Lucuma, alternativa naturală la zahăr cu beneficii uimitoare! Secretul dulce al Incașilor pentru o viață mai sănătoasă

Căutați o alternativă la zahăr? Lucuma, un fruct subtropical din America de Sud, ar putea fi opțiunea ideală. Bogat în antioxidanți și cu un indice glicemic scăzut, lucuma oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

În ultimii ani, tot mai mulți oameni încearcă să reducă consumul de zahăr din dietă, din motive de sănătate. Potrivit unui articol recent publicat de Times of India, o opțiune interesantă ar putea fi lucuma, un fruct originar din America de Sud, cu numeroase beneficii pentru organism.

Ce este lucuma?

Lucuma (Pouteria lucuma) este un fruct subtropical originar din văile andine ale Peru, Chile și Ecuador. Cunoscut și sub numele de «fructul-ou» sau «aurul incașilor», lucuma are o coajă verde tare și o pulpă galbenă moale, cu o textură uscată. Gustul său este descris adesea ca un amestec între cartof dulce, butterscotch, sirop de arțar și caramel. Datorită texturii sale făinoase, fructul nu este de obicei consumat crud. În schimb, este uscat și măcinat sub formă de pudră, care poate fi găsită în magazinele de produse naturiste sau online.

Recomandări

Condimentul care reduce inflamația cronică și previne artrita. Costă mai puțin de 10 lei în piață

Legumele care previn apariția ridurilor. Pe listă nu este morcovul!

Beneficii pentru sănătate

Lucuma conține cantități semnificative de polifenoli, flavonoide și carotenoide, cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii. De asemenea, are un profil favorabil de acizi grași, cu un procent ridicat de acid α-linolenic, asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate. Roxana Ehsani, dietetician sportiv, explică că lucuma este bogată în antioxidanți, în special polifenoli și carotenoide. Acești compuși susțin vederea sănătoasă și oferă protecție împotriva bolilor.

Samantha Cassetty, expert în nutriție și wellness, adaugă că antioxidanții din lucuma combat stresul oxidativ din organism. Acest lucru poate ajuta la prevenirea bolilor cronice precum cancerul, bolile de inimă și afecțiunile neurodegenerative.

Alte beneficii potențiale ale lucumei includ:

– Promovarea sănătății pielii

– Îmbunătățirea digestiei

– Controlul glicemiei

– Susținerea sănătății cardiovasculare

– Întărirea sistemului imunitar

– Recuperare musculară mai rapidă

– Proprietăți antimicrobiene și antifungice

Compoziție nutrițională

Conform Departamentului de Agricultură al SUA, o lingură de pudră de lucuma conține:

– 30 de calorii

– 1 gram de proteine

– 0 grame de grăsimi

– 6 grame de carbohidrați

– 3 grame de zahăr total

– 2 grame de fibre. În comparație, o lingură de zahăr de masă conține 49 de calorii, 13 grame de carbohidrați și 0 grame de proteine.

Cum poate fi folosită lucuma

Pudra de lucuma poate fi folosită ca îndulcitor natural în diverse preparate:

– Adăugată în smoothie-uri sau shake-uri proteice

– Încorporată în cereale sau iaurt

– Folosită la prepararea prăjiturilor și deserturilor

– Adăugată în cafea sau ceai. Datorită indicelui glicemic scăzut, lucuma nu provoacă creșteri rapide ale glicemiei, ceea ce o face o opțiune bună pentru persoanele care își monitorizează nivelul zahărului din sânge.

Așadar, lucuma reprezintă o alternativă naturală și sănătoasă la zahărul rafinat, oferind în același timp numeroase beneficii nutriționale. Cu toate acestea, ca în cazul oricărui aliment nou, este recomandat să se consulte un medic sau nutriționist înainte de a include lucuma în dietă, mai ales pentru persoanele cu afecțiuni medicale preexistente. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma pe deplin beneficiile lucumei, acest superaliment sud-american promite să devină o opțiune populară pentru cei care caută alternative naturale la îndulcitorii tradiționali.

Foto: Profimedia, Shutterstock, arhivă