Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Învaţă să alegi şi să conservi corect peştele!

Calitatea ingredientelor este baza succesului oricărei reţete, de aceea, când mergi la cumpărături, este important să te asiguri că alimentele sunt extrem de proaspete.

Acest lucru este valabil şi în cazul peştelui şi este important să ştii să recunoşti peştele proaspăt şi să ştii regulile conservării sale corecte.

Calitatea finală a unui preparat din peşte depinde în mare parte de prospeţimea lui. Aşadar, este important să cunoşti regulile alegerii lui în momentul când îl cumperi. Primul factor care trebuie luat în considerare este aspectul general: corpul peştelui trebuie să fie rigid, rezistent la apăsare şi elastic, pe când pielea va trebui să fie lucioasă, strălucitoare şi colorată viu.

Dacă ai îndoieli, mai sunt şi alte aspecte demne de luat în seamă: peştele proaspăt are ochii limpezi, vivaci, transparenţi şi convecşi. Ochii opaci sunt un semn negativ, iar cei adânciţi în orbite arată că nu trebuie cumpărat sub nici o formă!

Solzii peştilor proaspăt pescuiţi sunt lipiţi unul de altul şi strălucitori, iar pe măsură ce trece timpul tind să se desprindă cu uşurinţă. Mişcă uşor branhiile: în interior trebuie să fie umede şi să aibă o culoare frumoasă, roşiatică; un aspect opac şi cenuşiu semnalează că peştele a fost prins de câteva zile.

În sfârşit, nu trebuie să miroasă strident, ci să amintească în mod plăcut mediul din care provine. Mirosuri puternice, acre şi de amoniac indică o stare progresivă de alterare.

Ţine cont de faptul că, pentru a evalua corect prospeţimea peştelui, trebuie să verifici cel puţin două sau trei aspecte în acelaşi timp: un singur element pro sau contra dintre parametrii expuşi nu e semnificativ, fiindcă poate depinde de alţi factori.

Păstrarea corectă a peştelui

În timp ce carnea peştelui poate fi sterilă sau puţin poluată, pielea şi branhiile conţin o cantitate crescută de germeni, direct proporţională cu poluarea apelor. Iată de ce peştele este un produs care trebuie conservat şi folosit cu grija cuvenită.

Curăţă peştele imediat ce l-ai cumpărat, înainte de a-l pune din nou în frigider. Ţine-l cel mult 3-4 zile la temperaturi între -1 şi 0 grade C, însă, dacă sunt peşti mari, este de preferat să stea în apă curentă rece. Produsele precongelate se pot prăgăti imediat.

Peştele în alimentaţie

Peştele are proprietăţi nutriţionale foarte importante: conţine proteine cu valori cuprinse între 15 şi 18%, cu o compoziţie excelentă de aminoacizi esenţiali, dintre care se remarcă lizina.

Peştii pot fi clasificaţi în trei categorii, pe baza conţinutului lor de lipide:

  • Peşti slabi, care conţin substanţe grase în cantitate mai mică de 3% (de exemplu, merluciu, rechin, calcan, solă)
  • Peşti semislabi, cu un procent de lipide ce oscilează între 3 şi 8% (de exemplu, sardele, lup de mare, barbun)
  • Peşti graşi, ce conţin mai mult de 8% lipide (de exemplu, anghilă, hering, somon, scrumbie, ton)


Citește și:
Plantele aromatice, reţeta unui organism tânăr şi sănătos!
Dieta cu supă de varză - scapă de kilogramele nedorite în 7 zile!
Carmen Brumă: seminţele sunt surse de vitamine şi minerale în sarcină!
Exclusiv Online - 24.09.2014
Taguri: peste, alimentatie
Citește pe descopera.ro
Reuşită INCREDIBILĂ a unui inginer român. A TESTAT cu succes un motor care revoluţionează tehnologia - VIDEO Reuşită INCREDIBILĂ a unui inginer român. A TESTAT cu succes un motor...
VIDEO - Ce se întâmplă cu CORPUL tău dacă mănânci carne de liliac. Anunţul oamenilor de ştiinţă VIDEO - Ce se întâmplă cu CORPUL tău dacă mănânci carne de liliac....
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Produsul tradiţional românesc care i-a dat gata pe străini. Este apreciat în marile capitale europene Produsul tradiţional românesc care i-a...
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
BusinessMagazin.ro
Povestea timişorencei CARE A CUMPĂRAT eMAG. „Mi-a luat câteva luni doar ca să mă invite la sediu” Povestea timişorencei CARE A CUMPĂRAT...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
AUDIO: „Zburaţi prea jos!”. Pilotul lui Kobe Bryant, avertizat de turnul de control înainte de prăbuşire. De ce a decolat în pofida avertizărilor / Vezi transcrierea înregistrării audio a discuţiei dintre pilotul elicopterului Sikorsky S-76 şi controlul traficului aerian AUDIO: „Zburaţi prea jos!”. Pilotul...
Amendă ASTRONOMICĂ pentru părinţii care...
Imagini INTERZISE din Wuhan: Cadavrele zac...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat de ce albeşte părul atunci când suntem stresaţi şi cum să ne ferim Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat...
Cât costă acum primul iPhone din 2007?...
Telekom anunţă creşteri de preţ pentru...
ProMotor.ro
Cât costă în România noul RENAULT CAPTUR? Este mai ACCESIBIL decât ne imaginam! Cât costă în România noul RENAULT CAPTUR?...
Direcția ANTIDROG a vândut un SUV confiscat,...
De ce este atât de ieftin acest LOGAN pe...
Descopera.ro
Oraşul DESFRÂULUI! Arhiepiscopul era şeful prostituatelor, iar frumoasa Ana le învăţa cum să FACĂ sex ca o adevărată femeie Oraşul DESFRÂULUI! Arhiepiscopul era şeful...
După 30 de ANI de stat într-o pungă,...
Este descoperirea SECOLULUI? Marele MISTER...
ULTIMA ORĂ
Ultimul mesaj postat de Kobe Byrant înainte să moară

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.