Alunite sau motiv de ingrijorare?
Dr Ioana Silvia Simian Medic specialist dermatovenerolog

Luand in considerare localizarea si evolutia lor, este posibil sa fie vorba de keratoze seboreice;... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carbohidraţii: fără ei nu există viaţă

Autor: Andreea Groza ● Vizualizări: 13249

Carbohidraţii trebuie să reprezinte 50% din hrana zilnică. Acestea sunt cifrele oferite de către orice specialist în nutriţie. Mai aveţi nevoie de 30% grăsimi, iar restul reprezintă proteinele de calitate. Pare atât de simplu, dar vorbim despre o poveste cu multe nuanţe.

Carbohidraţii sunt unica hrană de care are nevoie creierul, chiar dacă vorbim despre un organ format aproape integral din materie grasă. Carbohidraţii intervin de asemenea în toate sistemele metabolice şi sunt sursa de energie principală pentru întreaga zi.

Surse de carbohidraţi sunt legumele, cerealele, fructele, mierea, iar dintre cele procesate - zahărul.

Însă doar persoanele care consumă preponderent legume, fructe cu tot cu coajă şi cereale integrale îi furnizează celui mai complex organ din corp hrana cu adevărat necesară.

Specialiştii recomandă ca ponderea cea mai mare de carbohidraţi să fie asigurată prin aport de legume.

Ce conţin  legumele?

Legumele sunt alimente bogate în apă (până la 90%). În plus, conţin glucide (medie 5%) şi proteine (1- 2%). Conţinutul de lipide este scăzut (mai putin de 1%), însă acestea sunt de bună calitate. Legumele conţin între 20 şi 100 mg de acizi graşi esenţiali de tip omega 3.

Cu un conţinut de fibre de 2-4%, în special celuloză, legumele reglează tranzitului digestiv, având de asemenea şi capacitatea de a diminua glicemia.

Recomandarea nutriţioniştilor este să consumaţi cel puţin 3 legume sau fructe pe zi. În plus, trebuie să vă asiguraţi zilnic un aport de 35-40 de grame de fibre.

Glucidele pe care le conţin legumele dulci sunt cele cu absorbţie lentă. În felul acesta, organismul îşi ia energia necesară, dar şi nutrienţii de care are nevoie, iar pancreasul nu va secreta extrem de rapid insulină, aşa cum se întâmplă în cazul consumului de zahăruri cu absorbţie rapidă.

Aceleaşi zaharuri cu absorbţie lentă sunt furnizate de fructele cu tot cu coajă şi cerealele integrale. Ele dau implicit şi senzaţia de saţietate multă vreme, deci nu veţi fi tentaţi să faceţi abuzuri alimentare.

Povestea amidonului 

Amidonul, în cea mai mare parte solubil, se descompune în glucoză, prin coacere sau fierbere, care se absoarbe foarte repede.

Este vorba de amidonul pe care îl găsiţi în pâine albă, în cartofii prăjiţi, în pastele din faină albă sau în alte cereale fără coaja.
Sunt produsele care conţin doar calorii goale şi vă agresează pancreasul inutil.

Însă 10% din amidon este amidon rezistent, substanţă valoroasă care se găseşte în porumb, mazăre, cartofi copţi în coajă, făină de grâu integrală, cereale integrale, banane, pere, mere.


Carbohidraţii răi sunt foarte rapizi

La polul opus glucidelor cu absorbţie lentă stau carbohidraţii cu absorbţie rapidă, reprezentaţi de zahăr, cereale fără coajă, dar şi de miere. Aceştia forţează pancreasul să descarce insulină rapid, ca să fie asimilaţi de ţesuturi.

La 30 de minute apare din nou senzaţia de foame şi, cel mai probabil, de dulce. Dacă nu conştientizaţi acest obicei alimentar, veţi mânca din nou carbohidraţi cu absorbţie rapidă.

Este un cerc vicios şi principalul mecanism al apariţiei diabetului de tip 2. Deşi este sănătoasă, mierea se absoarbe rapid şi creşte glicemia, de aceea trebuie consumată cu moderaţie.

Atenţie! Şi fructele şi cerealele fără coajă se transformă în zaharuri cu absorbţie rapidă.

Citește și:
Capcana meselor mici şi dese
De ce e bine să consumăm legume bio?
3 diete la modă: vegan, vegetarian şi Raw food
De ce trebuie să consumăm enzime?


Exclusiv Online - 24.02.2014
Citește pe one.ro
5 trucuri practice care te vor ajuta să faci un necunoscut să te placă instant 5 trucuri practice care te vor ajuta să faci un necunoscut să te placă...
Kim Kardashian, în cel mai urât pictorial al ei Kim Kardashian, în cel mai urât pictorial al ei
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Pentru Fecioare, va fi o perioadă destul de liniştită, poate prea liniştită. Şi pe plan profesional nu se anunţă schimbări importante sau dificultăţi. Cu toate acestea, nu te culca pe o ureche...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Transformare spectaculoasă! Cum arată acum fosta şefă de la Finanţe, Ioana Petrescu Transformare spectaculoasă! Cum arată...
Staţiunea din România care face furori...
Concertele lunii septembrie în Bucureşti
Zf.ro
Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea Britanie. Decizia luată de premier aruncă în aer toate controversele despre Brexit Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea...
ADEVĂRUL de la raft. Care este DIFERENŢA...
Un business simplu, dar extrem de profitabil....
BusinessMagazin.ro
Povestea tragică a singurului german care a refuzat să îl salute pe Hitler Povestea tragică a singurului german care...
Un nou cutremur politic se anunţă în...
Descopera.ro
Putin este NEMURITOR! Legătura dintre el şi Vlad Ţepeş Putin este NEMURITOR! Legătura dintre el...
Gestul de o LAŞITATE maximă al lui Carol...
Acest bărbat a participat la un EXPERIMENT...
Mediafax.ro
Demisii în lanţ ale medicilor de la Spitalul Floreasca. Se întâmplă ACUM! Demisii în lanţ ale medicilor de la Spitalul...
Obama, TRAS LA RĂSPUNDERE de un politician...
Un nou CUTREMUR PUTERNIC! Primele informaţii...
Gandul.info
Tânăra care ÎI ÎNNEBUNEŞTE pe bărbaţi cu SECRETUL EI PERVERS. E suficient numai să îşi scoată... Tânăra care ÎI ÎNNEBUNEŞTE pe bărbaţi...
”TRAIAN BĂSESCU, VIITORUL PREMIER”....
Ponta, DECLARAŢIE HALUCINANTĂ după cutremurul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show! Halep s-a calificat în turul doi după o victorie de pus în ramă: 6-0, 6-2 cu Flipkens. Urmează Lucie Safarova LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show!...
ULTIMA ORĂ | Prepeliţă a plecat de la...
Este surpriza perioadei de transferuri!...
ApropoTv.ro
Andreea Mantea ne arată silicoanele: “Sânii mei pierduseră lupta cu gravitaţia” - FOTO Andreea Mantea ne arată silicoanele: “Sânii...
INCEST în showbiz! A explicat de ce s-a...
S-a aflat secretul! Marina Dina se pregăteşte...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Această tânără mergea pe stradă, când a dat peste un necunoscut. Este INCREDIBIL ce a determinat-o bărbatul să facă, cu doar câteva vorbe [VIDEO] Această tânără mergea pe stradă, când...
ProMotor.ro
GALERIE FOTO - Din afară pare o maşină veche, dar înăuntru e SF! GALERIE FOTO - Din afară pare o maşină...
TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini...
Adio taxi! Data viitoare mergi cu asta,...
ULTIMA ORĂ
Campania lui Hillary Clinton, ZGUDUITĂ DE DIVORŢ. SCANDALUL SEXUAL care a erupt cu doar câteva luni înainte de alegeri

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.