De ce e bine să speli brânza rasă? Specialiștii au dezvăluit adevărul

Uite de ce este recomandat să speli brânza rasă, înainte de a o consuma!
  • Publicat:
De ce e bine să speli brânza rasă? Specialiștii au dezvăluit adevărul
brânză

Un nou trend de pe rețelele sociale a captat recent atenția internauților: #cheesewash, sau spălarea brânzei rase înainte de topire. TikTok-ul a devenit epicentrul acestei dezbateri, după ce creatorii de conținut @janelleandkate au împărtășit un clip în februarie 2024, prezentând acest proces. Dar este cu adevărat o idee bună să spălăm brânza înainte de a o topi?

De ce e bine să speli brânza rasă?

Într-adevăr, brânza rasă se poate topi uniform, îndepărtând agenții antiaglomerare adăugați de producători. Cu toate acestea, Sarah Brekke, specialistă culinară în Test Kitchen de la Better Homes & Gardens, recomandă să optăm pentru brânză tip bloc, pe care o răzuim acasă. Aceast lucru asigură o topire uniformă și o textură mai bună, evitând riscul de a înmuia brânza în apă.

Când putem spăla brânza

Există situații în care spălarea brânzei poate fi justificată. Dacă folosim brânză cu conținut redus sau fără grăsimi, adăugarea unui procent de umiditate și înlăturarea amidonului excesiv poate să îi îmbunătățească textura.

Dacă observăm simptome gastrointestinale după consumul de brânză procesată, spălarea acesteia ar putea minimiza disconfortul.

Aspecte la care să fim atenți:

  1. Folosiți brânza imediat după spălare pentru a evita proliferarea bacteriilor și modificări nedorite ale texturii;
  2. Evitați să folosiți brânza spălată în salate sau alte preparate reci, unde umiditatea excesivă ar putea altera calitatea preparatului final.

Spălatul brânzei rase înainte de topire poate fi o opțiune interesantă în anumite situații. Totuși este important să evaluăm beneficiile și să ne asigurăm că urmăm cele mai bune practici culinare pentru a obține rezultatele dorite.

Sursă – https://www.bhg.com/should-you-wash-shredded-cheese-8639034

Sursă foto – composter-box  / Envato

Urmărește CSID.ro pe Google News
Maria Crișan - Web-editor
Sunt pasionată de tot ce ține de sănătate și lifestyle. Jonglând dintotdeauna cu „armele” cele mai puternice, cuvintele, îmi place să împărtășesc cu cititorii diverse sfaturi și idei despre tot ceea ce înseamnă o viață trăită sănătos și frumos. Lucrez în jurnalism de 3 ani, ...
citește mai mult
Recomandare video
Biorezonanța Asyra: cum funcționează și ce beneficii are