Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carbohidraţii nu îngraşă întotdeauna, confirmă ultimele studii

În ultimii ani, carbohidraţii sunt evitaţi de multe persoane interesate de un stil de viaţă sănătos, însă anumite tipuri nu determină creşterea în greutate, atrag atenţia specialiştii.

Alimente precum fasolea, lintea, cerealele integrale, orezul alb şi cartofii sunt bogate în amidon rezistent - care nu poate fi digerat sub nicio formă la nivel intestinal, deci nu are nici un fel de influenţă asupra glicemiei şi care, conform studiilor, are numeroase beneficii asupra sănătăţii. Bananele crude, anumite seminţe şi făina de orez brun conţin de asemenea amidon rezistent.

Beneficiile alimentelor bogate în amidon rezistent

Sănătatea, şi mai ales cea a colonului, are de câştigat în urma consumului de alimente bogate în amidon rezistent. Astfel, pH-ul este reglat iar inflamaţiile la nivelul colonului sunt reduse, prevenind în acest mod riscul de cancer colorectal, care este pe locul patru în privinţa mortalităţii.

De asemenea, efectele terapeutice ale amidonoaselor pot ameliora simptome ale unor afecţiuni precum colita ulcerativă, boala Crohn, constipaţia cronică, diareea sau diverticulita.

Alimentele bogate în amidon rezistent sunt indicate şi în curele de slăbire, deoarece conferă senzaţia de saţietate şi nu au foarte multe calorii, plus că ţin la distanţă pofta de dulce. Însă nu neapărat amidonul este cel care ajută în procesul de slăbire, cât mai ales fibrele din compoziţia acestor alimente.

Cu toate acestea, dietele foarte populare precum Dukan şi Atkins limitează sau chiar exclud consumul de carbohidraţi în stadiile iniţiale şi au contribuit semnificativ la reputaţia proastă a acestora.

Dieticianul Rebecca McManamon de la Asociaţia Britanică de Dietetică susţine că aportul carbohidraţilor este o parte importantă într-o dietă sănătoasă şi limitarea sau excluderea lor din dietă trebuie realizată cu prudenţă.

Vei slăbi pe termen scurt, dar nu este un proces sustenabil. Carbohidraţii în sine nu contribuie la luarea în greutate. Anumite fibre pe care le putem obţine din carbohidraţii pot fi benefice pentru noi. Porţiile pe care le consumăm când mâncăm în oraş sunt de multe ori mai mari decât avem nevoie”, a explicat specialistul în nutriţie.

Dieticianul Sian Porter este de părere că, de fapt, carbohidraţii reprezintă o categorie foarte largă şi că oamenii ar trebui să ştii că nu sunt toţi la fel înainte de a limita consumul.

Ceea ce contează este tipul şi cantitatea de carbohidraţi din dieta noastră. Deşi ar trebui să reducem cantitatea de zahăr din dieta noastră, ar trebui să ne construim mesele în jurul carbohidraţilor care conţin amidon. Există dovezi clare că fibrele din cerealele intregrale sunt bune pentru sănătate.”

Gătirea unor alimente făinoase, urmată de răcirea lor, le măreşte conţinutul de amidon rezistent –  cum se întâmplă în cazul pastelor, cartofilor şi orezului alb.

Profesorul Paul Arcierp, expert în sănătate şi nutriţie la Colegiul Skidmore din New York, a efectuat un studiu care a analizat efectele alimentelor bogate în amidon rezistent asupra persoanelor care suferă de diabet de tip 2. Acesta a declarat pentru Time: “După o masă care conţine în principal carbohidraţi, faptul că organismul tău poate arde un procent mai mare de grăsime ca sursă de energie este foarte neobişnuit. Dacă încerci să combini un aliment care conţine amidon rezistent cu un fiert, proteine din zer, proteine din mazăre, carne de pui sau iaurt grecesc – obţii o combinaţie foarte puternică

Nutriţionistul Libby Limon explică: “Unele persoane pot consuma cereal fără nicio problemă. Depinde de abilitatea fiecăruia de a digera cereale, de sistemul imunitar şi nivelul glicemiei.”

Cele mai mari niveluri de amidon rezistent se regăsesc în următoarele alimente (100 grame):

  • cartofi copţi (3,5 gr)
  • linte, fasole uscată (4,2 gr)
  • ovăz (11,3 gr)
  • pătlagină (3,5 gr)
  • banane crude (4 gr)
  • caju (13 g)
  • orez integral (4,2 gr),
  • paste integrale, quinoa, grâu încolţit (6,2 gr)
  • orz (2,4 gr)
  • muesli (3,3 gr)
  • pâine de secară (4,5 gr).
Citește și:
10 carbohidraţi buni care te ajută să slăbeşti
Consumul de carbohidraţi la fel de periculos ca fumatul şi carnea roşie?
De ce ai nevoie de carbohidraţi?


Exclusiv Online - 25.08.2016
Citește pe descopera.ro
Descoperire URIAŞĂ despre unul dintre cei mai mari FARAONI ai Egiptului Antic Descoperire URIAŞĂ despre unul dintre cei mai mari FARAONI ai Egiptului...
BĂTRÂNUL de 80 de ani care a UMILIT armata ungurilor. ''Pe unde mergea toţi picau'' BĂTRÂNUL de 80 de ani care a UMILIT armata ungurilor. ''Pe unde mergea...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

În plan sentimental relaţia dumneavoastră capătă noi dimensiuni prin care puteţi întrevedea deja perspective promiţătoare către viitor. Perioada este propice reuşitelor în carieră, dar rezervă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Schimbări majore în piaţa muncii. Tehnologia care revoluţionează viaţa corporatiştilor Schimbări majore în piaţa muncii. Tehnologia...
Secretul succesului în afaceri: Cum poţi...
SECRETUL în business. Primul lucru la care...
BusinessMagazin.ro
De ce apa îmbuteliată este una dintre cele mai mari farse din istoria modernă, lucru valabil şi pentru România De ce apa îmbuteliată este una dintre...
ANAF face angajări. Vezi ce posturi scoate...
Mediafax.ro
SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili. Ramona Bruynseels, după convorbirile făcute publice în care îl critică pe Dan Voiculescu: Voi discuta cu avocaţii SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili....
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Mişcare neaşteptată a celor care militează...
Gandul.info
Surpriza de care a avut parte un actor pentru adulţi când partenera lui s-a dezbrăcat. Poliţia a intrat pe fir / „Playboy nu ar accepta aşa ceva” Surpriza de care a avut parte un actor pentru...
Profesorul a observat că această elevă...
Blonda sexy se relaxa pe plajă, când CEVA...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Anna Lesko s-a despărțit de iubit și acum pozează fără rușine! Imagini cu ea GOALĂ au ajuns pe internet ! FOTO Anna Lesko s-a despărțit de iubit și...
FOTO! Loredana Groza, cea mai indecentă...
Un cadru medical dezvăluie: "Mario...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
FACEBOOK se schimbă! Cum va arăta în curând cea mai mare reţea de socializare din lume FACEBOOK se schimbă! Cum va arăta în...
TAXĂ pe apeluri audio prin WhatsApp şi...
INVIZIBILITATEA a fost atinsă! O companie...
ProMotor.ro
Lista completă cu bolile care te lasă fără permis şi alte modificări ale Codului rutier care au intrat în vigoare în 2019. Tot ce trebuie să ştii Lista completă cu bolile care te lasă...
Ce maşină şi-a cumpărat Jeff Bezos,...
Ultima oră: Toate maşinile sub Euro 5...
Descopera.ro
Ce au fost OBLIGATE să facă tinerele pentru acest REGE sadic şi neruşinat. Niciuna nu a scăpat Ce au fost OBLIGATE să facă tinerele pentru...
Ce ASCUND visele şi sexualitatea reprimată...
Cazul BIZAR al unui bărbat uimeşte ştiinţa....
ULTIMA ORĂ
Gabriela Firea a modificat proiectul „Oxigen”: Toate maşinile sub Euro 5 vor plăti vinieta de Bucureşti / Care sunt noile tarife | DOCUMENT

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.