Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Cuptorul cu microunde - e periculos sau nu pentru sănătate?

Prezent în aproape orice bucătărie modernă, cuptorul cu microunde a reuşit să uşureze substanţial treaba gospodinelor, lăsându-le suficient timp liber şi pentru alte activităţi decât cele culinare.

Totuşi, în ultimii ani, în jurul lui planează o mulţime de controverse legate de modul în care ne-ar putea afecta sănătatea: este sau nu periculos?

Secretul cuptorului cu microunde este un mic dispozitiv, numit magnetron, care converteşte electricitatea primită în unde radio de scurtă frecvenţă, adică într-un fel de radiaţii electromagnetice. Aceste unde afectează direct moleculele de apă din alimente, care încep să vibreze, ceea ce produce căldură. Iată, aşadar, cum se încălzeşte sau coace un aliment în cuptorul cu microunde.

Totuşi, faptul că tot acest mecanism implică radiaţiile, mulţi dintre noi se întreabă dacă nu cumva alimentele nu vor suferi o deteriorare periculoasă pentru organismul uman.

Există teorii care susţin că microundele distrug enzimele sau antioxidanţii din alimente, lăsându-le astfel goale de nutrienţi. Desigur, aceasta nu este singura metodă de a distruge elementele esenţiale dintr-un aliment, fierberea îndelungată având exact acelaşi efect.

Potrivit unui studiu datând din 2003, în care s-au făcut mai multe experimente pe brocoli, a scos la iveală faptul că atât microundele, cât şi fierberea sau prepararea sub presiune îi distrug antioxidanţii, în timp ce prepararea la abur este singura metodă care nu îi afectează.

Un alt studiu, efectuat în 2009, şi în care au fost luate în calcul mai multe soiuri de legume (circa 20) supuse mai multor metode de preparare termică, a ajuns la aceeaşi concluzie.

Antioxidanţii se distrug prin menţinerea un timp îndelungat pe foc, respectiv în cuptorul cu microunde, precum şi prin utilizarea unei cantităţi prea mari de apă la gătit. Ba mai mult decât atât, pentru că la microunde timpul de coacere este mult mai scurt, se pare că antioxidanţii supravieţuiesc în mai mare măsură decât în cazul fierberii sau coacerii prin alte metode. În plus, se pare că legumele preparate cu prea multă apă îşi pierd antioxidanţii.

Până la urmă, microundele ne afectează sau nu sănătatea?

Celebrul cuptor cu microunde a primit cu mulţi ani în urmă (în anii '80) aprobarea FDA în privinţa emisiilor de radiaţii. Prin urmare, Guvernul American nu îl consideră periculos pentru sănătate. Important este să ştim cum să îl folosim.

Aşadar, este strict interzisă încălzirea alimentelor în recipiente din plastic, metal sau aluminiu, fiind acceptate doar sticla şi ceramica. Încălzirea hranei la microunde în ambalaje nepotrivite poate dăuna sănătăţii, întrucât există un risc crescut ca aceste materiale să degaje substanţe chimice periculoase ce ajung în cele din urmă în organismul nostru.

De asemenea, se recomandă utilizarea minimală a microundelor, ca de altfel a tuturor radiaţiilor, indiferent de natura lor - laptopuri, telefoane mobile, tablete sau alte surse. Dr. Oz ne recomandă să fim prudenţi atunci când încălzim mâncarea la microunde şi să reţinem că:

1. este imprtant să consumăm alimente sănătoase.
2. nu trebuie să utilizăm altfel de recipiente în cuptorul cu microunde decât cele din sticlă termorezistentă sau ceramică.
3. alimentele ar trebui ţinute pe foc sau la microunde cât mai puţin pentru a-şi păstra proprietăţile nutriţionale.
4. este recomandat să stăm la distanţă de cuptorul cu microunde atunci când este pornit.
5. este important să ne asigurăm că cuptorul funcţionează bine, nu este avariat.

Sursa: Blog.doctoroz.com

Citește și:
Ce se intampla, Doctore? 02/02/12 - Care este cel mai bun mod de a prepara alimentele?
Top 7 alimente pe care nutritionistii nu le-ar manca niciodata
26 de alimente care ne menţin tineri




Exclusiv Online - 18.04.2013 Sursă foto: Hepta
Citește pe descopera.ro
IMAGINILE care au provocat un SCANDAL de proporţii în lumea celor mai DEŞTEPŢI oameni de pe planeta asta. Cel mai mare MAESTRU la şah din întreaga lume a fost prins când TRIŞA. „Ne-a păcălit pe toţi ani la rând” IMAGINILE care au provocat un SCANDAL de proporţii în lumea celor mai...
Gestul pe care îl face femeia la care niciun bărbat nu îi poate REZISTA Gestul pe care îl face femeia la care niciun bărbat nu îi poate REZISTA
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

În jurul dumneavoastră au loc schimbări al căror motiv vă scapă şi s-ar putea ca apropiaţii să se poarte într-un mod bizar, ceea ce vă va surprinde. În dragoste s-ar putea să nu fiţi prea...citește mai departe

×

Zf.ro
ATENŢIE dacă faceţi asta. Amenzile sunt extrem de usturătoare ATENŢIE dacă faceţi asta. Amenzile sunt...
Cum poţi câştiga un bonus de câteva...
Deficit MAJOR de personal. Joburi pentru...
BusinessMagazin.ro
Cel mai MARE oraş din România are mai puţin de 6.000 de locuitori dar o suprafaţă mai mare decât Bucureşti, Cluj şi Timişoara la un loc Cel mai MARE oraş din România are mai...
Vreţi să cumpăraţi un sat aflat pe coasta...
Mediafax.ro
După 30 de ani, în căutarea Revoluţiei pierdute. DEZVĂLUIRI legate de momentul decembrie 1989, când românii au spus “DESTUL!” După 30 de ani, în căutarea Revoluţiei...
Litigiul fraţilor Micula: Guvernul ia în...
#euprimar Centura Capitalei, drumul suspinelor...
Gandul.info
Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în România scapă de sub control. Legea care l-ar putea combate aşteaptă de o jumătate de an pe biroul preşedintelui Klaus Iohannis / Suntem deja pe locul 3 la nivel european în clasamentul ruşinos Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în...
Suntem condamnaţi la dispariţie? Este...
Doi tineri au plecat în vacanţă şi şi-au...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO | La începutul anilor 2000 era unul dintre cei mai cunoscuţi oameni din România, dar viaţa l-a purtat unde nu se aştepta nimeni! Ce face acum românul care a făcut fericiţi sute de mii de oameni FOTO | La începutul anilor 2000 era unul...
NIKE o umple de bani pe Simona Halep pentru...
El este ÎMPĂRATUL de la FRF! Are valet...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Hackerii pot modifică notele de la BAC şi alte examene. Cum reuşesc să spargă sistemele informatice Hackerii pot modifică notele de la BAC...
Liang Hua, chariman Huawei: „Nu am decis...
MILIARDE de dolari pe o simplă „amendă”....
ProMotor.ro
Maşini de lux în Coreea de Nord. Este INCREDIBIL cum se introduc maşinile în cea mai ÎNCHISĂ ţară din lume Maşini de lux în Coreea de Nord. Este...
Cauţi piese ieftine pentru maşină? NICIODATĂ...
Urmărire ca-n FILME între un şofer beat...
Descopera.ro
Un lucru extrem de SIMPLU te poate ajuta să ai o PARTIDĂ de sex memorabilă. ''Fetelor, nu vă JENAŢI!'' Un lucru extrem de SIMPLU te poate ajuta...
La 16 ani a devenit SCLAVĂ sexuală. În...
A vrut să facă sex ''SPORTIV''. După...
ULTIMA ORĂ
HALUCINANT. Momentul în care un preot este ARUNCAT de pe scenă de o enoriaşă. Ce a scos-o din minţi pe femeie | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.