, în Grecia, koliva mai este numită „sperma”, adică „seminţe”.

În secolul al V-lea d.Hr. coliva, în sensul grâului fiert, a constituit, alături de legumele crude, dieta călugărilor care au refuzat să mănânce pâine.

Asocierea dintre moarte şi viaţă, este adânc înglobată în crearea şi mâncarea colivei. Mâncarea rituală a trecut de la păgânism la creştinismul timpuriu din Bizanţ şi s-a extins în întreaga lume ortodoxă.

Creştinii ortodocşi consideră coliva drept simbolul morţii şi al învierii, potrivit cuvintelor Evangheliei:

„Adevărat, adevărat, vă spun: un bob de grâu căzut în pământ va muri, dar dacă moare, aduce multe roade. (Ioan 12:24)”

Coliva este binecuvântată nu numai la pomenirile rudelor, ci şi în pomenirea sfinţilor.

Cum prepari cea mai gustoasă colivă

Ingrediente:

  • 1 kg arpacaş
  • 500-600 g zahăr (ideal miere de albine)
  • 1 kg nuca macinată
  • coaja de la 2 lămâi spălate foarte bine
  • vanilie (2 pastai sau zahăr vanilat după gust)
  • esenţa de rom
  • 3 l apa
  • 1 praf de sare

Pentru decor:

  • 50 g zahăr pudră
  • 200 g miez de nucă măcinată
  • cacao, bomboane de mici dimensiuni

Mod de preparare colivă:

Arpacaşul se spală foarte bine, alternând apa caldă cu apa rece. Tradiţia creştină spune că trebuie să treacă prin 9 ape, simbolizând cele 9 cete ale îngerilor.

După ultima spălare, arpacaşul se lasă în apă rece 30 de minute, apoi se pune la fiert, într-o cratiţă cu fund gros, ca să nu se lipească.

Se fierbe încet, timp de 2 ore, până se umflă arpacaşul, adică „înfloreşte”. Procesul fierberii este foarte important, de aceea trebuie să aveţi un vas care nu lipeşte sau să puneţi pe ochiul de aragaz un suport metalic rezistent. Nu trebuie amestecat deloc în oală, pentru ca boabele să rămână întregi.

După aproximativ 2 ore, arpacaşul trebuie să fie moale şi păstos. Se stinge focul, se acoperă cu un şervet şi se lasă astfel câteva ore, ideal până a doua zi.

În ziua următoare, fiertura de arpacaş întărită se amestecă cu nuca tocată mărunt şi rumenită uşor, mierea sau zahăr, coaja de lămâie şi restul aromelor pe care doriţi să le adăugaţi.

Mixarea ingredientelor trebuie făcută încet, cu o paletă de lemn, pentru a menţine textura boabelor intactă. Dacă vi se pare că este o colivă prea moale, se pot adăuga două-trei linguriţe de biscuiţi pisaţi.

Decorarea colivei:

Modelul tradiţional presupune realizarea unui model în cruce, din zahăr pudră, cacao, bomboane. Tot tradiţia ne îndeamnă să avem o colivă gustoasă, dulce şi aromată, pentru a cinsti amintea celor pe care îi pomenim.

Coliva este o mâncare sfântă, săţioasă şi sănătoasă, care se face uşor, dar cu multă răbdare.



Citește și:
Deserturi sănătoase, sub 200 de calorii
Anna Lesko, sexy în bucătărie. Reţeta de clătite pe care a împărtăşit-o fanilor
Substanţele chimice din ambalajele de plastic scad nivelul de vitamina D
GANDUL.RO: Imagini incredibile cu proxenetul milionar din Giurgiu...
EVZ.RO: Cum și-a speriat Antonia fanii. Ce a pățit într-un...
CAPITAL.RO: Legea care a împărțit România în două. Raed...
IMPACT.RO: Ungurii protestează împotriva României la Bruxelles!...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Operațiunea Citadela: Hitler și-a împins trupele...
Exclusiv Online - 05.06.2020
Anticancerigene, combat impotența! Sunt alimente excepționale, cu proprietăți miraculoase pentru organism Doctorulzilei.ro Anticancerigene, combat impotența! Sunt alimente excepționale, cu proprietăți...
Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte Infoactual.ro Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte
Real sau fals? Îi spune câinelui său că a mâncat toată mâncarea. Dați volumul la maxim, noi nu ne putem opri din râs Animalzoo.ro Real sau fals? Îi spune câinelui său că a mâncat toată mâncarea....
Vrăjitoarele, cum erau pedepsite în timpul Inchiziției Spaniole Substantial.ro Vrăjitoarele, cum erau pedepsite în timpul Inchiziției Spaniole
Imagini incredibile cu proxenetul milionar din Giurgiu care a murit și fiul șefului Poliției Rutiere Gandul.ro Imagini incredibile cu proxenetul milionar din Giurgiu care a murit și...
Efectele miraculoase ale mugurilor de brad. Gasiti preparatul si la plafar. Ajuta digestia si plamanii VoxBiz.ro Efectele miraculoase ale mugurilor de brad. Gasiti preparatul si la plafar....
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
E oficial! Care este, de fapt, numărul REAL de infecții cu coronavirus în România E oficial! Care este, de fapt, numărul...
ȘOCANT! Ce s-a găsit în ORGANELE pacienților...
Raportul Curții de Conturi după controlul...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
Doi copii au aruncat un magnet legat cu sfoară în apă, iar ce au scos e terifiant. Poliția, chemată imediat Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat...
A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp,...
ProMotor.ro
Mașinile lui PABLO ESCOBAR sunt expuse la Medellin. E INCREDIBIL unde ascundea COCAINA Mașinile lui PABLO ESCOBAR sunt expuse...
Momentul incredibil în care un polițist...
Motivul pentru care peste 4.000 de MAȘINI...
Descopera.ro
Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus în dilemă pe oamenii de ştiinţă. Unul dintre ei a ''văzut'' Luna Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus...
Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege...
EXPERIMENTUL care durează deja de un SECOL!...
ULTIMA ORĂ
Doi copii au aruncat un magnet legat cu sfoară în apă, iar ce au scos e terifiant. Poliția, chemată imediat

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .