Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Pregăteşte-ţi cămara pentru iarnă: Sfaturi pentru conservarea legumelor şi fructelor

Aveţi la dispoziţie câteva luni fabuloase de vară şi de toamnă să acumulaţi toată bogăţia naturii pentru lunile reci.

Este ieftin şi aveţi controlul total al ingredientelor.

Necesită însă puţină muncă!

Auziţi în fiecare zi că trebuie să consumaţi fructe şi legume proaspete.

 

Perfect adevărat, dacă sunt în sezon. Ce faceţi însă iarna? Este cert, supermarketurile gem de toate legumele şi fructele proaspete. Doar că dacă mâncaţi o vânătă în ianuarie, trebuie să ştiţi că înglobează mai mulţi conservanţi decât puteţi număra.

Ca să aveţi un dovlecel frumos şi proaspăt în decembrie, înseamnă să mâncaţi o ciorbă de E-uri. Iar pentru o pară proaspătă în mijlocul lui februarie, producătorii din întreaga lume folosesc peste 40 de substanţe chimice diferite ca să facă realizabilă această performanţă. Şi atunci care sunt alternativele sănătoase?

Vara faceţi provizii pentru iarnă şi le conservaţi în patru moduri optime: congelare rapidă, murături la sare, gemuri de fructe fără zahăr şi delicatese uscate la soare.  Haideţi să le luăm la rând!

Congelarea face toţi banii

Indiferent de leguma congelată, aceasta trebuie să fie perfect sănătoasă, spălată şi tăiată în cuburi mici ca să optimizaţi spaţiul de păstrare. Legumele se pun în pungi mici, atât cât estimaţi că veţi consuma o singură dată şi se congelează rapid. După ce închideţi pungile, le spargeţi puţin, astfel încât să iasă aerul, şi le presaţi, ca să vă intre o cantitate cât mai mare în congelator.

Aceasta dacă nu aveţi aparat de vidat, care rezolvă optim problema. În cazul fructelor, cel mai bine se congelează şi ulterior se decongelează vişinele şi fructele de pădure. Decongelate, au acelaşi gust minunat ca şi vara. Avantajul congelării e multiplu. În primul rând, toate substanţele active din legume şi fructe se menţin în proporţie de 80%.

În al doilea rând, dacă puneţi la congelator legume şi fructe de origine controlată, culese în plin sezon, aveţi un material biologic care nu a fost supus proceselor chimice. Aşadar, vă veţi bucura toată iarna de minerale, vitamine, enzime. Cu alte cuvinte, exact de ceea ce are nevoie corpul uman. În plus, vorbim despre legumele şi fructele pe care trebuie să le oferiţi din plin copiilor în defavoarea celor cumpărate din supermarket care, de fapt, sunt nişte conserve chimice, în ciuda aspectului excelent.

Varză şi castraveţi muraţi, la rece

Cu siguranţă aţi savurat murături în sare tradiţionale. Această metodă de conservare dezvoltă probiotice în mod natural, aşadar vorbim despre componente care întăresc sistemul imunitar şi protejează colonul. Dar în privinţa acestor conserve excelente se fac trei greşeli de către cele mai multe gospodine. Prima înseamnă să turnaţi apă fiartă peste legume. În felul acesta, veţi distruge vitaminele pe care le conţin.

A doua greşeală este să folosiţi sare grunjoasă din comerţ care conţine antiaglomeranţi. Sunt extrem de nocivi pentru organismul uman şi nu ar trebui ingeraţi de către copii, spre exemplu. A treia greşeală este ambalajul în care se fac murăturile. Dacă le puneţi în bidoane de plastic, acestea vor descărca substanţe extrem de nocive în produsul alimentar. Iată aşadar două reţete perfecte din punct de vedere nutriţional.

Castraveţii proaspeţi sau varza proaspătă se taie în felii subţiri, ca să încapă o cantitate cât mai mare. Se pun în borcane de 5 sau 10 litri din sticlă (cel mai sigur material dovedit până acum pentru sănătatea umană). Rugaţi pe cineva cu putere mai mare să preseze legumele astfel încât cantitatea să fie mulţumitoare într-un singur recipient. Câţi litri are borcanul, atâtea linguri de sare veţi pune.

Este obligatoriu să alegeţi sare de mină neprocesată sau sare de mare uscată la soare, fără antiaglomerant. Aceasta se toarnă pur şi simplu în borcan. Apoi adăugaţi apă rece, curată. La final, stabilizaţi compoziţia cu câteva crenguţe de vişin. Se constituie drept un foarte bun conservant. În murături de mai puneţi boabe de muştar, de piper, seminţe de mărar. Aveţi parte astfel de un produs curat, nutritiv, excelent în sezonul gripelor.

Gemuri fără zahăr

Gemul de prune fără zahăr ţine cel mai bine pe tot parcursul iernii. Iar reţeta este mai simplă decât orice. Se aleg prune proaspete, foarte coapte, ca să aibă mult zahăr. Se stropesc bine cu zeama unei lămâi care se constituie drept conservant. Apoi se pun într-un vas de yena cu capac, la cuptor. Se lasă la foc mic până capătă consistenţă de magiun, deci până se duce apa.

Amestecul se pune în borcane de sticlă care apoi se mai ţin la cuptor cu tot cu compoziţie, pentru sterilizare. Acest produs, fără zahăr, este potrivit inclusiv pentru bebeluşi, de la 6 luni, de când începe diversificarea şi este un dulce excelent pe tot parcursul iernii. Are o cantitate enormă de potasiu, pe care nu o găsiţi în multe produse, un element esenţial pentru sănătate. {i mai bine mâncaţi o lingură de magiun decât orice alt fruct exotic pe tot parcursul iernii.

Să uscăm la soare!

Să spunem că aveţi parte de mult soare pe balcon sau pe un petec de curte. De ce să nu vă bucuraţi de el? Luaţi roşii cherry în sezon, româneşti, mici şi pline de sâmburi. Cuvântul de origine este cât mai mici. Le înţepaţi cu un ac (ca să se scurgă zeama uşor şi să nu se strice şi le lăsaţi pe o bucată de lemn în soarele arzător până devin un fel de stafide.

În acelaşi timp, puneţi la uscat un mănunchi mare de busuioc proaspăt. După ce roşiile s-au stafidit perfect, le puneţi în borcane sterilizate în prealabil la cuptor, apoi le mai lăsaţi 15-20 de minute la foc mic. Le scoateţi, le lăsaţi la răcit, adăugaţi într-un borcan o linguriţă de busuioc uscat şi mărunţit. Umpleţi apoi borcanul cu ulei de măsline. Este o conservă care ţine toată iarna dacă este păstrată la rece.

Aşadar, până în anotimpul rece, borcanele se ţin în frigider. În sezonul rece, le puneţi afară sau într-un beci. Tot la soare se usucă cu brio ciupercile de pădure. Le puneţi pe o sfoară, cu ajutorul unui ac şi le lăsaţi la ultraviolete. Şi merele pot fi uscate în acelaşi mod. Şi în iarnă veţi savura nişte… bomboane cu gust delicios.

Citește și:
Boli la conserva
Substanţa care provoacă dezechilibre hormonale. Se ascunde în conserve, în cosmetice şi în veselă
Supa instant da celulita. Pericolul mancarii din conserve sau plic


Articol din revistă - 10.07.2014 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România să aibă ieşire la ocean ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România...
O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie ISTORIA pe care o ştim - FOTO+VIDEO O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie...
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

În luna mai veţi avea o stare de spirit destul de echilibrată şi nu veţi accepta ca nicio problemă să vă afecteze dispoziţia pozitivă pe care o aveţi. Natura acestei luni este una de introvertire...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Surpriză COLOSALĂ după înfrângerea devastatoare suferită de PSD. Cine este marele câştigător al alegerilor Surpriză COLOSALĂ după înfrângerea...
Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din...
Este oficial: Cum puteţi lua 10.000 de...
BusinessMagazin.ro
Povestea românului care I-A REFUZAT pe Mark Zuckerberg şi Bill Gates. A fost CEL MAI TÂNĂR MILIONAR din Silicon Valley Povestea românului care I-A REFUZAT pe...
Cine este omul care a fost de trei ori mai...
Cele mai SIGURE maşini. 9 modele în care...
Mediafax.ro
Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile continuă!/ "Să n-ai încredere în nimeni!" Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile...
Rachete Kalibr, LANSATE în Marea Neagră...
Liviu Dragnea îi cere lui Eugen Teodorovici...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare! FOTO & VIDEO | Isterie la secţia de votare din Paris: românii i-au făcut loc să intre în faţă! Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare!...
BREAKING NEWS: România, zguduită de încă...
BREAKING NEWS: Marea lovitură a Gabrielei...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu mai poate include slot pentru card micro SD pe telefoanele comercializate Huawei nu mai poate include slot pentru...
În timp ce HUAWEI este acuzat de spionaj,...
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
ProMotor.ro
MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ TE FEREŞTI! Să nu cumperi niciodată aceste modele, oricât de atrăgătoare par să fie! MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ...
Misterul simbolului pe care tot mai mulţi...
MANEVRA asta o vezi o dată la 100 de ani....
Descopera.ro
Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex. Nimeni nu le-a spus asta până acum Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex....
Cum se AJUNGE la orgasm. Nu ţine nici de...
Unul dintre cei mai BIZARI şi SÂNGEROŞI...
ULTIMA ORĂ
”Cea mai mare poveste din istoria ALEGERILOR”: Candidat ÎN LACRIMI la TV, după ce a aflat că a fost votat de doar 5 oameni, deşi familia lui are 9 membri

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.