3 deserturi delicioase și sănătoase pentru diabetici

Când vine vorba de deserturi pentru diabetici, alegerea ingredientelor potrivite este crucială. Poți să optezi pentru îndulcitori naturali, cum ar fi fructele proaspete, stevia, eritritolul și siropul de arțar. Aceste alternative sănătoase la zahăr îți permit să te bucuri de dulceață fără a afecta nivelul de zahăr din sânge. Este important să fii atent la etichetele produselor și să eviți îndulcitorii artificiali sau aditivii nocivi.

Ce trebuie să faci dacă ai diabet

Redu cantitatea de grăsimi saturate în deserturile tale. Optează pentru ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, precum iaurtul grecesc, brânza ricotta sau nucile. Utilizarea uleiurilor vegetale sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de cocos, în cantități moderate, poate contribui la menținerea unei diete echilibrate și la reducerea riscului de boli cardiovasculare asociate cu diabetul.

Adaugă fibre la deserturi folosind făină integrală, ovăz, tărâțe sau semințe de chia. Fibrele alimentare te ajută să te simți sătul mai repede și să îți menții nivelul de zahăr din sânge sub control. Fructele și legumele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, astfel încât să nu ezita să le incluzi în deserturi.

Recomandări

STUDIU: O dietă bazată pe plante poate reduce riscul de cancer și boli de inimă

Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție. Surpriza de pe locul…

Controlul porțiilor este, de asemenea, esențial atunci când vine vorba de deserturi pentru diabetici. Chiar și deserturile sănătoase conțin destul de multe calorii, deci este important să controlezi porțiile și să le mănânci cu moderație. Poți să folosești farfurii mai mici pentru a te ajuta să mănânci mai puțin și să îți păstrezi glicemia sub control.

Dacă ești în căutarea unor rețete delicioase și sănătoase pentru deserturi, îți putem recomanda câteva opțiuni pe care să le încerci. De exemplu, poți prepara un mousse de ciocolată cu avocado, care este bogat în grăsimi sănătoase și antioxidanți. Sau poți opta pentru o budincă de chia cu fructe de pădure, care este o sursă excelentă de fibre și proteine. Există o mulțime de opțiuni sănătoase și delicioase pe care le poți încerca în bucătăria ta, fără să îți pui în pericol sănătatea. Iată câteva rețete pe care le poți încerca acasă:

Mousse de ciocolată cu avocado

Ingrediente

    * 1 avocado copt

    * 2 linguri cacao pudră neîndulcită

    * 1 lingură lapte vegetal (migdale, cocos etc.)

    * 1 linguriță extract de vanilie

    * Opțional: îndulcitor natural după gust (stevia, eritritol)

Cum se prepară

Mixează toate ingredientele într-un blender până obții o cremă fină. Dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări puțin. Decorează cu fructe proaspete, nuci sau ciocolată rasă.

Sfaturi

– Încearcă să alegi o ciocolată neîndulcită sau cu un conținut scăzut de zahăr pentru a menține desertul cât mai sănătos posibil.

– Poți să adaugi și puțină scorțișoară sau esență de mentă pentru un plus de savoare.

Budincă de chia cu fructe de pădure

Ingrediente

    * 1/2 cană semințe de chia

    * 1 cană lapte vegetal (migdale, cocos etc.)

    * 1/4 cană fructe de pădure proaspete sau congelate

    * 1 lingură miere (opțional)

Cum se prepară

Amestecă semințele de chia cu laptele vegetal într-un bol. Acoperă bolul și dă-l la frigider peste noapte. Adaugă fructele de pădure și mierea (opțional) și amestecă ușor. Decorează cu mentă sau cu nuci sau semințe.

Sfaturi

– Încearcă să adaugi și câteva felii de banane sau câteva bucăți de mango pentru un gust mai dulce și o textură mai bogată.

– Poți să folosești și alte tipuri de fructe de pădure sau chiar fructe uscate.

Prăjitură cu mere și scorțișoară

 Ingrediente

    * 1 cană făină integrală

    * 1/2 cană fulgi de ovăz

    * 1 linguriță bicarbonat de sodiu

    * 1 linguriță scorțișoară

    * 1/4 linguriță sare

    * 1/2 cană ulei vegetal

    * 1/2 cană piure de mere

    * 1/2 cană lapte vegetal (migdale, cocos etc.)

    * 1 linguriță extract de vanilie

    * Opțional: îndulcitor natural după gust (stevia, eritritol)

Cum se prepară

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Amestecă într-un bol făina, ovăzul, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Într-un alt bol, amestecă uleiul vegetal, piureul de mere, laptele vegetal și extractul de vanilie. Adaugă ingredientele umede la cele uscate și amestecă până când se formează un aluat omogen. Toarnă aluatul într-o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt.

Adaugă felii de mere deasupra aluatului și presară cu scorțișoară suplimentară. Coace timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă prăjitura să se răcească bine înainte de a o servi.

Sfaturi

– Adaugă la aluat nuci tocate, stafide sau alte fructe uscate pentru un plus de aromă și textură.

– Servește prăjitura cu iaurt grecesc, smântână vegetală sau sos de vanilie pentru un desert și mai delicios.

– Această prăjitură se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile.

Sursă foto: Envato

CITEȘTE ȘI: 10 alimente interzise în diabet și alternative sigure pentru glicemie