Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Spanacul: ce conţine, ce beneficii are şi cine trebuie să-l consume sau să-l evite

Consultant de specialitate: Dr. Mihaela Posea, Clinica Smart Nutrition

Conform traditiei populare, spanacul este un aliment bogat in fier, care ne apara de anemie. Fierul este un micronutrient vital pentru organismul uman, facand parte din compozitia hemului din hemoglobina si mioglobina, cu rol in transportul oxigenului la tesuturi.

Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, deficitul de fier afecteaza mai multi oameni decat orice alta boala, constituind o problema de sanatate publica. In general, cele mai afectate categorii de populatie sunt femeile si copiii. In Romania, conform celui mai recent document publicat de Organizatia Mondiala a Sanatatii, s-a estimat ca, in 2011, 24 % dintre femeile cu varsta intre 15 si 49 ani sufereau de anemie.

Cum se manifesta anemia?

La inceput, anemia poate trece neobservata. Cand evolutia ei este de mai lunga durata, organismul poate resimti oboseala, pierderea energiei, batai rapide ale inimii/dureri de cap (mai ales in conditii d efort fizic), dificultate de concentrare , paloarea pielii , crampe musculare sau insomnie.

Care este necesarul de fier recomandat zilnic?

Necesarul de fier pentru diferitele categorii de persoane este prezentat in tabelul de mai jos.

Doza zilnică recomandată de fier. (sursa: Institute of Medicine (IOM) (1-pentru 0-6 luni este dat aportul adecvat, nu doza zilnică recomandată).

Datele publicate pana acum despre concentratia fierului in frunzele de spanac indica faptul ca acesta se gaseste intr-o cantitate mult mai mica decat perceptia generala (4). Mai mult, fierul de origine vegetala este utilizabil in proportie de 3-10%, pe cand cel din produsele animale are o biodisponibilitate de 25-30 % (5). Insa cantitatea de fier absorbita de organism este mai mare in prezenta vitaminei C.

In spanac gasim cantitati mari de vitamina A, vitamina K si folat. Vitamina A este importanta pentru vederea pe timpul noptii, dar si in cresterea si dezvoltarea celulara, reglarea functiilor sistemului imun si in reproducere. Sub denumirea de vitamina K sunt reunite mai multe substante cu proprietati asemanatoare, implicate in procesul de coagulare (6). Folatul (Vitamina B9) este implicată în sinteza ADN, metabolismul aminoacizilor, diviziunea celulară şi în maturarea celulelor roşii sanguine.

Ce persoane ar trebui sa manance mai des spanac?
 

Spanacul este una dintre legumele pe care le recomandam in aceasta perioada pacientilor nostri, putand fi consumat atat in stare cruda, sub forma de salate, cat si in mancaruri.

Dupa cum se observa in tabelul de mai jos, 100 de g de spanac crud asigura doza zilnica de vitamina A si vitamina K, iar in ceea ce priveste fierul, asigura doar o treime din doza recomandata. Totusi, datorita continutului caloric mic (doar 23 kcal pentru 100 g), el poate fi o sursa buna de fier pentru persoanele care au deficit de fier, fara a avea un impact pe greutate.

De asemenea, prin continutul crescut de vitamine A il putem folosi pentru a ne imbunatati vederea nocturna. Poate fi consumat in timpul sarcinii pentru a preveni deficitul de folat, care este  implicat in defectul de tub neural si retard de crestere intrauterina la fat.

Continutul energetic dar si de micro si macronutrienti, pentru 100 g spanac crud. DZR- doza zilnica recomandata.

Sunt persoane care ar trebui sa-l consume cu precautie?

Din cauza continutului crescut de oxalati, el trebuie evitat de persoanele care au acidul uric crescut in sange, sufera de guta sau de litiaza renala.

Persoanele care iau tratament cu warfarina (un medicament anticoagulant, folosit post infarct miocardic, in trombozele venoase, etc) trebuie sa aiba un consum constant de alimente care contin vitamina K (asa cum este si spanacul), pentru a nu influenta efectul terapeutic al acesteia.

Cum ar trebui consumat spanacul?
Ca si metode de preparare, cel mai bun mod de a-l folosi este crud, sub forma de salata/ smoothie. Insa il putem si prepara sub forma de ciorbe, mancaruri, etc.

 

Citește și:
7 beneficii ale consumului de spanac
Vrei să slăbeşti rapid? Mănâncă spanac!
Vreţi muşchi puternici? Mâncaţi spanac!


Exclusiv Online - 20.03.2018
Taguri: spanac, fier, anemie
Citește pe descopera.ro
Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit ceva cu totul neaşteptat într-un OZN care a ajuns în atmosfera Pământului Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit ceva cu totul neaşteptat...
Urme EXTRATERESTRE descoperite recent de o echipă de savanţi provoacă o controversă URIAŞĂ. ''Cum pot să SUPRAVIEŢUIASCĂ pe Terra?'' - VIDEO Urme EXTRATERESTRE descoperite recent de o echipă de savanţi provoacă...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii pe care îi câştigi dintr-o singură mişcare. ”Este un pas esenţial”, dar mulţi nu fac asta Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii...
BOMBĂ a EXPLODAT pe piaţa imobiliară...
Schimbări dramatice în piaţa muncii....
BusinessMagazin.ro
AVERTISMENT apocaliptic: Se apropie o furtună teribilă de România. Va fi cea mai AFECTATĂ ţară europeană AVERTISMENT apocaliptic: Se apropie o furtună...
Încă un drum de poveste deschis traficului...
Mediafax.ro
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un an, iar acum a dezvăluit prin ce a trecut/ Ce reprezintă, de fapt, termenele înscrise pe ETICHETA alimentelor A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un...
Sindicatele din Poliţie vor să dea în...
Un român va conduce MASONERIA lumii
Gandul.info
A descoperit un obiect misterios pe plajă, a cărui formă i-a plăcut. L-a dus acasă şi l-a aşezat în grădină, printre flori, ca element de decor. Când a ieşit din casă, la scurt timp după aceea, a crezut că face INFARCT / Mobilizare impresionantă a autorităţilor A descoperit un obiect misterios pe plajă,...
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Viorica Dăncilă, umilită în public! Un nou moment stânjenitor pentru premierul României: "Ne-ai făcut de râsul planetei" Viorica Dăncilă, umilită în public!...
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
BREAKING NEWS: Cumplit! Cea mai cunoscută...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Prima ţară din lume care renunţă oficial la „SMARTPHONE”. Vei râde când vei afla cu ce doreşte să îl înlocuiască! Prima ţară din lume care renunţă oficial...
Omul care a salvat acum 34 de ani omenirea...
Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA....
ProMotor.ro
Data viitoare când te urci în maşina, verifică cu atenţie geamurile şi parbrizul. Te poate costa 2.000 de lei! Data viitoare când te urci în maşina,...
VIDEO - Întâmplare incredibilă pe Autostrada...
Cauţi piese ieftine pentru maşină? NICIODATĂ...
Descopera.ro
Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit ceva cu totul neaşteptat într-un OZN care a ajuns în atmosfera Pământului Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit...
Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''NECUNOSCUTĂ''...
Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei...
ULTIMA ORĂ
Angela Merkel a tremurat incontrolabil în timpul unei ceremonii. Care a fost cauza incidentului | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.