Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum se găteşte quinoa? Reţete cu quinoa

Popularitatea acestei cereale a crescut mult în ultimii ani: a trecut din magazinele cu produse sănătoase pe rafturile supermarket-urilor naţionale. Nivelul ridicat de proteină pe care îl conţine, savoarea delicioasă şi textura delicată au făcut din Quinoa un substitut al orezului.

Ce este Quinoa?

Cultivată în munţii Anzi de peste 5000 de ani, Quinoa a fost numită “mama cerealelor” şi “aurul Incaşilor”. Practic, nu este o cereală ci o sămânţa, dar este folosită la fel ca toate celelalte cereale integrale. În ultimii ani, i-a crescut popularitatea, pe măsură ce oamenii i-au descoperit calităţile. Bogată în proteine, fier, magneziu şi fibre, quinoa este o mâncare foarte sănătoasă şi uşor de gătit. Quinoa se poate folosi ca orice altă cereală, ca pe orez! Este o garnitură foarte bună pentru majoritatea felurilor de mâncare, mai ales dacă se găteşte în supă în loc de apă şi se adaugă o frunză de dafin. Quinoa poate fi folosită de asemenea în salate sau ca mic dejun.

Ce fel de Quinoa trebuie să cumpărăm?

Există 1800 de feluri de quinoa, dar în magazine se găsesc doar trei: albă, roşie şi neagră. Quinoa albă are o savoare mai uşoară, neutră,quinoa roşie şi neagră au caracteristici specifice fiecare în parte, fiind mai distinctive. Sunt foarte bune folosite pentru salate şi alte mâncăruri în care culorile lor ies în evidenţă.

De ce să spălăm Quinoa?

Quinoa are un strat natural, numit saponină, care poate avea gust de săpun. Din fericire, se poate scăpa uşor de acest aspect prin clătirea cu apă. Quinoa cumpărată din magazine este, de cele mai multe ori, deja clătită, dar nu strică să se repete procesul acasă. Unele cărţi de gătit recomandă chiar lăsarea Quinoa la înmuiat.

Câteva aspecte de bază

  • Câte ceşti de quinoa gătită ies dintr-o ceaşcă de quinoa uscată? O ceaşcă de quinoa uscată înseamnă 3 ceşti de quinoa gătită.
  • De cât lichid am nevoie pentru a găti quinoa? Pentru a găti o ceaşcă de quinoa sunt necesare 2 ceşti de lichid.
  • Cât durează quinoa până este gătită? O porţie de quinoa are nevoie de 20 de minute pentru a fi gătită.
  • Cum fac quinoa să nu mai fie aşa amară? Gustul amar poate fi îndepărtat prin clătirea cu apă în prealabil.
  • Cum se îmbunătăţeşte gustul quinoa? Quinoa este foarte bună atunci când este gătită cu legume sau în supă de pui. Se mai pot adaugă un ¼ linguriţă de sare pentru fiecare ceaşcă de quinoa uscată sau alte condimente şi arome (puţin usturoi pisat, rozmarin sau puţin piper negru).

Quinoa este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare.

Cum se prepară

Ingrediente
1 ceaşcă de quinoa (albă,roşie sau neagră)
Ulei de măsline (opţional)
2 ceşti de apă sau supă
½ linguriţă de sare
Unelte
O strecurătoare fină
O tigaie cu capac
O lingură
 
Instrucţiuni
  1. Se clăteşte quinoa: se măsoară o ceaşcă de quinoa şi se pune într-o strecurătoare fină. Se clăteşte bine timp de 2 minute cu apă rece. Se trec mâinile prin quinoa în timpul clătirii.
  2. Se prăjeşte quinoa în tigaie (opţional): Se încălzeşte o cantitate mică de ulei de măsline în tigaie la o temperature medie spre mare şi adaugă quinoa clătită. Se amestecă totul timp de un minut până când apă se va evapora şi quinoa se va prăji.
  3. Se adaugă lichid şi lasă la fiert: amestecă două pahare de apă sau supă şi sare. Se lasă la fiert.
  4. Se dă focul mai încet şi se lasă la fiert, acoperit, timp de 15 minute: Setează focul la cel mai mic volum. Acoperă şi lasă la fiert timp de 15 minute.
  5. Se lasă la răcit, acoperit, 5 minute. Se opreşte focul şi lasă totul să se răcească timp de încă 5 minute, acoperit.
  6. Se savurează! Se dă capacul la o parte – ar trebui să vezi spirale micuţe (sunt germenii) separandu-se de quinoa. Se amestecă quinoa uşor, după care se poate servi. Dacă în continuare există lichid, se pune din nou la foc mic şi se acoperă. Se lasă la fiert încă 5 minute până când toată apă este absorbită.

Iată  alte reţete cu quinoa:

Burger sănătos din quinoa

Salată de quinoa cu fasole roşie

Salată de vinete cu quinoa şi nuci 

Quinoa: două reţete de post sănătoase



Citește și:
Dieta eliminatorie - regimul celor care suferă de alergii
Noi descoperiri despre uleiul de peşte şi pericolul zahărului
Seminţe din plante care-ţi fac bine la stomac
Exclusiv Online - 21.07.2017
Taguri: quinoa, gateste, retete
Citește pe descopera.ro
De ce a EXPLODAT vulcanul din Noua Zeelandă fără avertisment. FENOMENUL care i-a contrariat pe specialişti De ce a EXPLODAT vulcanul din Noua Zeelandă fără avertisment. FENOMENUL...
Cum eşti SPIONAT prin intermediul televizorului pe care îl ai în casă. Metoda PERICULOASĂ, dezvăluită de un agent FBI. Cum te poţi APĂRA Cum eşti SPIONAT prin intermediul televizorului pe care îl ai în casă....
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Este o lună ideală pentru a vă răsfăţa, fie la coafăr sau cosmetică. De asemenea, o vizită prin magazine vă va ajuta să vă îmbunătăţiţi garderoba. O întâlnire neaşteptată provoacă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Plouă cu AMENZI USTURĂTOARE: Sancţiuni RECORD de 7.500 de lei pentru toţi românii care... Plouă cu AMENZI USTURĂTOARE: Sancţiuni...
Doi antreprenori români cuceresc piaţa...
O companie românească este printre cele...
BusinessMagazin.ro
Catastrofă la graniţa cu România: Moartea şi degradarea sunt omniprezente. Oraşe întregi părăsite, obloanele trase, lacăte la uşi. Ţara vecină care moare şi dispare Catastrofă la graniţa cu România: Moartea...
Cel mai MARE oraş din România are mai...
Mediafax.ro
Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă  de 16 ani s-a sinucis pentru că nu mai suporta să fie hărţuită de două colege de şcoală Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă...
Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Gandul.info
„Şefule, de ieri vreau să dau de tine. Să ştii că ai de la mine...” / Discuţie incredibilă între şeful de post şi mama unor răpitori „Şefule, de ieri vreau să dau de tine....
Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis...
Previziunile Babei Vanga. Ce ne aşteaptă...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Imagini INTERZISE cu Lidia Buble! S-A VĂZUT PREA MULT când a ridicat jacheta FOTO. Imagini INTERZISE cu Lidia Buble!...
GALERIE FOTO. Anca Ţurcaşiu are 49 de...
Corina Bud încinge internetul! S-a lăsat...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Go4it.ro
Pericolul de pe birou. Îl folosesti zi de zi şi îţi pune sănătatea în pericol. Iată ce poţi face pentru a evita o afecţiune de care vei suferi toată viaţa Pericolul de pe birou. Îl folosesti zi...
Aplicaţiile pe care TREBUIE să le ai pe...
SAMSUNG a lansat telefonul pe care cu toţii...
ProMotor.ro
De ce ating POLIȚIȘTII farurile maşinii atunci când te trag pe dreapta? De ce ating POLIȚIȘTII farurile maşinii...
Mașină cu un kilometraj record. Care este...
Concept SUV ARO CARPATIC: off-roaderul românesc...
Descopera.ro
Cum eşti SPIONAT prin intermediul televizorului pe care îl ai în casă. Metoda PERICULOASĂ, dezvăluită de un agent FBI. Cum te poţi APĂRA Cum eşti SPIONAT prin intermediul televizorului...
PULEX iritans, marele INAMIC al oamenilor....
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară....
ULTIMA ORĂ
Cadoul neaşteptat primit de angajaţii unei agenţii imobiliare. Momentul în care compania îi surprinde cu bonusuri de 10 milioane de dolari. VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.