Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Dieta planetară te fereşte de boli, dar protejează şi planeta. Carnea şi zahărul trebuie reduse cu 50%

Sursa foto: 123rf.com Sursa foto: 123rf.com

Recent, o echipă de cercetători a dezvăluit lumii întregi care este dieta ideală pentru sănătatea oamenilor, dar şi a planetei. Potrivit acestora, urmând dieta „planetară”, aşa cum au numit-o, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi evitate anual, iar emisiile de gaze cu efect de seră ar fi semnificativ diminuate, protejând astfel planeta, resursele sale de apă şi biodiversitatea. Această dietă planetară presupune reducerea cu până la 50% a cantităţii de carne şi zahăr consumată şi dublarea cantităţii de fructe, legume şi nuci, scrie theguardian.com.

În prezent, obezitatea este principala ameninţare la adresa sănătăţii oamenilor, dar şi a planetei. Cu cât mâncăm mai mult, cu atât sunt necesare mai multe resurse pentru obţinerea hranei, pornind de la animalele sacrificate, modul în care este procesată carnea până la transportul alimentelor finite, aspecte care contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, care afectează stratul de ozon şi dau peste cap clima planetei.

Cert este însă că, în ritmul alimentar din prezent şi având în vedere creşterea continuă a numărului total al populaţiei, care se estimează că va ajunge la 10 miliarde în 2050, este necesară o schimbare drastică în privinţa obiceiurilor alimentare. Motiv pentru care cercetătorii au conceput o dietă sustenabilă şi sănătoasă, care să prevină risipa alimentară, numeroasele boli cauzate de obezitate (diabet, cancer, boli articulare, tulburări digestive etc.), dar şi resursele uriaşe consumate pentru producerea hranei.

În ce constă dieta planetară

Savanţii spun că alimentaţia nesănătoasă este principala cauză a deceselor premature, ca urmare a afecţiunilor asociate obezităţii, iar numărul acestora îl depăşeşte cu mult pe cel al deceselor provocate de fumat, alcool, droguri şi boli cu transmitere sexuală la un loc.

CITESTE PE EVZ.RO: Pro Tv vs. Antena 1. O megavedetă s-a săturat şi...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Cea mai BUNĂ veste despre pandemie! Se poate întâmpla...

Această dietă este rezultatul unui proiect de cercetare amplu, desfăşurat pe parcursul a trei ani, la care au participat 37 de cercetători din 16 ţări.

Dieta planetară seamănă extrem de mult cu dieta flexitariană, şi presupune consumul a cel mult 2.500 de calorii pe zi, în care trebuie să se regăsească în mare parte în fructe, legume şi nuci, iar consumul de carne, lactate şi alimente bogate în zahăr trebuie reduse cât mai mult.

Foarte important, această dietă poate fi urmată pe termen lung, toată viaţa, şi este sigură pentru persoanele de toate vârstele, începând cu copiii de doi ani.

Cum arată „meniul” pe categorii de nutrienţi şi cantităţi recomandate pe o zi în cazul dietei planetare:

  • Carne roşie (vită, miel sau porc) – 14 grame
  • Carne de pui – 29 de grame
  • Peşte – 28 de grame
  • Carbohidraţi  (pâine, orez) – 232 de grame
  • Legume bogate în amidon (cartof, fasole, năut, linte) – 50 de grame
  • Lactate – 250 de grame
  • Ouă – 13 grame
  • Fructe – 200 de grame
  • Legume, verdeţuri – 75 de grame
  • Zahăr – 31 de grame
  • Grăsimi sănătoase (ulei de măsline, nuci, alune, fistic, caju, nuci de macadamia etc.) – 50 de grame

Urmarea unei astfel de diete poate reduce drastic riscul de obezitate, boli de inimă, infarct, diabet, accidente vascular, dar poate împiedica şi degradarea mediului şi fenomenul de încălzire globală, prin reducerea gradului de poluare şi a emisiilor de gaze cu efect de seră.

Ambiţii mari, obstacole multe

Specialiştii recunosc însă că adoptarea acestei diete pe plan global este un proiect ambiţios, mai ales că „există peste 800 milioane de oameni în unele părţi ale mapamondului care încă nu au acces la hrană şi sunt malnutriţi, în vreme ce restul populaţiei se supraalimentează. Chiar dacă nu reuşim să o implementăm în totalitate, trebuie să încercăm să facem cât de mult putem”, afirmă Walter Willet, cercetător la Universitatea Harvard.

„Trebuie să adoptăm o dietă sănătoasă, să reducem risipa alimentară şi să investim în tehnologii prietenoase cu mediul”, a subliniat coautorul studiului, Johan Rockstrom, de la Potsdam Institute for Climate Change Impact Research.

Taxa pe carne roşie şi zahăr, o posibilă soluţie

O măsură drastică, dar necesară deopotrivă, ar fi impunerea unei taxe pe carnea roşie, pe sucurile şi alimentele bogate în zahăr, astfel încât consumul acestor alimente să fie redus din cauza preţului prohibitiv.

Însă aceste schimbări alimentare diferă în funcţie de regiune. De exemplu, dacă în America şi în Europa este necesară reducerea consumului de carne roşie şi zahăr, în Asia de Est trebuie reduse cantităţile de peşte consumate, iar în Africa – cel al legumelor bogate în amidon (oamenii consumă în acest colţ de lume de 7,5 ori mai multe legume amidonoase – cartof, manioc, de exemplu – decât cantitatea recomandată.

Strategii pentru protejarea mediului şi a sănătăţii populaţiei

Pentru a determina populaţia, guvernele şi autorităţile să implementeze noile recomandări alimentare, savanţii au elaborat o listă cu 5 strategii:

1. Recunoaşterea şi asumarea naţională şi internaţională în privinţa necesităţii schimbării obiceiurilor alimentare
2. Schimbarea priorităţilor din domeniul agriculturii, al pisciculturii şi al creşterii animalelor, în sensul de a produce alimente sănătoase diverse şi care nu vizează cantităţi la scară industrială.
3. Îmbunătăţirea modului de utilizare a îngrăşămintelor şi a resurselor de apă în agricultură, dar şi implementarea unor politici privind accesul la hrană de bună calitate în zonele defavorizate
4. Protejarea terenurilor, a oceanelor, a pădurilor şi a resursei piscicole.
5. Reducerea risipei alimentare prin politici publice şi parteneriate strategice de dezvoltare sectorială sustenabilă, de la producţie până la consumatorii finali, cât şi consumurile şi pierderile de energie cauzate de acest fenomen.

Se estimează că se irosesc anual 1,3 miliarde de tone de alimente – Europa este responsabilă de 200 de milioane de tone de alimente aruncate la gunoi, adică de 3 ori mai multă hrană decât ar fi necesară pentru a hrăni toţi oamenii care mor din cauza foamei pe glob.

În plus, această risipă alimentară generează de două ori mai multă încălzire globală decât tot traficul aerian la nivel mondial, ca urmare a resurselor implicate în acest proces (etapa „de gospodărire”, procesul prelucrării etc.).

Cu siguranţă, ambiţiile savanţilor sunt uriaşe, iar schimbarea în privinţa obiceiurilor alimentare şi a industriilor în acest domeniu va necesita mult timp pentru a fi pusă în practică la scară globală, dar, „fie că este o fantezie sau nu… e timpul să visăm la o lume mai bună”, a conchis Line Gordon, directorul Centrului de Rezilienţă al Universităţii din Stockholm.



Citește și:
Dieta cu peşte: sortimente şi garnituri indicate
Dieta militară: slăbeşti 4,5 kg în 7 zile. Ce şi cât să mănânci
Dieta Flexitariană: beneficii, reguli şi dezavantaje
GANDUL.RO: Raed Arafat avertizează! Coronavirusul poate ajunge...
EVZ.RO: Pro Tv vs. Antena 1. O megavedetă s-a săturat şi...
CAPITAL.RO: Cea mai BUNĂ veste despre pandemie! Se poate întâmpla...
IMPACT.RO: Cât va fi cursul leu-euro în 2021. Anunțul incredibil
EVENIMENTULISTORIC.RO: Ceaușescu l-a decorat pe spionul despre care credea...
Exclusiv Online - 30.03.2019
Mihaela Bilic: Este fructul care îngrașă cel mai tare, un șoc pentru ficat dacă exagerăm cu cantitatea Doctorulzilei.ro Mihaela Bilic: Este fructul care îngrașă cel mai tare, un șoc pentru...
Cel mai de temut dușman al siluetei! Nimeni nu știe că unele alimente stârnesc foamea Infoactual.ro Cel mai de temut dușman al siluetei! Nimeni nu știe că unele alimente...
Moment unic! Gestul emoționant al unei mame urs face înconjurul lumii Animalzoo.ro Moment unic! Gestul emoționant al unei mame urs face înconjurul lumii
Anda Adam a recunoscut! Mesajul transmis public soțului ei spune totul: Substantial.ro Anda Adam a recunoscut! Mesajul transmis public soțului ei spune totul:
Raed Arafat avertizează!  Coronavirusul poate ajunge de la niciun simptom la.. Gandul.ro Raed Arafat avertizează! Coronavirusul poate ajunge de la niciun simptom...
3 alimente pe care trebuie să le consumi dimineața! Te protejează de mai multe afecțiuni VoxBiz.ro 3 alimente pe care trebuie să le consumi dimineața! Te protejează de...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Record! Bilanț devastator pentru România!  Număr URIAȘ de cazuri noi de COVID-19 în ultimele 24 de ore Record! Bilanț devastator pentru România!...
Masca devine obligatorie și pe stradă!...
În sfârșit, o veste bună! Marcel Vela...
ApropoTv.ro
Celebrităţile sunt în doliu după morţile tragice ale acestei săptămâni: Kelly Preston, Naya Rivera şi Ben Keough, trei morţi în 24 de ore Celebrităţile sunt în doliu după morţile...
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
Go4it.ro
Prezenta știrile când s-a întâmplat „dezastrul”. Regia nu a avut ce face, iar incidentul e viral Prezenta știrile când s-a întâmplat...
A golit bazinul de irigații pentru a-l...
A mers să își scoată cazier, iar funcționara...
ProMotor.ro
Nemții au mâncat bătaie! Singura mașină din lume în care nu a murit nicio persoană nu este germană Nemții au mâncat bătaie! Singura mașină...
Primele fotografii REALE, fără camuflaj,...
Revoltător! Viața secretă a călugăriței...
Descopera.ro
O cometă menționată inclusiv în BIBLIE este vizibilă chiar ACUM. Vor trece 7.000 de ani până când se va VEDEA din nou O cometă menționată inclusiv în BIBLIE...
Fenomen ȘOCANT! Un întreg grup de animale...
NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ...
ULTIMA ORĂ
Prezenta știrile când s-a întâmplat „dezastrul”. Regia nu a avut ce face, iar incidentul e viral

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .