Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum se prepară blatul de pizza perfect?

Ce poate fi mai rapid şi mai săţios decât o pizza cu blat crocant şi subţire şi un topping cu ingrediente proaspete? Probabil o salată, ar răspunde vegetarienii. Pentru noi, ceilalţi, o pizza este răspunsul corect. Însă, gusturile sunt numeroase iar mâinile (ne)pricepute ale maestrului pizzar pot face cu adevărat diferenţa între o pizza spectaculoasă şi una dezastruoasă.

Deşi nu se întâmplă de multe ori să am poftă de pizza, atunci când o păţesc, prefer să fug la supermarket pentru ingrediente şi sa fac cu mânuţa mea ceea ce, în viziunea mea, se numeşte pizza perfectă. Şi asta pentru că, nu de puţine ori, am rămas neplăcut surprinsă la vederea unui blat imens şi cu o vagă urmă de topping ori, din contră, m-am ales cu un blat ca foaia de hârtie pe care zăceau numeroase ingrediente fără nici un rost, fâcând din acest preparat ceva ce nu poate fi numit pizza.

Prin urmare, vă las mai jos reţeta prin care reuşesc de fiecare dată să scot de la cuptor o pizza fantastică, fără mari bătăi de cap şi fără cheltuieli inutile.

Se dizolvă drojdia la cub de 25 de grame sau un pliculeţ de drojdie uscată în 50 ml de apă călduţă cu o linguriţă de zahăr, apoi se adaugă 300 de mililitri de apă rece, jumătate de linguriţă de sare şi puţin ulei de măsline care, atenţie, este ingredientul-minune din blat. Acest amestec se omogenizează după care se adaugă în ploaie făină trecută prin sită, circa 600 de grame. Se frământă aluatul cu mâinile până în momentul în care capătă o textură elastică şi se dezlipeşte cu uşurinţă de pereţii vasului, după care se lasă la loc călduţ, acoperit cu un prosop, timp de o oră, pentru a-şi dubla volumul.

După ce creşte, aluatul se frământă pe un blat de lemn sau direct pe masa de la bucătărie, care în prealabil au fost pudrate cu făină, după care i se dă forma unei bile. Apoi se întinde blatul, de preferat cu mâinile, fără să te ajuţi de făcăleţ, dar nu toţi suntem răbdători, deci asta e o regulă care poate fi încălcată, fără a avea parte de consecinţe grave în privinţa produsului finit.

Ca să-ţi faci o idee, ai mai jos un filmuleţ în care Tony Gemignani, campion pentru 7 ani consecutivi la pregătirea blatului de pizza, îşi execută cu măiestrie talentul de pizzar.


Desigur, marii maeştri pizzari recomandă coacerea blatului în cuptorul cu lemne însă, cum orăşenii stau, în mare parte, la apartament, cu un simplu aragaz putem reuşi să scoatem şi noi un blat nemaipomenit. Trebuie doar să ţinem cont de anumite sfaturi de la cei mai experimentaţi. Unul dintre aceste sfaturi este să pui blatul pe o piatră de copt ori, dacă nu ai la îndemână aşa ceva, să încingi foarte bine tava pe ambele părţi înainate să aşezi blatul.
De asemenea, este indicat să pui blatul deja întins pe o foaie de copt şi abia apoi să adaugi topping-ul de legume (sos de roşii, mozarella, măsline, porumb, ardei gras, iute, prosciutto etc. Apoi se aşează pizza, cu tot cu foaia de copt, pe tava bine încinsă şi se lasă la cuptor, la foc mare, timp de 7-8 minute.

Vă garantez, rezultatul este magic!

CITESTE PE EVZ.RO: Bobonete, la un pas de o ceartă monstru cu Velea....
CITESTE PE CAPITAL.RO: Se anulează deschiderea anului școlar? E scandalul...

Şi pentru pasionaţii de pizza, iată încă o varianta pentru blatul de pizza realizată de celebrul bucătar italian Gennaro Contaldo:



Citește și:
GANDUL.RO: Un polițist a rupt tăcerea! Dezvăluiri după moartea...
EVZ.RO: Bobonete, la un pas de o ceartă monstru cu Velea....
CAPITAL.RO: Se anulează deschiderea anului școlar? E scandalul...
IMPACT.RO: Dulceață de pepene galben. Cea mai gustoasă rețetă...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Toate măsurile adoptate azi de guvernul Orban pentru...
Exclusiv Online - 15.08.2014 Sursă foto: Shutterstock
Alimentul plin de vitamine care detoxifiază ficatul și topește grăsimea. Se consumă înaintea fiecărei mese Doctorulzilei.ro Alimentul plin de vitamine care detoxifiază ficatul și topește grăsimea....
Românii redescoperă Delta Dunării! Numărul turiștilor a crescut cu 15% față de anul trecut Infoactual.ro Românii redescoperă Delta Dunării! Numărul turiștilor a crescut cu...
Oare câți dintre noi și-ar risca viața pentru a salva pe cineva din flăcări? O poveste impresionantă Animalzoo.ro Oare câți dintre noi și-ar risca viața pentru a salva pe cineva din...
Sancțiuni dure pentru elevii fără mască. Anunțul lui Nelu Tătaru Substantial.ro Sancțiuni dure pentru elevii fără mască. Anunțul lui Nelu Tătaru
Un polițist a rupt tăcerea!  Dezvăluiri după moartea lui Emi Pian! Gandul.ro Un polițist a rupt tăcerea! Dezvăluiri după moartea lui Emi Pian!
Cu ce se ocupă fiica lui Vladimir Putin. Adevărul neștiut despre Maria. Cum de a acceptat vaccinul pentru COVID VoxBiz.ro Cu ce se ocupă fiica lui Vladimir Putin. Adevărul neștiut despre Maria....
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Relaţia cu persoana iubită este bună. Ar trebui totuşi să încercaţi să fiţi mai altruişti unul cu celălalt şi atunci relaţia ar fi chiar perfectă. În viaţa dumneavoastră vor avea loc...citește mai departe

×

Gandul.ro
Un polițist a rupt tăcerea!  Dezvăluiri după moartea lui Emi Pian! Un polițist a rupt tăcerea! Dezvăluiri...
Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni...
Au făcut anunțul! Se mișorează vârsta...
ApropoTv.ro
Ultimele zile din viaţa lui Robin Williams Ultimele zile din viaţa lui Robin Williams
Discursul regizorului Cristi Puiu de la...
Ellen DeGeneres este susţinută de soţia...
Go4it.ro
Un istoric aruncă bomba: Nu trăim în 2020, ci în 1723! Iată ce s-ar fi întâmplat cu 300 de ani de istorie Un istoric aruncă bomba: Nu trăim în...
Mirele mergea la propria nuntă când a...
Un hoţ a furat ceva din buzunarul unei...
ProMotor.ro
99% dintre șoferi habar nu au ce înseamnă acest indicator rutier 99% dintre șoferi habar nu au ce înseamnă...
Top 5 mașini SCUMPE care nu te aduc în...
Cu cât se devalorizează Dacia Duster la...
Descopera.ro
Purtăm genele unui strămoș NECUNOSCUT, dar asta nu e cel mai ȘOCANT. O descoperire contrazice tot ce scrie în BIBLIE Purtăm genele unui strămoș NECUNOSCUT,...
„FETELE lui tata”. Ele sunt fiicele...
Un FENOMEN astronomic spectaculos se produce...
ULTIMA ORĂ
Un istoric aruncă bomba: Nu trăim în 2020, ci în 1723! Iată ce s-ar fi întâmplat cu 300 de ani de istorie

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .