Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Brânzeturi rele vs Brânzeturi bune

Când vine vorba de mâncare există mult opţiuni, dar brânza este cu siguranţa una dintre cele mai populare. Poţi pune brânză aproape în orice fel de mâncare şi gustul nu are de suferit, dimpotrivă!

Unele dintre cele  mai populare tipuri de brânză sunt chedar, camembert, pecorino,  gruyere, brânza cu mucegai, asiago, parmezan, gouda, provolone sau mozzarella. 

Potrivit unui articol publicat înTime Magazine, patru din cinci experţi  în nutriţie consideră că brânza este un element cheie al unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unele sortimente brânză sunt mai sănătoase decât altele. Aşadar, ce brânzeturi sunt perfecte pentru un răsfăţ culinar şi pe care ar trebui să le eviţi? 

În mod suprinzător, cele mai rele tipuri de brânză sunt cele cu un conţinut redus de grăsimi. De fiecare dată când vezi pe o etichetă conţinut redus de grăsimi, zahăr  sau orice alt ingredient, de fapt, ar trebui să afli cu ce anume au fost înlocuite. Aceste opţiuni sărace în grăsimi pot conţine ingrediente nesănătoase. În plus, nu vei beneficia de beneficiile grăsimilor sănătoase din brânza preparată din lapte integral. 

Cea mai rea este brânza cheddar cu un conţinut redus de sare. Deşi este bogată în proteine, calciu şi fosfor, brânza cheddar are şi un conţinut ridicat de grăsimi saturate.

Valoare nutriţională brânză cheddar (o porţie de 30 grame): 121 calorii, 7.5 g proteine, 0.4 g carbohidraţi, 10 g grăsime.

Cel de al doilea cel mai nociv tip de brânză este crema de brânză. Crema de brânză este perfectă în sendvişuri, dar fiţi atenţi la ingrediente. Unele variante de pe piaţă pot fi mai sănătoase, dar majoritatea conţin aditivi alimetari precum aspartam, care a fost asociat cu afecţiuni gastrointestinale.  Înceraţi să înlocuiţi crema de brânză cu brânza de vaci.

Valoare nutriţională crema de brânză (o porţie de 30 grame): 97 calorii, 1,7 g proteine, 1,2 g  carbohidraţi, 10 grăsime

Pe de altă parte, cel mai sănătos sortiment de brânză este cea de vaci. Un studiu din 2014, a arătat că aceasta are cel mai redus conţinut de sare şi este o sursă importantă de proteine, 15 grame per porţie. Ştiai că o cană de brânză de vaci conţine aceeaşti cantitate ca o porţie de piept de pui? Are de asemenea un număr mic de calorii comparativ cu restul brânzeturilor.

Valore nutriţională pentru brânza de vaci (o porţie de 30 de grame): 31 calorii,4 g proteine, 0.8 g carboihidraţi, 1 g grăsime

Chuck Benbrook, cercetător la Universitatea Washington recomandă brânza organică din lapte integral. Acesta a condus un studiu şi a arătat că brânza şi alte produse lactate organice au cu 62% mai mulţi acizi graşi omega 3 decât lactatele in comerţ.

Grăsimea nu ar trebui considerată un duşman atunci când vine vorba de brânzeturi. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care consumă în medie 8 porţii de lactate dnin lapte integral au prezentat un risc scăzut de a dezvoltat diabet de tip 2, comparativ cu persoanele care au mâncat o porţie sau mai puţin pe zi.  

O altă variantă sănătoasă este parmezanul. Gustul umami, unul dintre gusturile de bază pe care le percepe aparatul gustativ al omului – pe lângă sărat, acru, dulce şi amar - este cel care dă cărnii savoarea ei specifică, dar este întâlnit şi în multe alte alimente. Acest gust, au descoperit nutriţioniştii, are şi calitatea de a ne „sătura” mai bine, chiar dacă mâncăm porţii mai mici de alimente.

Gustul de umami este perceput atunci când receptori specifici de pe limbă detectează substanţe numite glutamaţi. Acestea se găsesc în mod natural şi în parmezan! Un studiu publicat în revista Flavour a arătat că parmezanul este o gustare potrivită deoarece umami îmbunătăţeşte digestia.

Citește și:
Brânza provoacă dependenţă?!
Brânza, aliat sau duşman în cura de slăbire?
Branza: proteine sau calorii?


Exclusiv Online - 02.02.2016
Citește pe descopera.ro
REGINA care a schimbat istoria întregii Europe, deşi naşterea ei a fost un motiv de mare SUPĂRARE REGINA care a schimbat istoria întregii Europe, deşi naşterea ei a...
BEŢI des VIN alb sau vin roşu fără să cunoaşteţi ce se ascunde în realitate în STICLELE pe care le cumpăraţi BEŢI des VIN alb sau vin roşu fără să cunoaşteţi ce se ascunde...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Treceţi printr-o perioadă frumoasă a vieţii dumneavoastră chiar dacă sunteţi mai capricioşi decât de obicei. Sunteţi vioi şi înzestraţi cu un magnetism deosebit, astfel că cei din jur sunt...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ATENŢIE! Cum se pregăteşte ANAF să oprească evaziunea fiscală URIAŞĂ ATENŢIE! Cum se pregăteşte ANAF să oprească...
DEZASTRUL de pe piaţa muncii: Sunt salarii...
Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii...
BusinessMagazin.ro
Romania deţine 60% din rezerva totală din Europa a celei mai dorite RESURSE de pe PLANETĂ şi cu toate astea românii o ignoră Romania deţine 60% din rezerva totală...
DESOPERIRE EPOCALĂ: NASA a descoperit pe...
Mediafax.ro
Ion Iliescu, la Spitalul Elias din Capitală. Anunţul făcut de reprezentanţii spitalului Ion Iliescu, la Spitalul Elias din Capitală....
Europa va fi afectată de un val de caniculă....
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un...
Gandul.info
A descoperit un obiect misterios pe plajă, a cărui formă i-a plăcut. L-a dus acasă şi l-a aşezat în grădină, printre flori, ca element de decor. Când a ieşit din casă, la scurt timp după aceea, a crezut că face INFARCT / Mobilizare impresionantă a autorităţilor A descoperit un obiect misterios pe plajă,...
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Momente terifiante surprinse în direct la TV! Femeile au fost alergate şi scuipate, în faţa întregii planete Momente terifiante surprinse în direct...
Detalii despre unul dintre cele mai delicate...
CE E ASTA? Cea mai frumoasă seară a României...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
O zi TRISTĂ pentru taximetrişti! Guvernul României LEGALIZEAZĂ Uber. VIorica Dăncilă: „cetăţenii pot opta pentru serivcii de cât mai bună calitate” O zi TRISTĂ pentru taximetrişti! Guvernul...
De ce este USB-ul greu de conectat? Inventatorul...
Un fost luptător SEAL a oferit, în câteva...
ProMotor.ro
Dacia Duster se prezintă într-o versiune la care nici inginerii din MIOVENI nu s-ar fi aşteptat. Duster made in Austria e unic - GALERIE FOTO Dacia Duster se prezintă într-o versiune...
ADIO fumat în maşină! Uite ce lege dură...
Ce aduc românii în bagaje când se întorc...
Descopera.ro
400.000 de tinere au fost ţinute SCALVE SEXUALE într-un singur loc. ''Mă VIOLAU în fiecare minut''. Detaliile îngrozitoare ale unui ''serviciu'' pe care Guvernul a încercat să îl ascundă 400.000 de tinere au fost ţinute SCALVE...
Acesta este cel mai PROST lucru pe care...
Sexul în timpul celui mai mare război:...
ULTIMA ORĂ
Preşedintele UNJR Dana Gîrbovan: Se spune că a fost referendum pe justiţie. Nu a fost, a vizat justiţia într-o mică măsură/ Despre protocoalele secrete: De ce nu am făcut toţi grevă să ne revoltăm?

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.