Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Dieta planetară te fereşte de boli, dar protejează şi planeta. Carnea şi zahărul trebuie reduse cu 50%

Sursa foto: 123rf.com Sursa foto: 123rf.com

Recent, o echipă de cercetători a dezvăluit lumii întregi care este dieta ideală pentru sănătatea oamenilor, dar şi a planetei. Potrivit acestora, urmând dieta „planetară”, aşa cum au numit-o, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi evitate anual, iar emisiile de gaze cu efect de seră ar fi semnificativ diminuate, protejând astfel planeta, resursele sale de apă şi biodiversitatea. Această dietă planetară presupune reducerea cu până la 50% a cantităţii de carne şi zahăr consumată şi dublarea cantităţii de fructe, legume şi nuci, scrie theguardian.com.

În prezent, obezitatea este principala ameninţare la adresa sănătăţii oamenilor, dar şi a planetei. Cu cât mâncăm mai mult, cu atât sunt necesare mai multe resurse pentru obţinerea hranei, pornind de la animalele sacrificate, modul în care este procesată carnea până la transportul alimentelor finite, aspecte care contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, care afectează stratul de ozon şi dau peste cap clima planetei.

Cert este însă că, în ritmul alimentar din prezent şi având în vedere creşterea continuă a numărului total al populaţiei, care se estimează că va ajunge la 10 miliarde în 2050, este necesară o schimbare drastică în privinţa obiceiurilor alimentare. Motiv pentru care cercetătorii au conceput o dietă sustenabilă şi sănătoasă, care să prevină risipa alimentară, numeroasele boli cauzate de obezitate (diabet, cancer, boli articulare, tulburări digestive etc.), dar şi resursele uriaşe consumate pentru producerea hranei.

În ce constă dieta planetară

Savanţii spun că alimentaţia nesănătoasă este principala cauză a deceselor premature, ca urmare a afecţiunilor asociate obezităţii, iar numărul acestora îl depăşeşte cu mult pe cel al deceselor provocate de fumat, alcool, droguri şi boli cu transmitere sexuală la un loc.

Această dietă este rezultatul unui proiect de cercetare amplu, desfăşurat pe parcursul a trei ani, la care au participat 37 de cercetători din 16 ţări.

Dieta planetară seamănă extrem de mult cu dieta flexitariană, şi presupune consumul a cel mult 2.500 de calorii pe zi, în care trebuie să se regăsească în mare parte în fructe, legume şi nuci, iar consumul de carne, lactate şi alimente bogate în zahăr trebuie reduse cât mai mult.

Foarte important, această dietă poate fi urmată pe termen lung, toată viaţa, şi este sigură pentru persoanele de toate vârstele, începând cu copiii de doi ani.

Cum arată „meniul” pe categorii de nutrienţi şi cantităţi recomandate pe o zi în cazul dietei planetare:

  • Carne roşie (vită, miel sau porc) – 14 grame
  • Carne de pui – 29 de grame
  • Peşte – 28 de grame
  • Carbohidraţi  (pâine, orez) – 232 de grame
  • Legume bogate în amidon (cartof, fasole, năut, linte) – 50 de grame
  • Lactate – 250 de grame
  • Ouă – 13 grame
  • Fructe – 200 de grame
  • Legume, verdeţuri – 75 de grame
  • Zahăr – 31 de grame
  • Grăsimi sănătoase (ulei de măsline, nuci, alune, fistic, caju, nuci de macadamia etc.) – 50 de grame

Urmarea unei astfel de diete poate reduce drastic riscul de obezitate, boli de inimă, infarct, diabet, accidente vascular, dar poate împiedica şi degradarea mediului şi fenomenul de încălzire globală, prin reducerea gradului de poluare şi a emisiilor de gaze cu efect de seră.

Ambiţii mari, obstacole multe

Specialiştii recunosc însă că adoptarea acestei diete pe plan global este un proiect ambiţios, mai ales că „există peste 800 milioane de oameni în unele părţi ale mapamondului care încă nu au acces la hrană şi sunt malnutriţi, în vreme ce restul populaţiei se supraalimentează. Chiar dacă nu reuşim să o implementăm în totalitate, trebuie să încercăm să facem cât de mult putem”, afirmă Walter Willet, cercetător la Universitatea Harvard.

„Trebuie să adoptăm o dietă sănătoasă, să reducem risipa alimentară şi să investim în tehnologii prietenoase cu mediul”, a subliniat coautorul studiului, Johan Rockstrom, de la Potsdam Institute for Climate Change Impact Research.

Taxa pe carne roşie şi zahăr, o posibilă soluţie

O măsură drastică, dar necesară deopotrivă, ar fi impunerea unei taxe pe carnea roşie, pe sucurile şi alimentele bogate în zahăr, astfel încât consumul acestor alimente să fie redus din cauza preţului prohibitiv.

Însă aceste schimbări alimentare diferă în funcţie de regiune. De exemplu, dacă în America şi în Europa este necesară reducerea consumului de carne roşie şi zahăr, în Asia de Est trebuie reduse cantităţile de peşte consumate, iar în Africa – cel al legumelor bogate în amidon (oamenii consumă în acest colţ de lume de 7,5 ori mai multe legume amidonoase – cartof, manioc, de exemplu – decât cantitatea recomandată.

Strategii pentru protejarea mediului şi a sănătăţii populaţiei

Pentru a determina populaţia, guvernele şi autorităţile să implementeze noile recomandări alimentare, savanţii au elaborat o listă cu 5 strategii:

1. Recunoaşterea şi asumarea naţională şi internaţională în privinţa necesităţii schimbării obiceiurilor alimentare
2. Schimbarea priorităţilor din domeniul agriculturii, al pisciculturii şi al creşterii animalelor, în sensul de a produce alimente sănătoase diverse şi care nu vizează cantităţi la scară industrială.
3. Îmbunătăţirea modului de utilizare a îngrăşămintelor şi a resurselor de apă în agricultură, dar şi implementarea unor politici privind accesul la hrană de bună calitate în zonele defavorizate
4. Protejarea terenurilor, a oceanelor, a pădurilor şi a resursei piscicole.
5. Reducerea risipei alimentare prin politici publice şi parteneriate strategice de dezvoltare sectorială sustenabilă, de la producţie până la consumatorii finali, cât şi consumurile şi pierderile de energie cauzate de acest fenomen.

Se estimează că se irosesc anual 1,3 miliarde de tone de alimente – Europa este responsabilă de 200 de milioane de tone de alimente aruncate la gunoi, adică de 3 ori mai multă hrană decât ar fi necesară pentru a hrăni toţi oamenii care mor din cauza foamei pe glob.

În plus, această risipă alimentară generează de două ori mai multă încălzire globală decât tot traficul aerian la nivel mondial, ca urmare a resurselor implicate în acest proces (etapa „de gospodărire”, procesul prelucrării etc.).

Cu siguranţă, ambiţiile savanţilor sunt uriaşe, iar schimbarea în privinţa obiceiurilor alimentare şi a industriilor în acest domeniu va necesita mult timp pentru a fi pusă în practică la scară globală, dar, „fie că este o fantezie sau nu… e timpul să visăm la o lume mai bună”, a conchis Line Gordon, directorul Centrului de Rezilienţă al Universităţii din Stockholm.

Citește și:
Dieta cu peşte: sortimente şi garnituri indicate
Dieta militară: slăbeşti 4,5 kg în 7 zile. Ce şi cât să mănânci
Dieta Flexitariană: beneficii, reguli şi dezavantaje


Exclusiv Online - 30.03.2019
Citește pe descopera.ro
Descoperire de PROPORŢII după analizarea unor imagini declasificate din Războiul Rece, realizate de avioane de SPIONAJ. „Este UIMITOR!” Descoperire de PROPORŢII după analizarea unor imagini declasificate...
De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII! Decizia istorică care a produs cea mai mare ruptură De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII!...
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ULTIMĂ ORĂ: Unul dintre cei mai importanţi lideri europeni a murit ULTIMĂ ORĂ: Unul dintre cei mai importanţi...
ULTIMĂ ORĂ: Tragedie pentru unul dintre...
Una dintre cele mai frumoase destinaţii...
BusinessMagazin.ro
Cel mai bogat bucătar din lume NU VREA să îşi lase averea copiilor săi. Nu-şi lasă copiii să stea lângă el în avion sau să mănânce în restaurantele lui Cel mai bogat bucătar din lume NU VREA...
Una dintre cele mai mari companii româneşti...
Mediafax.ro
Val de invective. „Bădăran, oportunist, securist”. Carmen Dan, REPLICĂ dură pentru Mihai Tudose după ce a fost făcută mincinoasă/ Răspunsul fostului premier Val de invective. „Bădăran, oportunist,...
TRAGEDIE fără limite: Un MILIARDAR danez...
Mihai Tudose, atac la Carmen Dan: Mincinoasă....
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING: Deputatul PSD nu a mai suportat! VIDEO | A înjurat şi a încercat să lovească protestatarii: "Ce am furat eu!? Du-te-n..." BREAKING: Deputatul PSD nu a mai suportat!...
BREAKING: Nu se dezminte! L-a "stropit"...
BREAKING: Cea mai mare temere s-a adeverit!...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
O maşină electrică TESLA a luat foc SPONTAN! Explozia DEVASTATOARE a avut loc într-o parcare subterană. O maşină electrică TESLA a luat foc SPONTAN!...
HUAWEI a fost cenzurat în CHINA! Motivul...
EŞEC pentru Samsung! Cel mai AVANSAT telefon...
ProMotor.ro
CUM SCAPI UŞOR DE RADAR! Află cu 30 de secunde înainte unde se află CUM SCAPI UŞOR DE RADAR! Află cu 30 de...
Ai puncte de rugină pe caroserie? Uite...
5 drumuri magice din România pe care poţi...
Descopera.ro
MISTERUL celei mai controversate dispariţii din istorie. O legiune întreagă de soldaţi a DISPĂRUT din senin fără să îi ucidă cineva. Cum a fost posibil MISTERUL celei mai controversate dispariţii...
De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL...
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
ULTIMA ORĂ
Cea mai mare frică a lui Michael Schumacher s-a adeverit! Fiul său nu i-a respectat DORINŢA. Declaraţii CUTREMURĂTOARE despre pilotul legendar

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.