Mănânci doar într-un interval de 10 ore? Ce efect poate avea asupra greutății, potrivit unui nou studiu

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Limitarea meselor la un anumit interval al zilei ar putea ajuta la scăderea în greutate, chiar și atunci când oamenii nu urmează în mod intenționat o dietă hipocalorică. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de cercetătorii de la Johns Hopkins Medicine, care au analizat efectele alimentației cu restricție de timp la adulți cu obezitate și prediabet sau diabet de tip 2 controlat prin dietă.

Strategia, cunoscută sub denumirea de time-restricted eating (TRE), este o formă de post intermitent. În loc să stabilească în primul rând ce sau cât trebuie să mănânce o persoană, metoda limitează perioada din zi în care sunt consumate alimentele. În noua cercetare, participanții din grupul TRE și-au consumat mesele într-un interval de 10 ore pe zi.

Ce înseamnă alimentația cu restricție de timp

În cazul TRE, toate mesele și băuturile care conțin calorii sunt consumate într-o fereastră zilnică bine stabilită, urmată de o perioadă mai lungă în care nu se consumă calorii.

Recomandări

Dieta asociată cu o îmbătrânire mai lentă. Ce a arătat un studiu pe aproximativ 7.500 de…

Cum să gătești ouăle sănătos. Ce metode de preparare sunt mai bune?

În noul studiu, cercetătorii au vrut să afle dacă simpla modificare a programului meselor poate produce schimbări în greutate, comportamentul alimentar, inflamație și hormonii care controlează apetitul, fără ca participanții să fie puși în mod intenționat să reducă numărul de calorii.

Cercetarea a durat 12 săptămâni și a inclus adulți cu vârste cuprinse între 18 și 69 de ani, cu obezitate și prediabet sau diabet de tip 2 controlat prin alimentație.

Un grup format din 19 persoane a urmat un program în care putea mânca într-un interval de 10 ore, iar alte 20 de persoane au păstrat o perioadă obișnuită de alimentație de 16 ore.

Participanții nu au urmat o dietă pentru slăbit

Unul dintre elementele importante ale experimentului a fost controlul alimentației. Toți participanții au primit aceeași dietă adaptată după modelul DASH, un regim alimentar care pune accentul pe alimente sănătoase și limitează carnea roșie, produsele bogate în grăsimi, zahărul și sarea.

Mai mult, cantitatea de calorii a fost calculată individual astfel încât participanții să își mențină, în principiu, greutatea inițială. Mesele au fost pregătite și furnizate de unitatea de cercetare clinică Johns Hopkins, sub supravegherea dieteticienilor.

Cercetătorii au putut astfel să analizeze mai bine efectul programului meselor, fără ca rezultatele să fie explicate pur și simplu printr-o dietă concepută pentru restricționarea caloriilor.

Ce s-a întâmplat cu greutatea după 12 săptămâni

La sfârșitul celor 12 săptămâni, participanții din ambele grupuri au slăbit modest. Persoanele care au urmat programul de alimentație de 10 ore au pierdut, în medie, aproximativ 2,7% din greutatea corporală.

Surpriza a venit însă din grupul care a păstrat programul alimentar obișnuit. Și acești participanți au slăbit aproape la fel de mult: aproximativ 2,5% din greutatea corporală.

Prin urmare, studiul arată că alimentația cu restricție de timp poate fi compatibilă cu o scădere modestă în greutate, dar nu a demonstrat că intervalul de 10 ore determină o pierdere în greutate semnificativ mai mare decât programul obișnuit atunci când alimentația este atent controlată.

S-au schimbat și obiceiurile alimentare

Cercetătorii nu s-au uitat numai la cântar. Participanții au completat chestionare pentru evaluarea comportamentului alimentar, iar oamenii de știință au analizat și probe de sânge.

La sfârșitul studiului, participanții din ambele grupuri au raportat un control mai bun asupra alimentației, o tendință mai redusă de a mânca în situații de stres și o susceptibilitate mai mică la senzația de foame.

Aceste schimbări nu au fost însă specifice grupului care mânca doar într-un interval de 10 ore.

Cercetătorii au analizat inclusiv doi hormoni implicați în reglarea apetitului, grelina și leptina. Nu au fost observate diferențe semnificative între cele două grupuri care să indice un avantaj clar al alimentației cu restricție de timp.

Ce s-a întâmplat cu inflamația

O altă întrebare a cercetătorilor a fost dacă reducerea ferestrei zilnice de alimentație produce efecte mai ample asupra organismului.

Au fost analizate mai multe elemente asociate inflamației și stresului, printre care proteina C reactivă și cortizolul. Din nou, rezultatele au fost asemănătoare între cele două grupuri.

Autorii spun că persoanele care au urmat programul de 10 ore au slăbit și și-au îmbunătățit comportamentul alimentar fără o restricție intenționată a caloriilor. În același timp, cercetătorii nu au identificat beneficii sistemice specifice care să poată fi atribuite exclusiv acestei strategii alimentare.

Înseamnă că postul intermitent funcționează pentru slăbit?

Rezultatele oferă o imagine mai nuanțată decât simpla concluzie că „postul intermitent slăbește”. Alimentația cu restricție de timp ar putea reprezenta pentru unele persoane o metodă relativ simplă de organizare a meselor. Dar studiul a fost mic, cu numai 39 de participanți incluși în cele două grupuri analizate, iar durata a fost de doar 12 săptămâni.

În plus, majoritatea participanților au fost femei și persoane de culoare, astfel încât rezultatele trebuie confirmate în populații mai numeroase și mai diverse.

Cercetătorii vor să afle în continuare dacă alimentația cu restricție de timp poate fi utilă pentru menținerea greutății după slăbire, inclusiv în cazul persoanelor care au pierdut kilograme cu ajutorul altor intervenții.

Sursă foto: Shutterstock