Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce pâine mâncăm? Variantele date de nutriţionist

Pâinea nu lipseşte din alimentaţia românilor. Astăzi însă, produsele pe care le găsim pe piaţă se îndepărtează tot mai mult de cele făcute în casă, cu ingrediente naturale.

Pentru a afla care este tipul de pâine pe care ar trebui să îl includem în regimul nostru de viaţă şi cum facem faţă avalanşei de E-uri, am ajuns la medicul nutriţionist Florin Ioan Bălănică! Iată ce spune specialistul pentru Ce se întâmplă, doctore?

Pâinea din făină integrală este varianta cea mai sanogenă, având în vedere că este o sursă excelentă de fibre alimentare, carbohidraţi. Făina integrală se obţine din măcinarea bobului întreg de grâu, deci va conţine toate părţile componente ale acestuia: tărâţe, germeni şi endosperm, care, în mod normal, sunt îndepărtate în procesul de prelucrare pentru panificaţie.

Avantaje: fibrele alimentare sunt esenţiale în scăderea colesterolemiei, iar prin proprietăţile pe care le deţin pot preveni bolile cardiace, digestive, de tipul constipaţie, diverticuloză. Pâinea integrală este bogată în vitamine şi minerale şi hipocalorică, comparativ cu pâinea albă, iar mineralele, precum magneziul, seleniul, cuprul şi manganul, pot ajuta la protejarea organismului de unele tipuri de cancer. 

Pâinea albă este obţinută din făină rafinată, adică grâul trece printr-un proces de măcinare care are ca rezultat îndepărtarea invelişului extern al bobului.

Avantaje: pâinea are un aspect moale, pufos şi un gust delicios.

Dezavantaje: Din punct de vedere nutriţional, efectele procesului de rafinare sunt dezastruoase, deoarece se pierd vitamine, în special cele din complexul B, fibre, minerale. Pâinea albă este bogată din punct de vedere caloric.

Pâinea de secară (pâinea din făină integrală de secară) are foarte multe efecte benefice pentru sănătate.

Avantaje:  Secara este o sursă de magneziu, mineral esenţial pentru sinteza enzimatică şi cu rol important pe profilul glicemic şi digestiv. Pacientelor postmenopauză, care sunt private de protecţia estrogenică, le recomand consumul de pâine de secară, care poate participa la o progresie încetinită a aterosclerozei şi a bolilor cardiovasculare.

Pâinea neagră

Avantaje: are mai puţine calorii decât cea albă, mai multe fibre, glucide cu absorbţie mai lentă, iar din punct de vedere al digestibilităţii este superioară, comparativ cu pâinea albă.

Dezavantaje: multe produse de panificaţie din comerţ sunt sărace din punct de vedere nutriţionali, conţin mulţi aditivi şi conservanţi dăunători.

Pâinea Graham este obţinută din făină integrală măcinată grosier, păstrează astfel tărâţa mare şi asigură o digestibilitate mai bună.

Avantaje: este bogată în fibre, vitamine şi minerale

Pâinea cu seminţe sau măsline. Adaosurile de seminţe sau măsline cresc încărcătura calorică a pâinii şi  favorizează creşterea în greutate. Recomand consumul acestor sortimente doar în prima parte a zilei, la micul dejun sau la gustare, cu limitare cantitativă, 1-2 felii. Adaosurile diferitelor ingrediente măresc riscul căderii în capacană, pentru că oamenii au impresia că produsele complex sunt mai bune, au mai multe beneficii.

În general, trebuie să fim prudenţi când o consumăm, asta pentru a evita surplusul ponderal.

De multe ori, cumpărăm pâine din centrele comerciale în primul rând pentru mirosul îmbietor pe care îl împrăştie. E important să ştim că multe produse de panificaţie şi de patiserie sunt obţinute din produse congelate. Ba mai mult, au în compoziţie aditivi, aşa că e de preferat să evităm consumul acestora sau să le servim ocazional.

„Recomand consumul moderat de pâine în prima parte a zilei, cu o limitare cantitativă la 1-2 felii. Pledez pentru informare când alegem un produs. E esenţial să citim etichetele şi să consumăm pâine prajită pentru o digestibilitate superioară. Când cumpărăm pâine, e indicat să alegem doar produsele de panificaţie ambalate sau produsele preparate în casă, pentru că în acest mod putem controla calitatea nutriţională a ingredientelor’’, mai spune medicul nutriţionist Florin Ioan Bălănică.



Citește și:
Legătura dintre cancerul de colon şi consumul de pâine albă
Cum să mănânci pâine atunci când ţii dietă
Ilinca Vandici: “Am cam renunţat la pâine şi la E-uri”
Carmen Brumă îţi spune cum să mănânci pâine fără să te îngraşi!
Slăbeşte cu mămăligă, pâine şi cartofi!
Totul despre riscurile excesului de pâine şi cereale bogate în gluten
GANDUL.RO: Când scăpăm de măști. Nelu Tătaru a făcut anunțul!
EVZ.RO: Gică Popescu, dezvăluiri. Ce s-a întâmplat în...
CAPITAL.RO: Mesajul președintelui după scandalul cu Orban! Prima...
Exclusiv Online - 22.02.2018
SPLINA, a doua inimă a organismului Doctorulzilei.ro SPLINA, a doua inimă a organismului
Elena Ionescu, câștigătoarea Survivor România. „Prin bunătate poți să ajungi departe” Infoactual.ro Elena Ionescu, câștigătoarea Survivor România. „Prin bunătate poți...
De ce preferă femeile să doarmă în pat cu un câine? Vei rămâne uimit Animalzoo.ro De ce preferă femeile să doarmă în pat cu un câine? Vei rămâne...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
ALERTĂ! A apărut escrocheria „Mega Image”. Cum vă puteți feri de „țeapă” ALERTĂ! A apărut escrocheria „Mega Image”....
CORONAVIRUS. Nu gura este poarta de intrare...
Senator BĂTUT MĂR în direct la TV! Atacul-fulger...
Go4it.ro
Nepoata unui milionar, vecin de ministru, a mers la duș. A descoperit ceva de infarct Nepoata unui milionar, vecin de ministru,...
Veste proastă din Rusia. Va putea ajunge...
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
ProMotor.ro
Asta e dovada că te FURĂ la pompă. Uite cât a plătit un şofer pentru un plin. A anunţat imediat autorităţile Asta e dovada că te FURĂ la pompă. Uite...
TOP 15 mașini de care să FUGI. Adevărate...
Polițiștii au rămas MASCĂ atunci când...
Descopera.ro
A CONDUS România timp de 24 de ani şi a murit de 30 de ani. IMAGINI neştiute până acum cu Nicolae Ceauşescu. Au stat la SECRET zeci de ani A CONDUS România timp de 24 de ani şi...
Cea mai mare MINCIUNĂ legată de coronavirus...
DOVEDIT științific! Metoda SIMPLĂ care...
ULTIMA ORĂ
Nepoata unui milionar, vecin de ministru, a mers la duș. A descoperit ceva de infarct

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .