Câte ouă poți mânca pe săptămână fără riscuri. Ce recomandă medicii pentru adulți și copii?

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Ouăle sunt considerate unul dintre cele mai nutritive alimente, fiind o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Totuși, de-a lungul timpului, consumul lor a fost pus sub semnul întrebării din cauza conținutului de colesterol. Specialiștii spun însă că, pentru majoritatea persoanelor sănătoase, ouăle pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, atât timp cât sunt consumate cu moderație.

Câte ouă sunt recomandate pentru adulți

Medicii nutriționiști spun că un adult sănătos poate consuma, în general, unul sau chiar două ouă pe zi, în funcție de restul alimentației și de starea de sănătate. Consumul trebuie adaptat însă dacă există boli cardiovasculare, diabet, dislipidemii sau alte afecțiuni pentru care medicul recomandă limitarea colesterolului alimentar.

Potrivit experților, cheia este echilibrul. Dacă o masă conține deja o cantitate mare de proteine, precum carne sau pește, nu este neapărat necesar să fie consumate și două ouă în aceeași zi.

Recomandări

Consumul de cel puțin cinci ouă pe săptămână ar putea reduce riscul de Alzheimer, arată un…

Câte ouă trebuie să mănânci pe săptămână. Studiul care leagă acest aliment de un risc mai…

Sunt ouăle periculoase din cauza colesterolului?

Deși un ou conține aproximativ 186 mg de colesterol, cercetările din ultimii ani arată că, la majoritatea persoanelor, consumul moderat de ouă nu determină creșterea colesterolului „rău” (LDL). În schimb, unele studii au observat chiar o creștere a colesterolului „bun” (HDL), asociat cu protecția cardiovasculară.

Specialiștii atrag atenția că problema apare mai degrabă atunci când ouăle sunt consumate alături de alimente bogate în grăsimi saturate, precum bacon, cârnați, unt sau brânzeturi foarte grase.

Câte ouă pot consuma copiii

Ouăle sunt recomandate și în alimentația copiilor, deoarece furnizează proteine de calitate, vitamine și minerale esențiale pentru dezvoltare.

Specialiștii arată că un copil sănătos poate consuma, în general, un ou pe zi, fără ca acest lucru să afecteze sănătatea, dacă alimentația este variată și echilibrată.

De ce merită să incluzi ouăle în alimentație

Pe lângă conținutul ridicat de proteine, ouăle oferă numeroși nutrienți importanți:

• vitamina D, necesară pentru sănătatea oaselor;
• vitaminele A, B12, E și K;
• colină, importantă pentru funcționarea creierului;
• luteină și zeaxantină, antioxidanți care susțin sănătatea ochilor;
• seleniu și fosfor.

Un ou mare furnizează aproximativ 6 grame de proteine și în jur de 75-80 de calorii.

Cum este cel mai sănătos să gătești ouăle

Nutriționiștii recomandă prepararea lor prin metode care nu necesită cantități mari de grăsime, precum:

• ouă fierte;
• ouă poșate;
• omletă preparată cu foarte puțin ulei;
• ouă coapte;
• ouă adăugate în salate sau alături de legume.

În schimb, preparatele prăjite în mult ulei sau asocierea cu mezeluri și alimente bogate în grăsimi saturate pot transforma o masă sănătoasă într-una bogată în calorii și grăsimi.

Pentru majoritatea persoanelor sănătoase, ouăle rămân un aliment valoros, iar consumul moderat, integrat într-o dietă variată, nu este considerat un risc pentru sănătate.

FOTO: Shutterstock.