Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Bacteriile din saliva fac mancarea mai gustoasa

Bacteriile din saliva fac mancarea mai gustoasa Bacteriile din saliva fac mancarea mai gustoasa

De ce ne plac anumite alimente, in timp ce altele ne provoaca stari de voma? Sa fie oare de la papilele gustative?

Cercetatorii suedezi sunt de parere ca mecanismul, ceva mai complex de atat, este de fapt strunit de bacteriile din cavitatea bucala. Acestea sunt cele care produc savoarea mancarii, prin intermediul unor compusi volatili.

Concluziile studiului urmeaza sa apara in prestigioasa publicatie Journal of Agricultural and Food Chemistry, a Societatii Americane de Chimie. Potrivit autorilor, cateva dintre fructele si legumele cu care suntem obisnuiti transmit informatii gustative abia dupa ce sunt mestecate.

Compusii volatili sunt substante inodore ce se transforma in tiol (un derivat organic al hidrogenului sulfurat, cu miros puternic) sub actiunea bacteriilor anaerobe ce salasuiesc in mod normal in gura. In acest mod are loc “efectul retoaromatic”.

Ce este acesta? “Cavitatea bucala este asemenea unui laborator chimic, aducand noi dimensiuni simtului gustativ”, au explicat cercetatorii suedezi, adaugand mai departe ca saliva capteaza acesti tioli care mai apoi transforma gustul mancarii.


Citeste si Bifidobacteriile, benefice pentru organism
Mananca, iubeste, hraneste-te, iubeste-te



Exclusiv Online - 12.11.2008
Citește pe descopera.ro
Om de ştiinţă: Măsurile luate de Italia în lupta cu COVID-19 sunt GREŞITE Om de ştiinţă: Măsurile luate de Italia în lupta cu COVID-19 sunt...
Un aparat de RESPIRAT pentru pacienţii COVID-19 poate fi folosit în afara secţiilor ATI Un aparat de RESPIRAT pentru pacienţii COVID-19 poate fi folosit în...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Yoga şi meditaţie pentru a face faţă anxietăţii coronavirusului Yoga şi meditaţie pentru a face faţă...
Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Reclamele adaptate perioadei de coronavirus
Go4it.ro
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească de pe niciun telefon în 2020! Merg şi pe iOS şi pe Android şi îţi pot salva mult timp Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
Dr. Ian Lipkin, EXPERT în epidemii la nivel...
ProMotor.ro
Rușii uimesc din nou. Cum arată un BMW Seria 7 modificat pentru off-road? Trece prin orice teren Rușii uimesc din nou. Cum arată un BMW...
SANDMAN este cel mai tare model Dacia conceput...
ȘOFERIȚA i-a tușit în față și l-a...
Descopera.ro
Deja se ÎNTÂMPLĂ! Previziunile care vor ZGUDUI lumea in anul 2020 Deja se ÎNTÂMPLĂ! Previziunile care vor...
Specialişti medicali de TOP, despre coronavirus:...
ARMA folosită de Germania în lupta cu...
ULTIMA ORĂ
Prinţesa Maria Teresa a Spaniei, primul membru al unei Case Regale care a murit din cauza noului coronavirus

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .