Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

3 diete la modă: vegan, vegetarian şi Raw food

La fel ca în modă, frumuseţe sau în domeniul auto, tendinţele se schimbă şi în privinţa dietelor, ce-i drept, mai rar, însă schimbările sunt profunde. Dacă cu câţiva ani în urmă diete precum Atkins ori South Beach erau cele mai populare, astăzi locul le-a fost luat de vegetarianism şi derivatele acestuia.  

Pentru că mulţi dintre noi am înţeles importanţa stilului de viaţă eco, cât mai aproape de natură, pentru binele nostru, pentru viitorul planetei şi al urmaşilor noştri, tendinţele alimentare au căpătat, în ultimii ani, o direcţie... mai verde!

Astăzi, nu mai contează aşa de mult, ca în trecut, număratul caloriilor şi al grăsimilor din farfurie, pentru că dacă toate mâncărurile sunt de provenienţă vegetală, nu mai avem motive să ne temem pentru siluetă. Ba mai mult, şi sănătatea are de câştigat câtă vreme am renunţat la a ne mai îndopa cu cărnuri şi grăsimi animale prăjite.

Cele mai multe dintre celebrităţi promovează în zilele noastre stilul de viaţă sănătos, afirmând public că sunt vegetariene. Unele se pretind vegane, iar altele, adepte ale dietei raw food.

Care este diferenţa între aceste regimuri?  

1. Vegetarienii
reprezintă grupul cel mai permisiv din punt de vedere alimentar şi al stilului de viaţă. Aceştia consumă în principal numai alimente de origine vegetală, însă, în anumite situaţii, aceptă şi câteva produse de origine animală: ovo-lacto-vegetarienii mănâncă, pe lângă verdeţuri, şi ouă, respectiv produse lactate, pesco-vegetarienii consumă şi peşte, alţii consumă miere.  

2. Veganii sunt mai restrictivi decât vegetarienii, în sensul că veganismul este deja un stil de viaţă. Pe lângă faptul că adepţii acestei diete nu consumă absolut nici un produs de origine animală (nici măcar miere!), sunt împotriva utilizării pieilor şi a blănurilor naturale în industria vestimentară.

Veganii sunt, în primul rând, apărători ai drepturilor animalelor, prin urmare nu consumă nici măcar ouă sau lapte, produse pentru care, în general, nu sunt omorâte animalele.

Ei vor să descurajeze, în felul acesta, creşterea animalelor strict în scopuri consumiste şi omorârea lor atunci cînd nu mai produc suficient.  Grăsimile şi proteinele de origine animală sunt, în opinia veganilor, riscante pentru sănătate deoarece cresc riscurile unei persoane de a se îmbolnăvi de diabet, cancer, artrită reumatoidă, hipertensiune, boli de inimă şi alte afecţiuni.

În plus, laptele de vacă, de exemplu, conţine grăsimi şi proteine foarte diferite de cele conţinute de laptele matern, iar noi nu suntem construiţi să-l consumăm. Plantele, în schimb, conţin enzime active, fibre, proteine şi alţi nutrienţi, nu au colesterol şi nici grăsimi nesănătoase.  Pentru a deveni vegan, trebuie să începi să-ţi obişnuieşti treptat organismul cu hrana strict vegetală. De obicei, veganii sunt foşti vegetarieni.  

3. Dieta Raw Food este, probabil, cea mai restrictivă dintre cele trei. Adepţii acesteia consumă în general numai alimente neprocesate de origine vegetală, de preferat organică. Există însă şi excepţii, când se consumă şi alimente de origine animală neprocesate.

Dieta Raw Food porneşte de la ideea că enzimele reprezintă forţa alimentelor pe care dacă le trecem prin foc, le distrugem sau le alterăm. Aceste enzime vitale ne permit să digerăm mâncarea fără să apelăm la enzimele noastre digestive. În schimb, alimentele preparate se digeră mai greu, încărcându-ne apoi cu grăsimi, proteine şi carbohidraţi. 

Însă nu toate alimentele raw se consumă ca atare, în forma lor iniţială. Anumite seminţe se lasă la încolţit, altele se lasă la înmuiat, unele fructe se usucă, multe fructe şi legume sunt centrifugate pentru a prepara sucuri, sosuri, creme. Se acceptă şi aparatele care deshidratează fructele sau legumele, cu ajutorul unui aer cald, care însă nu depăşeşte temperatura de 46 de grade Celsius.  

Există 4 categorii de diete raw food:  

Vegetarienii raw - singurele produse de origine animală pe care le acceptă aceştia sunt ouăle şi lactatele. Aproape totul trebuie să fie crud.

Veganii raw - nu se acceptă nici un produs de origine animală, majoritatea produselor consumate sunt netrecute prin foc.

Omnivorii raw - aceştia consumă orice produs, de origine animală sau vegetală, însă de cele mai multe ori neprocesat.

Carnivorii raw - consum carne, însă numai crudă.
 
 


Citește și:
3 metode prin care poţi slăbi FĂRĂ dietă
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Mituri şi adevăruri despre ouă, carbohidraţi şi mese la ore târzii
Exclusiv Online - 11.02.2013
Citește pe descopera.ro
De ce MOR de coronavirus şi tineri SĂNĂTOŞI? Explicaţiile oamenilor de ştiinţă De ce MOR de coronavirus şi tineri SĂNĂTOŞI? Explicaţiile oamenilor...
O imagine UIMITOARE cu atmosfera planetei Jupiter a provocat o CONTROVERSĂ uriaşă O imagine UIMITOARE cu atmosfera planetei Jupiter a provocat o CONTROVERSĂ...
Berbec Berbec 21 March - 20 April

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
HARTA INTERACTIVĂ a cazurilor de coronavirus din România, dar și situația LIVE la nivel global (VIDEO) HARTA INTERACTIVĂ a cazurilor de coronavirus...
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
ApropoTv.ro
Celebrităţi testate pozitiv cu noul coronavirus Celebrităţi testate pozitiv cu noul coronavirus
Cum să faci faţă singurătăţii în...
Psihologia pierderii locului de muncă în...
ProMotor.ro
Povestea incredibilă a unui Porsche Cayenne fantomă, abandonat în aeroportul din Donețk în plin război Povestea incredibilă a unui Porsche Cayenne...
Cum arată o Dacia Duster după un impact...
Și-a luat un BMW M5 nou-nouț, dar l-a...
Descopera.ro
Descoperirea SECOLULUI în România, după nouă ani de săpături arheologice. ''Este de trei ori mai mare decât TROIA'' Descoperirea SECOLULUI în România, după...
Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual...
Google arată de AZI date despre mobilitatea...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .