De ce nutriționiștii nu recomandă laptele de ovăz: Avertismente despre carbohidrați, zaharuri și aditivi

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Laptele de ovăz a câștigat popularitate rapid în ultimele ani, fiind considerat o alternativă sănătoasă la lactate, mai ales pentru persoanele care urmează o dietă plant-based sau care suferă de intoleranță la lactoză.

Cu toate acestea, un nutriționist de renume din Sydney, Sally O’Neil, a lansat un avertisment puternic cu privire la această băutură populară. Potrivit acesteia, laptele de ovăz nu este atât de sănătos pe cât ar părea și ar putea avea efecte neașteptate asupra sănătății.

Carbohidrații din laptele de ovăz, o capcană dulce

Una dintre principalele îngrijorări pe care O’Neil le adresează este conținutul ridicat de carbohidrați al laptelui de ovăz. O singură ceașcă poate conține aceeași cantitate de carbohidrați ca patru felii de pâine albă, ceea ce îl face o alegere mult mai „carbohidratică” decât mulți oameni cred. Aceasta este o surpriză pentru mulți consumatori care aleg laptele de ovăz în speranța că vor consuma o băutură cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Recomandări

Brânza nu este sănătoasă pentru toată lumea. Cine ar trebui să limiteze consumul și ce sortimente…

5 legume care conțin mai multă vitamina C decât portocala. Le poți include ușor în alimentație

Mai mult decât atât, procesul de fabricare a laptelui de ovăz implică utilizarea de enzime industriale care descompun ovăzul într-o pastă cremoasă. Deși acest proces este eficient pentru crearea texturii dorite, O’Neil subliniază că nu este un proces „natural”, iar ovăzul ajunge să fie mult mai procesat decât ne-am dori.

Problemele legate de aditivii și uleiurile vegetale

În plus față de conținutul ridicat de carbohidrați, multe mărci de lapte de ovăz adaugă uleiuri vegetale pentru a obține textura cremoasă pe care consumatorii o caută. Aceste uleiuri pot deveni rapid râncezite, contribuind la inflamația din organism și adăugând un risc suplimentar pentru sănătate.

„Deși unele mărci sunt mai sănătoase decât altele, este important să citim etichetele și să alegem produse fără uleiuri rafinate și aditivi”, afirmă O’Neil. Din păcate, laptele de ovăz este adesea fortificat artificial pentru a compensa pierderile de nutrienți care apar în timpul procesării. Acest lucru înseamnă că laptele de ovăz nu conține cantitatea de vitamine și minerale pe care le oferă ovăzul integral, ceea ce poate reduce valoarea sa nutrițională.

Un alt punct critic pe care O’Neil îl subliniază este cantitatea mare de zahăr adăugat în multe dintre aceste băuturi. Unele mărci de lapte de ovăz conțin până la 16 g de zahăr adăugat pe porție, echivalentul a patru lingurițe de zahăr. Deși acest zahăr poate veni din surse „naturale” sau poate fi folosit ca îndulcitor, tot poate duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea riscurilor asociate cu consumul de zahăr, cum ar fi obezitatea și bolile cardiovasculare.

Efectele asupra sistemului digestiv

Pentru persoanele cu un stomac sensibil, laptele de ovăz poate fi problematic din cauza îngroșătorilor și stabilizatorilor care sunt folosiți pentru a menține stabilitatea produsului pe raft. Acești aditivi pot provoca disconfort digestiv și balonare la unele persoane, ceea ce face ca laptele de ovăz să nu fie o opțiune ideală pentru toată lumea.

Alternative mai bune: Laptele de migdale și laptele integral

Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase, O’Neil recomandă laptele de migdale neîndulcit, care este mult mai scăzut în carbohidrați și nu conține zaharuri adăugate sau aditivi. De asemenea, pentru cei care tolerează lactatele, laptele integral organic poate fi o alegere excelentă, oferind o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase.

Laptele de cocos și laptele de orez, alte opțiuni sănătoase

Deși laptele de ovăz nu este singura alternativă plant-based care ridică semne de întrebare, laptele de cocos a stârnit, de asemenea, îngrijorări printre nutriționiști. Acesta este bogat în grăsimi saturate, care pot crește nivelul colesterolului, iar o porție de lapte de cocos poate reprezenta aproape un sfert din aportul zilnic recomandat de grăsimi saturate pentru un adult mediu. Mai mult, laptele de cocos este destul de sărac în proteine, comparativ cu alte alternative de lapte.

Laptele de orez, deși nu conține lactoză sau gluten, este adesea folosit pentru a adăuga textură băuturilor, dar poate conține o cantitate ridicată de carbohidrați și poate afecta nivelul zahărului din sânge. De asemenea, nu este recomandat copiilor sub vârsta de 5 ani din cauza conținutului de arsenic.

FOTO: Shutterstock, SURSA: Daily Mail