Alunite sau motiv de ingrijorare?
Dr Ioana Silvia Simian Medic specialist dermatovenerolog

Luand in considerare localizarea si evolutia lor, este posibil sa fie vorba de keratoze seboreice;... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Proteinele, baza alimentaţiei tale!

Autor: Iulia Pocol ● Vizualizări: 12466

Leguminoasele, cerealele integrale, nucile şi seminţele ar trebui să nu lipsească din alimentaţia ta. Trebuie să ştii că cele mai bogate produse vegetale în proteine sunt leguminoasele.

Soia conţine aproximativ 50% proteine, fasolea 25%, iar lintea, năutul şi mazărea tot cam atât. Un gram de proteine furnizează organismului 4 calorii.

Principalele surse de proteine rămân carnea şi peştele, iar proteinele animale sunt digerate în proporţie mai mare, pe când cele vegetale au un conţinut mai mare de fibre şi gradul lor de digerabilitate este mai mic.

În plus proteinele vegetale sunt mult mai sărace sau nu conţin deloc unii aminoacizi esenţiali, deosebit de importanţi pentru organism, iar variantele de a înlocui proteina animală creează frecvent carenţe importante de vitamina D, B12, calciu, fier, iod, zinc, ale căror repercusiuni sunt diminuarea masei musculare, oboseală, crampe musclulare, insomnii.

Proteinele constituie cărămizile necesare pentru constituirea ţesuturilor noastre (pereţii celulari, muşchii, sângele, părul, organele interne cum ar fi inima şi creierul etc), cât şi a hormonilor, enzimelor şi anticorpilor şi pentru înlocuirea celulelor uzate.

Deşi consumul strict de fructe şi legume şi evitarea, pe cât posibil, a consumului de carne sunt din ce în ce mai promovate în "lumea nutriţiei", trebuie să ştii că cele mai bogate surse de proteine se găsesc în carne, ouă şi brânzeturi. Fiind atât de bogată în proteine, carnea măreşte rezistenţa organismului faţă de anumite boli, agresiuni toxice sau infecţioase, contribuind şi la buna funcţionare a sistemului nervos.

Proteinele pot servi, de asemenea, ca sursă de energie atunci când glucidele sunt insuficiente. Totuşi, acest lucru nu este de dorit pentru că va fi îngreunată munca rinichilor şi se va pierde mult calciu din organism.

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, mai exact există 23 de aminoacizi care formează proteinele umane. 13 dintre aceştia sunt produşi de organism, însă ceilalţi nouă, numiţi esenţiali, trebuie furnizaţi prin dietă.

Aminoacizii esenţiali sunt: izoleucina, leucina, lizina, trenonina, triptofanul, valina, metionina, histidina şi fenilalanina.

Dieta vegetariană furnizează toţi aminoacizii esenţiali, cu condiţia asigurării unor alimente variate, bogate în proteine. De aceea este necesară combinarea alimentelor bogate în proteine; de exemplu, a cerealelor cu leguminoaselor, a cerealelor cu nucile sau seminţele.

Fiind necesare pentru creştere şi dezvoltare, copiii au nevoie de mai multe proteine decât adulţii. În prezent, cantitatea de proteine necesară pentru un adult este estimată la 0.8 g per kg corp, ceea ce pentru o persoană de 60 kg ar însemna circa 50 g de proteine zilnic.

Sugarul alimentat la sân primeşte proteine suficiente prin laptele de mamă.

În ceea ce priveşte alimentaţia copiilor, aportul proteic necesar nu va constitui o problemă atâta timp cât li se asigură o alimentaţie variată şi echilibrată în timpul zilei.

Cele mai bogate surse de proteine:

Carnea albă de pui sau de curcan - se găteşte uşor şi de obicei are puţină grăsime. 100 grame de piept de pui fără piele are aprox 30 grame de proteine.

Ouăle – ieftine şi pline de proteine; consumă-le întregi, cu tot cu gălbenuş şi albuş pentru a beneficia de bogăţia de proteine (un ou mediu, 46 g, întreg prăjit are 6,26 g).

Tonul şi Somonul - sunt o sursă importantă de proteine şi acizi graşi Omega 3, nutrienţi esenţiali pentru menţinerea sănătăţii. 100 grame de file de ton - somon conţin aprox 26 grame de proteine.

Carnea de porc atent selecţionată, fără grăsime, este bogată în proteine şi vitamine din grupul B (tiamină, niacină, vitaminele B 6 şi B12) care joacă un rol important în funcţionarea sănătoasă a organismului.

Soia, unul din cele mai sănătoase alimente, conţine nu doar multe proteine, dar multe minerale, vitamine şi fibre. La 100 de grame de boabe mature de soia, prajite uscat (fara ulei) avem 39,58 g proteine, la 100 g de boabe mature de soia, fierte avem 16,64 grame de proteine.

Fructele în coajă lemnoasă constituie gustarea ideală, sunt practice şi nu sunt perisabile, spre deosebire de o ciocolată de exemplu. Migdalele, nucile, fisticul, cajuu, alunele de pădure sunt excelente surse de vitamine, minerale, grîsimi sănătoase şi fibre şi pot fi luate oriunde, le poţi uita în birou, în ghiozdan sau în dulpa pentru mult timp că tot la fel de gustoase şi pline de beneficii vor fi.

Află aici şi restul alimentelor bogate în proteine!

Citește și:
Shaorma, bombă calorică sau aliat în cura de slăbire?
Accelerarea arderii grăsimilor – cum să faci să slăbeşti mai repede?
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: "Sfaturi de pus în geanta de voiaj"


Exclusiv Online - 25.07.2014
Taguri: proteine, alimente
Citește pe one.ro
Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos ca-n Croaţia" Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos...
Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Viaţa socială va fi foarte aglomerată pentru tine în aceasă perioadă. Ai parte de multe petreceri, întâlniri cu prieteni mai vechi şi multe alte activităţi sociale. În plan amoros, vor reveni...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos ca-n Croaţia" Staţiunea din România care face furori...
Cum arăta Adriana Iliescu, cea mai bătrână...
Mihaela Rădulescu, topless la piscină
Zf.ro
Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea Britanie. Decizia luată de premier aruncă în aer toate controversele despre Brexit Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea...
ADEVĂRUL de la raft. Care este DIFERENŢA...
Un business simplu, dar extrem de profitabil....
BusinessMagazin.ro
Un nou cutremur politic se anunţă în Europa. „Toate moscheile vor fi închise iar Coranul va fi interzis” Un nou cutremur politic se anunţă în...
Satele superbe din România, unde o casă...
Descopera.ro
Gestul de o LAŞITATE maximă al lui Carol al II-lea. Milioane de români au avut de suferit din cauza lui Gestul de o LAŞITATE maximă al lui Carol...
Acest bărbat a participat la un EXPERIMENT...
Locul dezmăţului şi al ORGIILOR sexuale....
Mediafax.ro
Întreaga lume este în DOLIU! Era unul dintre cei mai IUBIŢI actori! Întreaga lume este în DOLIU! Era unul...
EXCLUSIV: Primele imagini cu LASERULde la...
ULTIMĂ ORĂ! 48.000 de oameni, EVACUAŢI...
Gandul.info
”TRAIAN BĂSESCU, VIITORUL PREMIER”. Anunţul care aruncă în aer clasa politică din România ”TRAIAN BĂSESCU, VIITORUL PREMIER”....
Ponta, DECLARAŢIE HALUCINANTĂ după cutremurul...
VESTE TRAGICĂ din Italia. Care este de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show! Halep s-a calificat în turul doi după o victorie de pus în ramă: 6-0, 6-2 cu Flipkens. Urmează Lucie Safarova LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show!...
Liga Zimbrilor: Timişoara a dat lovitura...
Rămâne Pep fără goleador în duelul...
ApropoTv.ro
Vlad Miriţă s-a căsătorit! Mireasa e model şi arată într-un mare fel - FOTO Vlad Miriţă s-a căsătorit! Mireasa e...
Dietă de vedetă! Cristina Cioran a slăbit...
Cea mai tare dietă! Oana Mareş a încercat-o!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Un şofer conducea noaptea, când în faţă i-a apărut brusc un „om”. A frânat puternic, apoi s-a dat jos, dar victima a fost de negăsit. Incidentul BIZAR a fost filmat [VIDEO] Un şofer conducea noaptea, când în faţă...
ProMotor.ro
TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini second hand TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini...
Adio taxi! Data viitoare mergi cu asta,...
Un şofer blocat în trafic se uita în...
ULTIMA ORĂ
Reacţia ciudată a lui Iohannis, când a fost întrebat de cutremurul din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.