Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Gisele Bundchen şi soţul ei, Tom Brady nu consumă roşii şi vinete. Iată explicaţia!

Bucătarul personal al supermodelului Gisele Bundchen şi al soţului ei, Tom Brady, a dezvăluit obiceiurile alimentare ale cuplului într-un interviu acordat Boston.com. Dieta celui mai celebru supermodel şi a unuia dintre cei mai bine plătiţi sportivi de performanţă implică multe sacrificii.

Chef Allen Campbell, a dezvăluit că 80% din dieta cuplului constă în legume, la care se adaugă quinoa, carne de raţă şi de pui, dar şi peşte, în special somon sălbatic. Cu toate acestea, există câteva restricţii alimentare foarte stricte printre care se numără:

  • Alimente care nu sunt certificate organic
  • Zahăr
  • Făină albă
  • Ulei de măsline (pentru gătit foloseşte  numai ulei de cocos!)
  • Sare cu iod (doar sare roz de Himalaya)
  • Cafea sau cofeină
  • Lactate
  • Ciuperci
  • Fructe (Tom Brady consumă banane doar în smoothie)
  • Legume solanacee (roşii, ardei, vinete)

Bucătarul Allen Campbell a explicat că Tom Brady nu include în dieta sa aceste legume pentru că nu au propietăţi anti-inflamatorii. Jucătorul de fotbal american evită roşiile pentru că ar putea cauza inflamaţii în organism.

Solanaceele pot provoca inflamaţii?

Dacă nu ai mai auzit până acum de legumele solanacee, iată ce trebuie să ştii. Familia solanaceelor  include  peste 2000 de specii de plante (printre care se numără tutunul, multe plante medicinale şi legume). Cele mai cunoscute solancee care cel mai probabil se află şi în dieta ta sunt ardeii, roşiile, cartofii şi vinetele.

CITESTE PE EVZ.RO: Halucinant şi apocaliptic! Acest monstru absolut...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Dragnea s-a dezlănțuit! Dezvăluiri care declanșează...

În mod obişnuit acestea sunt considerate alimente sănătoase, nu-i aşa?  Nu neapărat, este de părere Gina Keatly, un reputat nutriţionist şi dietician din New York.

“Plantele solanacee produc alcaloizi, substanţe naturale care conţin azot”,  a explicat Keatly pentru Yahoo Health. Unii oameni le evită din cauza gustului amar, în timp ce experţii în medicina holistică sunt de părere că ar putea agrava artrita. Cu toate acestea, Keatley consideră că nu există suficiente motive pentru a renunţa la consumul acestor legume.

“Există multe mituri despre pericolul plantelor solacee de a cauza artrită, osteoporoză, migrene. Niciunul dintre aceste mituri nu au fost demonstrat sau acceptat de comunitatea ştiinţifică”, a comentat şi nutriţionistul Tara Gidus.

Un alt nutriţionist, Karen Ansel, spune despre teoriilor că alcanoizii pot afecta articulaţiile prin creşterea inflamaţiilor: “Dacă cineva bănuieşte că are o sensibilitate la legumele solanacee,  este bine de ştiut că în momentul în care sunt gătite procentul de alcanoizi se reduce cu 40 până la 50%.”

Nutriţioniştii au lăudat decizia familiei de a reduce consumul de zahăr şi de a-şi construi dieta în jurul legumelor, dar consideră evitarea legumelor solanacee controversată. Aceştia sunt de părere că nu există motive clare pentru ca astfel de legume să fie evitate, dar subliniază că fiecare individ are reacţii diferite la alimente.

Dacă observaţi o reacţie după ce aţi consumat legume solanacee este de preferat să le evitaţi. Ca şi alte alergii alimentare, cum ar fi sensibilitatea la gluten, sunt persoane care pot avea sensibilitate mai mare sau mai mică la anumite tipuri de solanacee. 

Mitul prăjitului în ulei de măsline

În ceea ce priveşte ideea că roşiile pot declanşa reacţii inflamatorii în organism, nutriţioniştii atrag atenţia că roşiile pot provoca inflamaţii doar în cazul anumitor persoane. O situaţie similară cu alergia la alune. Ce este interesant de menţionat este că, în cazul altor persoane, roşiile pot reduce inflamaţiile cronice.

Poate vă întrebaţi şi de ce cuplul nu doreşte ca mâncarea să fie gătită cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Ei bine, ideea din spatele acestei decizii se datorează faptului că o dată ce uleiul este încălzit devine dăunător organismului. 

Uleiul de măsline conţine preponderent acizi graşi mononesaturaţi, ceea ce îl face destul de rezistent la temperaturile ridicate. În general, diferitele tipuri de ulei de măsline extravirgin conţin intr-o pondere de peste 70% acizi graşi mononesaturaţi, circa 15% acizi graşi saturaţi şi doar 10% acizi graşi polinesaturaţi.

Cu toate acestea, există numeroase studii care au arătat că şi la o temperatură ridicată (necesară prăjirii,de exemplu) antioxidanţii din uleiul de măsline depăşesc radicalii liberi. Cu o doză destul de mică de acizi graşi polinesaturaţi şi cu un punct de ardere cuprins între 190 si 220°C, un ulei de măsline extravirgin de calitate este o alegere foarte sănătoasă pentru gătit, inclusiv pentru prăjitul în tigaie.

Mai mult, dacă gătiţi legume bogate în antioxidanţi nu trebuie să vă faceţi griji, dau asigurări experţii în nutriţie.

În concluzie, pentru a avea o dietă sănătoasă limitează consumul de zahăr şi optează pentru cât mai multe legume, inclusiv solanacee!

 



Citește și:
Dieta care scade riscul de Alzheimer şi fructele care reduc inflamaţii
Fereşte-te de artrită consumând peşte cel puţin o dată pe săptămână
Fructe care reduc inflamaţiile cronice
GANDUL.RO: Ludovic Orban, anunț de ULTIMA ORĂ! Se redeschid...
EVZ.RO: Halucinant şi apocaliptic! Acest monstru absolut...
CAPITAL.RO: Dragnea s-a dezlănțuit! Dezvăluiri care declanșează...
IMPACT.RO: Prima victimă a metroului din Drumul Taberei! S-a...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Pogromul de la Iaşi din 28-30 iunie 1941. Mesajul...
Exclusiv Online - 07.01.2016
Dieta minune cu care a slăbit Minodora. Cum a slăbit cântăreața 38 de kilograme! Doctorulzilei.ro Dieta minune cu care a slăbit Minodora. Cum a slăbit cântăreața 38...
Doar 2% din populația pământului poate găsi răspunsul corect. Testul de inteligenţă al lui Albert Einstein Infoactual.ro Doar 2% din populația pământului poate găsi răspunsul corect. Testul...
Cum îmi cresc câinele? Uite câteva sfaturi extrem de utile Animalzoo.ro Cum îmi cresc câinele? Uite câteva sfaturi extrem de utile
George Burcea obligat să facă ASTA dacă mai vrea să își vadă fetele: Substantial.ro George Burcea obligat să facă ASTA dacă mai vrea să își vadă fetele:
Ludovic Orban, anunț de ULTIMA ORĂ! Se redeschid restaurantele Gandul.ro Ludovic Orban, anunț de ULTIMA ORĂ! Se redeschid restaurantele
Operațiile estetice au distrus-o! Loredana Chivu, probleme grave de sănătate VoxBiz.ro Operațiile estetice au distrus-o! Loredana Chivu, probleme grave de sănătate
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Al doilea val de coronavirus a lovit deja! România, aproape de punctul critic Al doilea val de coronavirus a lovit deja!...
Badantă româncă: Am răbdat de foame...
Revine starea de urgență în România?...
Go4it.ro
Şi-a dus mireasa la hotel în noaptea nunții. Peste un timp, bărbatul a părăsit camera şi a cerut divorț Şi-a dus mireasa la hotel în noaptea nunții....
A cumpărat brocoli de la supermarket. A...
S-a filmat în autobuz făcând lucruri...
ProMotor.ro
Care este, de fapt, MOTIVUL pentru care SELLY a vrut să scape de Mercedes-ul de 70.000 de euro pe care l-a cumpărat anul trecut Care este, de fapt, MOTIVUL pentru care...
Ca la Monte Carlo: Autostrada spre Brașov...
Se vinde cea mai rară mașină înmatriculată...
Descopera.ro
Ce se întâmplă cu SOARELE nostru și cum ne AFECTREAZĂ. Fenomenul INTRIGANT a fost surprins pentru prima dată în IMAGINI de către NASA Ce se întâmplă cu SOARELE nostru și...
POZIȚIILE sexuale care l-au ruşinat pe...
Elementul CRUCIAL care a ajutat la răspândirea...
ULTIMA ORĂ
Şi-a dus mireasa la hotel în noaptea nunții. Peste un timp, bărbatul a părăsit camera şi a cerut divorț

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .