Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Vinetele, ideale în toate regimurile de slăbit

Vinetele au foarte puţine calorii, fiind incluse în toate regimurile de slăbit şi în dieta de purificare o organismului. Cercetătorii au analizat diferite soiuri de vinete şi au constatat că intensitatea gustului lor amar este direct proporţională cu conţinutul de compuşi fenolici, cu puternică activitate antioxidantă. Nouă însă, occidentalilor, nu ne plac alimentele amare şi de aceea specialiştii încearcă să modifice genetic vinetele, pentru a fi mai dulci, fără a-şi pierde capacităţile antioxidante.

Vinetele: avantaje pentru sănătate

Stimulentă. Vânăta stimulează ficatul, vezica biliară, pancreasul, intestinele, splina, rinichii şi inima, calmând tulburările acestora.

Antioxidantă. Vânăta este apreciată pentru antioxidanţii săi: acizi fenolici (acid clorogenic=, pigmenţi antioxidanţi de tipul antocianinelor ( aflaţi îndeosebi la coajă) şi nasunină, prezentă îm soiurile cu coaja închisă la culoare.

Remineralizantă. Această legumă are un conţinut mare de potasiu (260 mg la 100 de g) şi puţin sodiu (maximum 3 mg). Concentraţia celorlalte minerale este, de asemenea, interesantă: magneziu, zinc, mangan, cupru. Vânăta conţine şi vitaminele A, B6, C şi E.

CITESTE PE EVZ.RO: Drogat şi beat, Johnny Depp doarme pe podea, îmbrăcat…...
CITESTE PE CAPITAL.RO: UNGURII tocmai au luat decizia! Schimbă regulile...

Vânăta: beneficii nutriţionale

Vânăta este antioxidantă,  mai ales dacă nu o curăţăm de coajă, şi foarte slab calorică, dar are capacitatea puţin dorită de a absorbi uleiul ca un burete. Faptul că este săţioasă şi gustul ei pronunţat o fac interesantă pentru vegetarieni şi pentru orice persoană care vrea să mănânce mai puţină carne.

Vinetele:  cum le alegem

Coaja trebuie să fie netedă şi lucioasă ( nuanţa mată sau înceţoşată indică lipsa de prospeţime), iar sepalele să aibă culoarea verde.

Vinetele: cum le consumăm

Preparate cu ulei de măsline şi usturoi, vinetele sunt incluse în celebrul regim mediteraneean, despre care se spune că este benefic pentru sănătate şi că măreşte speranţa de viaţă. Pot fi mâncate înăbuşite, coapte, prăjite sau fripte la grătar. Încercaţi-le şi crude, sunt foarte gustoase, iar, din punct de vedere nutritiv, este preferabil aşa.

Mature. Indiferent că le mâncaţi crude sau gătite, trebuie să fie ajunse la maturitate, bine coapte. Altefel, conţin solanină, o substanţă care în doză mică este inofensivă, dar în cantităţi mari devine toxică.

100 de g de vinete oferă:

  • 35 kcal
  • 0, 83 g proteine
  • 0, 23 g lipide
  • 8, 7 g glucide
  • 2, 5 g fibre
  • Index glicemic: 20

Vinetele: cum le păstrăm

Vinetele nu se păstrează bine în frigider. Mâncaţi-le la scurt timp după recoltare.

Fibre. Fibrele din vinete sunt sunt compuse din protopectine, pectine şi celuloză. Solubile fiind, pectinele şi protopectinele conferă la copt o textură moale. Este cunoscut rolul fibrelor, care intensifică activitatea bacteriilor benefice din intestinul gros, stimulându-i contracţiile şi accelerând astfel tranzitul reziduriilor alimentare şi evacuarea scaunelor. Lichidele prezente fac ca fibrele (precum celuloza) să devină vâscoase, facilitând eliminarea.  Bogată în fibre, vânăta oferă o puternică senzaţie de saţietate graţie volumului crescut, cu un aport energetic suplimentar limitat, un atu pentru cei preocupaţi de greutatea lor corporală.

Sursa: cartea 200 de alimente care ne vor binele, autor Jean-Marie Delecroix, editura Rao.



Citește și:
Salată de vinete: 3 reţete delicioase
Gisele Bundchen şi soţul ei, Tom Brady nu consumă roşii şi vinete. Iată explicaţia!
GANDUL.RO: Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri după ce...
EVZ.RO: Drogat şi beat, Johnny Depp doarme pe podea, îmbrăcat…...
CAPITAL.RO: UNGURII tocmai au luat decizia! Schimbă regulile...
IMPACT.RO: Reacția tranșantă a Alinei Pușcaș, după ce a...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Povestea legendarului pistol Parabellum
Exclusiv Online - 07.09.2018
Sângerarea gingiilor, un semn de alarmă. Poate anunța leucemia Doctorulzilei.ro Sângerarea gingiilor, un semn de alarmă. Poate anunța leucemia
Laura Cosoi, emoții înaintea nașterii. Câte kilograme s-a îngrășat? Infoactual.ro Laura Cosoi, emoții înaintea nașterii. Câte kilograme s-a îngrășat?
Un nou tip de escrocherie face ravagii pe internet! Iubitorii de animale sunt disperați Animalzoo.ro Un nou tip de escrocherie face ravagii pe internet! Iubitorii de animale...
Vlăduța Lupău, gravidă? Pozele care o dau de gol pe cântăreață: Substantial.ro Vlăduța Lupău, gravidă? Pozele care o dau de gol pe cântăreață:
Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri după ce s-au înregistrat 614 cazuri noi de coronavirus în romania! Gandul.ro Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri după ce s-au înregistrat...
Nu vor să crească pensiile! Totul a fost o minciună: Nu vor fi bani pentru pensionari VoxBiz.ro Nu vor să crească pensiile! Totul a fost o minciună: Nu vor fi bani...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri după ce s-au înregistrat 614 cazuri noi de coronavirus în romania! Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri...
Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni...
Adrian Streinu-Cercel a făcut anunțul!...
Go4it.ro
Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat ceva. Mama și fiica au încremenit când au scos „captura” Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat...
A golit bazinul de irigații pentru a-l...
Polițiștii au descins ieri la un irakian...
ProMotor.ro
Ca-n GERMANIA! Primele mașini de poliție cu noua inscripționare verde-albastră au intrat în trafic Ca-n GERMANIA! Primele mașini de poliție...
O șoferiță care conducea un Ford Focus...
Cum arată Dacia Dokker rulotă, cu care...
Descopera.ro
Tocmai acum s-a AFLAT! Bombe cu CIANURĂ sunt plantate PESTE tot în SUA. Pentru ce se PREGĂTEȘTE Guvernul Tocmai acum s-a AFLAT! Bombe cu CIANURĂ...
Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi!...
Mor pe CAPETE și NIMENI nu știe DE CE!...
ULTIMA ORĂ
Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat ceva. Mama și fiica au încremenit când au scos „captura”

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .