Sos de pizza făcut în casă – cea mai bună rețetă

25.08.2021
Sos de pizza făcut în casă – cea mai bună rețetă
Sursa foto: Shutterstock

Acest sos de pizza este foarte aromat și super simplu de preparat! De ce să cumperi sos de pizza din magazin, când îl poți face acasă, mult mai sănătos, dar și mai delicios? 

Îl poți prepara în cantități mai mari și să îl pui la borcan, ca să ai în avans, în caz că te lovește pofta de pizza seara târziu, când nu ai chef de gătit. La frigider rezistă între 5 și 7 zile, dar îl poți depozita și la congelator, unde rezistă 6-8 luni.

Bogat în ierburi aromatice și usturoi, acest sos de pizza trebuie să se afle pe lista ta de „musai de încercat”. Iată cum se prepară!

Rețetă de sos de pizza: ingrediente, preparare

Ingrediente:

  • o conservă de 420 de grame de sos de tomate
  • 170 grame pastă de tomate
  • 2 linguri de ulei de măsline (poți înlocui cu ulei de rapiță, de floarea-soarelui, avocado, ulei din sâmburi de struguri sau orice alt ulei vegetal)
  • 1 ceapă
  • 4-5 căței de usturoi
  • 1 lingură de mix de ierburi aromatice (oregano, busuioc, rozmarin, cimbru)
  • câțiva fulgi de chili (opțional, doar dacă vrei ca sosul de pizza să fie picant)
  • 1 linguriță de zahăr (poți înlocui cu miere sau nectar de agave – e obligatoriu acest ingredient dulce, pentru a tăia din aciditatea roșiilor)
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune uleiul într-un wok, pe foc mediu spre mare, apoi adaugă ceapa și un praf de sare și soteaz-o 4-5 minute, până se înmoaie și își schimbă ușor culoarea.

Adaugă usturoiul tocat peste ceapa călită, amestecă și mai lasă pe foc încă 30 de secunde. Adaugă restul ingredientelor, amestecă și lasă pe foc 10-15 minute sau până când sosul capătă consistența dorită.

Toarnă sosul de roșii în borcane sterilizate. Lasă-le să ajungă la temperatura camerei înainte să le pui la frigider.

Mai jos poți vedea 2 variante de sos de pizza.

Paula Rotaru
Paula Rotaru
A debutat în presa de sănătate în anul 2011, în redacția Farmacia Ta. Doi ani mai târziu intră în echipa Ce se întâmplă, Doctore?, alături de care este și astăzi. A scris peste 5.000 de articole în acest timp. Ține legătura cu medici din toate specialitățile și vă aduce zilnic ... citește mai mult
Cel mai nou articol Video:
Dr. Horia Cioflan: chirurgia robotică în afecțiunile ginecologice