Testul care te ajută să-ți dai seama cât zahăr consumi. Trebuie să răspunzi doar la trei întrebări

Într-un context în care alimentele ultraprocesate domină tot mai mult dieta zilnică, diferența dintre zahărul natural și cel adăugat devine esențială pentru înțelegerea riscurilor asupra sănătății. Din fericire, există un mod în care putem identifica rapid dacă depășim limitele sănătoase și cum putem face ajustări fără a cădea în extreme.

Zahăr adăugat vs. zahăr natural: o distincție esențială

Zahărul adăugat, prezent în numeroase produse ultraprocesate, de la sosuri pentru paste până la gustări promovate ca fiind „naturale”, reprezintă principalul motiv de îngrijorare. Deși etichete precum „îndulcit cu zahăr de cocos” pot crea impresia unei alternative sănătoase, acestea se încadrează, în esență, tot la categoria zaharurilor libere.

Zaharurile naturale, în schimb, se găsesc în fructe întregi, legume sau produse lactate fermentate. Acestea vin la pachet cu fibre, vitamine și compuși cu efect antiinflamator, elemente care sprijină sănătatea microbiomului.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Eliminarea completă a zahărului, așa cum este adesea promovat în diete „fără zahăr”, nu este o soluție viabilă. Renunțarea și la sursele naturale lipsește flora intestinală de substanțe esențiale, ceea ce poate afecta pielea, starea mentală și metabolismul.

Citește și: Cum să oprești pofta de zahăr fără să renunți complet la dulciuri. Trucul folosit în diete

Semne că este posibil să consumi prea mult zahăr

Pentru a evalua dacă aportul de zahăr este excesiv prin trei întrebări simple:

• Apar frecvent pofte intense de dulce?
• Ai observat că ai nevoie de cantități mai mari decât înainte (de exemplu, mai mult zahăr în ceai)?
• Gustările dulci încep să înlocuiască mesele bogate în nutrienți?

Dacă răspunsul este afirmativ, recomandarea nu este eliminarea completă a zahărului, ci înlocuirea surselor cu variante naturale.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Dr Megan Rossi (@theguthealthdoctor)

Impactul consumului excesiv de zahăr asupra sănătății

Ghidurile NHS subliniază că un aport mare de zahăr favorizează acumularea de kilograme, crește riscul de boli cardiovasculare, unele forme de cancer și diabet de tip 2, precum și apariția cariilor dentare.

Cercetările recente susțin convergent aceste concluzii:

• Un studiu publicat în JAMA Internal Medicine (2014) a arătat că persoanele care obțin între 17% și 21% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate au un risc cu 38% mai mare de deces din cauze cardiovasculare comparativ cu cei cu un aport de doar 8%.
• O analiză amplă din 2023 a evidențiat asocieri clare între consumul ridicat de zahăr și 27 de rezultate adverse: de la patologie cardiovasculară și oncologică, până la afecțiuni hepatice, osoase și alergice.

Concluziile privind băuturile îndulcite sunt deosebit de îngrijorătoare:

• Fiecare porție în plus consumată săptămânal este asociată cu un risc cu 4% mai mare de gută.
• Fiecare 250ml consumați zilnic cresc riscul de boli coronariene cu 17% și riscul de mortalitate generală cu 4%.
• Fiecare 25g/zi de fructoză suplimentară asociază un risc cu 22% mai mare de cancer pancreatic.

Recomandări pentru reducerea riscurilor

Raportul din 2023 sugerează limite clare pentru protejarea sănătății:

• Reducerea zaharurilor libere la sub 25 g/zi (aproximativ 6 lingurițe).
• Limitarea băuturilor îndulcite la sub o porție pe săptămână.

Foto: shutterstock